■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 16日目-あんかけ茶碗蒸し　　2012/06/15(金)　晴れ　+9.5→+24.5 No.585

■今朝の体重…前日比プラス300ｇ,初日から2,700ｇ
やはり昨日の摂取カロリーは影響しました。
私の基礎代謝は今、1260前後なので、500kcalオーバーは、理論的には71gくらいの増加
（7,000kcalで1キロ増減）のはずですが、水分や、腸の内容物やら諸々あるんでしょうね。
何れにしても、せっかく下降線だった体重が上昇するのは哀しいので
又、1,200カロリーに収まるべく頑張りましょう。

本日トータル）1,197kcal
今日はなんとか、目標値内に収まりました。

………………………………………………………………………………………………
朝）186kcal
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■三色ご飯　138kcal
（鶏そぼろ・炒り卵・アスパラソテー）
■ラディッシュの浅漬け（2）
■スープ（昨日の残り）（46）

今日のお弁当は三色弁当だったので、その残りで。

鶏そぼろ19g(22)炒り卵17g(27)アスパラ13g(5)ご飯50ｇ（84）
鶏そぼろは、作る前に全体量を計測を忘れたので、カロリーは推測。
挽肉は自家製（皮なし脂ナシ鶏もも）
………………………………………………………………………………………………
間食）40kcal
585_2.jpg : 37 KB

芋ケンピを、ちょっとつまみたくなりました。
たったこれだけ。（8g）
これで、40キロカロリもあるんですよ！奥さん（笑）
とはいっても、このくらいで済むなら
たまにはいいと思いますが、
つい、やめられない止まらないになりそうなので
ダイエット中は、近寄らずということで。

………………………………………………………………………………………………
昼）399kcal
585_3.jpg : 63 KB

■トマトスープ雑炊　
ご飯128ｇ（215）
スープ（184）

トマト鍋の残り、やっと片付きました。
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晩）572kcal
585_4.jpg : 64 KB

■サーモントラウト塩焼き　53g（106）大根おろし20g(4)　110kcal
★あんかけ茶碗蒸し　1/2量100kcal
卵1個（76）舞茸25g(5)椎茸26g(4)調味料（5）片栗粉小さじ1（10）
■ホッキときゅうりの酢の物　44kcal
ホッキ1.5個43g（31）きゅうり73g(10)酢＋みりん＋白だし（3）
■小松菜の煮浸し　74kcal
小松菜51g(8)小揚げ半分7.5g(20)白出し小さじ1（3）
■カブの浅漬け（2）
■味噌汁（ワカメ・みつば）44kcal
■ごはん118g(198)
＊材料は1人分換算

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 16日目-あんかけ茶碗蒸し　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/06/16(Sat) 13:59 No.586-1

あーやっぱり、外食は鬼門だね。
でも、はるみさんは栄養のバランス考えて料理してるし、量もただやみくもに
減らすのではなくそして食材の種類も多いので、まさにしっかり食事してる
と言えるでしょう、ほんと偉い！
だから、それこそたまの外食で気晴らししても、ご自分でその後調整できてるし
体重が増えちゃう（１キロ以内なら問題なし）ってこともないと思うよ。

サーモンの塩焼き、病院食の大きさだぁ（笑）。

Re: 16日目-あんかけ茶碗蒸し　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/16(Sat) 21:45 No.588-2

いーくん
でしょう？私も病院食のメインって、こんなんだろうなって考えてました（笑）。

外食は、ほんと鬼門だね。
野菜っ気がないものね。
実は今日も外食だったんだけど、お蕎麦屋兼居酒屋なんで、なんとかなるかと
思ったけど、メニュー見ると、油、糖質、タンパク質のオンパレードで
食べるものがないのよ。
外食するなら、長沼のクレスに行くしかないかな（笑）

■ 15日目-お寿司とお菓子と冷麦　　2012/06/14(木)　晴れ　+8.3→+17.6 No.583

■今朝の体重…前日比△100ｇ,初日から△3,100ｇ
■本日トータル）1,685kcal
今日は1食分ほどオーバーです。原因はお昼にあり。

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朝）302kcal
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■焼売の残り2個（76）
■ちくわ・アスパラソテー（50）
■ご飯33g（55）
■芋煮風汁（121）

昨夜の残りと、お弁当に詰めた残り、残り物のお汁で朝ごはんでしたが、
おかずが足りずに、84g盛ったご飯の大半を残してしまいました（写真は84g）。
明太子を出そうかと思ったけど、お汁にお肉が入っていたので我慢。

＊片栗粉の衣の皮なし焼売、翌日はレンジであっためても、
皮の部分はポロポロになっていただけません。
はがして食べるか、お弁当なら揚げるのも手。

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昼）806kcal
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■お寿司盛り合わせ（607）■ウニ（37）■お吸い物■スイカ（22）
■チーズケーキ（75）■ごま団子（65）
＊お寿司、スイカ、お菓子のカロリーは、カロリー計算のサイトの例からの概算です。

お昼は、呉服屋さんの展示会で、お寿司を頂きました。
ケーキバイキングもあって、同行者たちはいっぱい食べてましたが、
私は、たいして食指が動かず。
麦茶と、ミルク無し砂糖なしのアイスコーヒーのみですますつもりが、
ひと口チーズケーキとごま団子がおいしいというので、それではと1個ずつ食べたけど
さほどでもなくて、後悔（笑）。
ごま団子半分食べたところでやめておけばよかった。
うんとおいしかったならいざしらず、そうでもないもので
エンプティカロリーを摂ってしまうのはバカバカしいと思うけれど、
雰囲気でつられちゃうんですよね。
………………………………………………………………………………………………
晩）577kcal
583_4.jpg : 70 KB

■豚しゃぶ冷麦　507kcal
（豚モモ・トマト・大根おろし・ワカメ・きゅうり
スナップエンドウ・青ジソ・茗荷・茹で卵・ミニトマト）
■スープ2杯　93kcal
（カブ・舞茸・ムール貝・みつば）

材料内訳（1人分）
冷麦80g(263)豚肉脂ナシモモ70g(104)すりゴマ小さじ2（24）茹で卵半分26g(38)
きゅうり54g(7)シソ2.5枚（0）茗荷12g(1)大根61g(11)トマト41g(8)ワカメ20g(2)
スナップエンドウ3サヤ(12)めんつゆ3倍希釈大さじ1→10倍（15）

カブ100g(21)舞茸20g(3)ムール貝48g(34)みつば13g(3)味王4g(16)酒大さじ1（16）

カテゴリ:ダイエット日記

■ 14日目‐簡単低カロリ中華　　2012/06/13(水)　晴れ　+10.9→+18.7 No.579

■本日トータル）1,244kcal
■今朝の体重…前日比0ｇ,初日から△3,000ｇ
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朝）255kcal
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■ご飯70ｇ（118）
■ピーマンと豚肉炒め28g(30)
■卵焼き19g(30)
■ラディッシュの浅漬け38g(6)
■五目豆60g(45)
■味噌汁（油げ・かぶの葉）（26）

お味噌汁は昨日の残り。ピーマンと卵焼きは、お弁当に詰めた残りです。
ご飯は、最初100g盛りましたが、おかずが足りなくて（笑）結局30ｇ残しました。

ところで、タニタの社員食堂のサイトがありますが、そこを見ると
タニタ食堂の「大盛りご飯」って140ｇのようです。
この間まで、私が食べていた、いつもより少なめによそったのが140ｇですから。
それを知って、ひっくり返りました（笑）。
というわけではないですが、足りるようになってきたので、この頃は100ｇにしてます。
………………………………………………………………………………………………

昼）366kcal
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■トースト　366kcal
自家製パン78g(209)バター5g(37)
イチゴジャム30g(59)プロセスチーズ18g(61)海苔

母が入院前日に作ったイチゴジャムが、冷蔵庫にあるので、
早く食べちゃってというので引き上げてきました。
入院前にこんなのを作ったという根性には笑ってしまうけど、
形見にならなくてよかった（笑）
で、今日は無性にバタたっぷり塗ったパンに、ジャムを乗っけて食べたくなり、
禁断をおかしてしまいました。
食事に甘いものだけではダメな私。半分は海苔チーズで甘辛にしましたが
結構ありますね。パンもね。
でもたまにはいいですよね。
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間食）54kcalカフェ・オ・レ　4％牛乳70cc
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晩）569kcal
579_3.jpg : 65 KB

■皮なし焼売6個（228）（豚肉・豆腐・玉ねぎ・椎茸・筍・ネギ・生姜）
■なすの蒸し煮あんかけ1/2（103）（カニカマ・ネギ・生姜・ニンニク・豆板醤）
■サラダ1/4量（23）
（レタス・アスパラ・スナップエンドウ・トマト）
■スープ　（舞茸・ワカメ）1/2量（32）
■ご飯109g(183)

今日はなんと、全体の写真を撮り忘れました。(^^ゞこれも初体験。
なので、個別写真で。各料理の全体量は↓に書きます

●皮なし焼売・全量：597g-14個　531kcal/38kcal/1個
豚もも脂ナシ151g(223)木綿豆腐半丁172g(124)玉ねぎ1/2個102g(38)椎茸2枚41g(7)
筍1/2個84g(25)生姜11g(3)ネギ24g(7)片栗粉小さじ2（22）酒大さじ1（16）
衣用片栗粉大さじ2（66）
皮なし焼売は、焼売の皮を使わず、片栗粉も最低限。
薄切り肉の脂身を取って挽き、野菜をたくさん入れて、お肉と同量豆腐を加えたので、
市販品よりかなりカロリーダウンだと思います。

今日のは、中味が柔らかかったので、電子レンジで調理。
お皿に並べて、ラップをかけて5分ほど。調度良い固まり具合。
でも、お皿にくっついたので、次回からは、クッキングシートを敷かなくちゃです。

●茄子の蒸し煮・全量：206kcal
茄子5本359g(79)カニカマ3本（32）豆板醤小さじ1（2）ネギ20g(6)生姜10g(3)
ニンニク1かけ（8）味王小さじ1（11）サラダ油小さじ1/2（40）
酒大さじ1（16）ごま油数滴（9）

茄子は皮を向いて縦に6つ割。水に10分ほどさらしてアクを抜いてから、
レンジで5分ほど加熱。
ネギ生姜ニンニク、豆板醤を炒めて、水1カップ＋味王を煮立てた中に
柔らかくなった茄子をいれて、味付けは酒と塩のみ。
ちょっとスープに馴染ませたらカニカマを割いて加え、片栗粉の水溶きで
とろみを付けて、ごま油を垂らしてできあがり。
簡単でシンプルだけど、おいしい料理です。
お試しあれ。

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●サラダ・全量：93kcal
レタス100g(12)アスパラ102g(19)トマト164g(31)スナップエンドウ58g(31)

ドレッシングは、ハーブのドレッシングミックスとレモン汁を水で割ったもの
なので、ほとんどカロリーレス。
市販のノンオイルドレッシングは塩辛すぎるし、割高。作ると簡単でより美味しいです。

●スープ・全量64kcal
舞茸120g(19)ワカメ40ｇ（4）味王大さじ1（32）ゴマ油数的（9）

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 14日目‐簡単低カロリ中華　　投稿者： 彩月子 投稿日：2012/06/14(Thu) 08:49 No.580-1

ゆるすゆるす(笑)
たまには甘やかさないと続かないですよ～。

二週間カロリー計算して記録してあるのだけでも、私はとてもできない。。。
だから、普段から太らないように気をつけてます。
喘息あるから食べ物に気をつけておかないといけない、
太ると膝が痛くなるし、呼吸もきつくなるから、なんですがね。(笑)

おかあさん　入院前日にジャム作りされてたなんて。。。

Re: 14日目‐簡単低カロリ中華　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/06/14(Thu) 13:51 No.581-2

ジャムのトースト、おいしそうです。

たまにはしっかり食べないとストレスが溜まるものね～。

３キロ減ったとはすごいです。♪

母上様、良くなられましたか。

それにしても、立派な方です。

Re: 14日目‐簡単低カロリ中華　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/14(Thu) 18:25 No.582-3

彩月子さん
だよね。(^。^)
ほんとにめんどくさいよ。
私のような記録までも、ちょっともうイヤになってきた（笑）
肥満外来に行ってよかったわ。
言ってなかったら、とっくに挫折しているか、目分量でやっていると思う。
でも、提出しなくちゃいけないので、それ出できてます。
成功した暁には、出版の声がかからないあな（笑）。

そうそう、太ったのを落とすのは大変だから、
太る前に用心しとくのが懸命よ。痛感しているわ。

めいこさんも、ありがとうね。
親子ともども、食い意地が張っているだけなんですよ（笑）

お二人に心配していただいて、申しわけない。
だいぶ元気になりましたよ

そもそも、水曜日あたりから具合悪かったらしいのね。
で、木曜日の朝、自分で運転していって点滴打ってもらって、
入院したら？と先生が言ったのを、いえ、今日は帰りますと帰ってきたのも
金曜日のマージャン教室に行きたいがゆえ（苦笑）
で、金曜日の午後、又点滴打って貰いに行って、その時はさすがに
看護婦さんから電話で、週末だし、入院を進めてたけど
お母さん帰りましたから翌土曜日はかならず来るようにと。
で、その土曜日は、午後から全市の教室の麻雀大会だったのね。
母は、午前中点滴打ってもらって出るつもりだったのが、
絶対だけだからって、先生が入院先を手当してくれつつ、家に電話きたの。
じゃしょうがないって、諦めた母、そこからはタクシーでサッサと
入院しに行ってしまって。
全くね、自立しているのは助かるけど、娘が薄情に見えるよね。

Re: 14日目‐簡単低カロリ中華　　投稿者： 彩月子 投稿日：2012/06/15(Fri) 09:27 No.584-4

家も、はるみさん親子と少し似てます。（笑）

娘は近くに居るんだから頼ってくれればいいのに、そんなに頼りにならないの～と、
怒りますが、ただ私は元気な孫をわざわざ病院に同行させたくないだけで、
病院に行かなければいつまでも娘が怒ってる（笑）ので、
友人に病院連れて行ってもらったら、またそれに怒る（笑）。
ほとんど怒ることがない娘だからどう対応したらいいのか分からなかったから、
娘に機嫌直して貰う為に(笑)病院に行ったのですが、
病院ではまたＤｒに何故今まで病院来なかったかと散々叱られ
その後は病院で「まな板の上の鯉」状態。。。(笑)

タクシーを使うことがないし、特に目印がない家の場所を説明するだけで
一苦労な我家（笑）

でも、喘息は侮ることなかれです。
おかあさんも十分わかってらっしゃるから観念されて（しつれい）入院されたのだとおもいますが、気丈なお方ほど気になりますよね。

Re: 14日目‐簡単低カロリ中華　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/16(Sat) 20:32 No.587-5

彩月子さん
ここ見落としていたわ。ごめんなさい！

彩月子さんとお嬢さんの関係、家と同じだね。
でも、その反対よりいいよね。(^。^)
それもこれも、なんとか自分で出来る程度に元気が残っているからだろうけどね。

さっき行ってきたら、酸素も点滴も昨日で終わりで、腕がフリーになったので
楽になったみたい。
ちんまり座ってご飯食べ終わったところで、ニコニコ元気にしてました。
心臓の検査がもう少し続くみたいだけど、呼吸器も肺も脳も大丈夫ですって。
看護婦さんもお医者さんも丁寧で優しいし、食事も病室の環境もいいので、
しばらくいてもいいなんて言ってました。(^。^)

■ 13日目-すり身揚げ　　2012/06/12(火)　晴れ　+13.9→+18.8 No.576

朝）364kcal
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■トマト鍋雑炊
ご飯107ｇ（180）
トマト鍋1/6（184）

写真を撮り忘れたので、11日目のを転用。

昼）328kcal
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■納豆そば　
きゅうり80g（11）生ワカメ48g（5）
カニカマ2本（22）納豆49g（98）
干そば50g（172）めん汁3倍濃縮20cc（20）

晩）610kcal
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■すり身揚げ3個（230）（ごぼう・人参・玉ねぎ）
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■豆腐のカプレーゼ風（94）
絹越豆腐68g(38)トマト77g(15)青じそ2.5枚（1）オリーブオイル小さじ1（40）
■大根とアサリのさっと煮（51）
大根122g(22)アサリ8粒（6）みつば10g(2)白出し大さじ1/2（7）日本酒大さじ1（16）
■ニラのおひたし（12）ニラ52g(11)すり生姜（1）
■浅漬け（26）■ご飯102ｇ（171）■味噌汁（26）
1椀分：油抜き小揚げ4g(11)ラディッシュの葉18g(4)味噌小さじ1（11）

久しぶりに揚げ物をしました。
生のほっけのシーズン到来で、お決まり。すり身揚げ
衣がない分、天ぷらやフライよりはカロリーが低いと思われ。

●すり身揚げ全量9個-690kcal
ほっけ197g（227）卵1個（76）片栗粉大さじ1（33）ごぼう63g(37)
人参104g(41)玉ねぎg(37)揚げ油吸収予想大さじ2（239）

本日トータル）1,302kcal
今日は、晩ご飯がカロリーオーバーでしたが、トータルカロリーはまぁまぁ。
食材も品数も多かったし、タニタ食堂にも負けていなかったのでは？（笑）

■今朝の体重…前日比△200ｇ,初日から△3,000ｇ

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 13日目-すり身揚げ　　投稿者： いーくん 投稿日：2012/06/13(Wed) 19:46 No.577-1

すり身揚げ、作ってみたい物の一つです。
食材の種類も多く、３食きちんと食べて、このカロリーに
収めてるってすごいねぇ。
そして３キロも減量してるんだから立派♪

その後、お母様は如何ですか、まだ入院されてるのかな？

Re: 13日目-すり身揚げ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/13(Wed) 22:26 No.578-2

いーくん
ありがとう～(^。^)/
すり身揚げ、自分で作ると野菜をいっぱい入れられるし、
揚げ物はやっぱり自家製に限るわ。
おいしいと言われているかまぼこ屋さんより断然おいしくできるよ。
生のほっけがあるうちにぜひ。

今日は、2週間ぶりに肥満外来の日だったんだけど、
先生にも栄養士さんにも褒めてもらったわ。
私は、腰上げるまで時間がかかるけど、スイッチ入ると猪突猛進なのね。
自分でも呆れてるわ（笑）
若くはないから美容のためなら、こんなに熱心にはなれなかったと思うけど、
楽しい老後のためには、今がラストチャンスかなと思って。
お陰で血圧も80-135と正常値になって来ました。

母のこともありがとうございます。
母は、元気ですよ。
元々喘息があるので、風邪が抜け切らないうちは、病院にいたほうがいいと
言うことになりましたが、その間にあちこち検査するみたいです。
鼻から酸素をしているけど、日中は体を起こして、テレビ見たり
新聞読んだりしてますよ。
天使病院は、食事がいいし、来春には新刊もできてエアコンもつくとかで、
次に入院することがあったら
又ここにしたいなんてのんきなこと言ってますよ。

■ 12日目-豚肉の生姜焼き　　2012/06/11(月)　晴れ　+15.3→+20.9 No.572

本日トータル）1,186kcal
■今朝の体重…前日比＋100ｇ,初日から△2,800ｇ
昨日は、総摂取カロリーが少なかったのもかかわらず、初めて前日比体重が増加。
たぶん、寝る前に飲んだカフェオレが原因かなと。
カロリーは57位なものですが、それがお腹にあったために就寝中の代謝が
進まなかったのかな。
たいしたカロリーじゃないし液体なので油断しました。
やはり、飲み食いする時間も大事なようで。

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晩）478kcal
572_5.jpg : 75 KB

■豚肉の生姜焼き212kcal
豚ロース脂ナシ60g(121)みりん6g（14）酒10cc（11）醤油6g（4）
キャベツ80g(18)かつぶし2g(7)サラダ油小さじ1/2（20）トマト88g(17)
■なすの田舎煮93g51kcal
全体量：310g(171)
茄子372g(82)油小さじ1（40）砂糖小さじ2（12）醤油大さじ2（26）かつぶし3g(11)
■タコの酢の物（66kcal
タコ28g(28)きゅうり62g(9)ワカメ18g(2)
みりん大さじ1/2（20）薄口醤油大さじ1/2（5）酢大さじ1/2（2）
■キャベツの浅漬け70g28kcal
■芋煮風汁　1/6量121kcal
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間食）kcalガリガリ君70kcal
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昼）460kcal分量は予想
■うどん　200g(210)
■さんまの南蛮漬け50g（100）
■鶏の鍬焼き60g(80)
■ぶどうゼリー生クリーム付き（70）
お昼は、着物の例会で、すみれホテルでランチでした。
右はみんなが選んでいた、混ぜご飯のセット、
こっちのほうが盛りだくさんで美味しそうでしたが（値段は一緒で1050円）、
左のうどんセット主食を調整すれば、少なくできるかなと。
でも、うどんの上には、揚げ玉が！（笑）よけて麺だけすすりました。
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で、食べ終わったのがこの状態。
ちょっと前ならありえなかった姿。
エライな、私（笑）。

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朝）178kcal
■お弁当の残り
小さいおにぎり＋カレー味ふりかけ32g(57)
卵焼き28g(45)
■芋煮汁1/10（76）

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 12日目-豚肉の生姜焼き　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/06/12(Tue) 14:18 No.573-1

はるみさん、頑張っていますね ('-^*)/

ところで、お母様は如何ですか？
風邪は万病の・・・というので気をつけなきゃね。

私も実家の事や色々とスケジュールが入り、忙しかったです。
土曜日に円山へＹさん（先日のポットラック宅の）が来てくれました♪

Re: 12日目-豚肉の生姜焼き　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/06/12(Tue) 21:23 No.574-2

今日は。病院行かれたそうな。
どうだったかな？
気になって一言。

Re: 12日目-豚肉の生姜焼き　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/06/12(Tue) 23:15 No.575-3

■みかんちゃん
ありがとう。
鼻から酸素はまだしているけど、だいぶ落ち着いて来ていて、
看護婦さんに頼んで、売店からポッキー買ってきてもらったりしてました。(^。^)

天使病院、食事もいいし、看護婦さんも優しいし、気に入ったみたいよ。
念のためにとこれから腸と心臓の検査するみたいだけど、
本人は背中起こして、テレビ見たりしてのんびりしています。

■るーさん
いまのとこ病院は毎日行っているのよ。
母のとこは、下着を届けたり、ちょっとご機嫌伺いに30分くらいだけど
うちから、車で10分くらいのとこなのでそう負担でもないの。
それから自分のマッサージしてもらいに整形に。両方で2時間くらいかな。
ちょっと時間が忙しいけどね。
当分毎日病院のはしご。
で明日はそれに肥満外来がプラスよ（笑）

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