■家の晩ご飯-2019年■

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5/19-山菜プレート  2019/05/19(日) 晴れ+14.4→+26.1 No.284


月形のコテージガーデンのカフェ・たねで、
噂のちばちゃんの山菜プレート、食べました。
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16種類の山菜料理とニジマスの甘露煮
キビ入りご飯に、煮干しのお出しのお味噌汁
黒蜜のかかったヨモギ団子。
こんなにたくさんの手が込んだ山菜料理は初めて。
どれもこれも美味しくて、まさに「口福」の味
昨日と今日の2日間限りのご馳走、食べられてよかった。

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*日記@月形のページはこちら

カテゴリ:外食


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5/18-ホタテのバター焼き  2019/05/18(土)晴れ+14.9→+26.0 No.281


道産のホタテとアスパラがお手頃だったのでバタ焼きで
ナスと蕗の煮物は残り物です。

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■バター焼き(ホタテ・アスパラ・椎茸)■酢の物(もずく・きゅうり)
■ナスの炒め煮■蕗の煮物■浅漬け(きゅうり・カブ・カブの葉)
■辛子明太子■味噌汁(豆腐・ワカメ・ねぎ)

私のご飯は、黒豆ともち麦入玄米です。

カテゴリ:和風


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5/17-とんこつラーメン  2019/05/17(金) 晴れ+11.9→+21.5 No.280


東急百貨店の福岡物産展のイートインで食べて来ました。
私は煮玉子とチャーシュー入りのレギュラー
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おとさんは、チャーシュウ多めで高菜も入ったフル装備
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麺は細めのストレート
スープはとろっとしてなかなか冷めないので、油分多そうですが、
食べるとあっさり、塩気も濃くなくて食べやすかったです。
一見麺の量が少なそうで、2人でひとつ替え玉してみようかと思ったけど、
食べてみたらけっこうお腹にたまって、おかわりできませんでした。

カテゴリ:外食






5/16-ビーフカレー  2019/05/16(木) 晴れ+10.6→+24.8 No.279


ほぼ一日がかりで、家事室の収納見直し片付けしていたので、
片手間に作れるカレーにしました。

硬かったコストコビーフブロックと、口に合わなかったトマトジュースを
活用できてめでたしめでたし。

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■カレー(玉ねぎ・人参・じゃがいも・しめじ・ピーマン)
■サラダ(レタス・きゅうり・大根)
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サラダに使ったレタスは、13日に植えたうちの鉢植えの初収穫
まだ小さいので、外葉2枚くらいずつでちょっぴり
大根と胡瓜の千切りを下に敷いて上げ底かさ増し

カテゴリ:洋風






5/15-海南鶏飯  2019/05/15(水) 曇り+12.6→+19.4  No.278


タイトル文字節約で漢字で書いてみました(笑)
ハイナンジーファン、タイならカオマンガイ
東南アジアの庶民料理、いわゆるシンガポールチキンライスです。

鶏胸肉をお米の上にどんと乗せて炊くのが本式かな
今日は茹で胸肉が先にありきで作ったので、
茹で汁でご飯を炊いて、炊きあがりに胸肉を乗せました。
タレは、お醤油に酢とお酒、ごま油、砂糖、ネギと豆板醤、すり生姜で

ナスと青梗菜があったので、ナスは和風の炒め煮に
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青梗菜は、中華風のにんにく炒めに
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■シンガポールチキンライス■スープ(豆腐・しめじ・ワカメ・卵・ねぎ)
■カブの甘酢和え■アボカドワサビ醤油







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