■家の晩ご飯(31)
2002年2月7日〜2月17日

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2月17日(日)  晴れ  △3.4→+2.6
■鶏のつくね鍋
(白菜・にら・壬生菜・ごぼう・
 舞茸・えのき・ねぎ・豆腐・白滝)

■挟み漬け
 ちりめん山椒・明太子

2月16日(土)  晴れ  △3.3→+1.4
■チャーハン
 (豚肉・エビ・タケノコ・マッシュルーム・
  冬菜の漬物・XO醤・MIXベジ・卵・
  ねぎ・しょうが)
■大根と鶏の煮物(残り物)
■きゅうりの漬物
■ワカメとねぎと卵のスープ
2月15日(金)  曇/雪  △9.2→△1.4
帆立のクリーム煮
■トマトライス
■サラダ
 (セロリ・きゅうり・大根・茹で豚)
■スープ
 (キャベツ・人参・セロリ・玉ねぎ
  ソーセージ)
簡単トマトライス
お米1.5カップに固形スープ1個の割合で加えお水の代わりに、
同量のトマトジュースで炊く。炊き上がったら、
バター大さじ1とコショウ、パセリのみじん切りを加えよく混ぜ合わせる。
帆立のクリーム煮をかけて召し上がれ。
2月14日(木)  曇/雪  △10.0→△1.2
■チンジャオロースー
(豚肉・ピーマン・たけのこ・シメジ
 ネギ・しょうが)
鶏の味揚げ
■スープ(なめこ・卵・ねぎ)
■きゅうりの漬物
■雑穀米
2月13日(水)  晴  △9.2→△0.3
■豚ヒレ香味焼きトマト添え
きのこあんかけ茶碗蒸
 (椎茸・しめじ)
■じゃが芋とみつばの明太マヨネーズ和え
■浅漬け(キャベツ・きゅうり・人参)
■味噌汁(豆腐・なめこ・みつば)
■雑穀入りご飯
豚ヒレ香味焼き
1センチ厚に切ったひれ肉をお皿に並べて、軽く塩コショウし、
にんにくのみじん切り、酢1、醤油1、サラダ油1で、30分位マリネしておく。
強火でお肉を焼き8分通火が通ったら、漬け汁を加え煮詰める。
軽く焼いたトマトの上にお肉を並べ、上から焼き汁をかける。
2月12日(火)  晴→雪  △8.2→△1.7  
■ホッケ・大根おろし
■大根と鶏手羽の煮物
■牛蒡と人参の天ぷら
■白菜のおひたし
■味噌汁(豆腐・みつば)
■きゅうりの漬物
■雑穀入りご飯
2月11日(月)  晴れ  △9.5→△3.7
■豚の生姜焼き
 (刻みキャベツ+カツブシ、トマト)
■蕗とカマボコの煮付
■ニシン漬け・きゅうりの漬物
■味噌汁(大根・油げ)
■雑穀いりご飯
2月9日(土)  曇→雪  △5.7→+1.4
■キッシュ
 (玉ねぎ・ソーセージ・マッシュルーム)
■ロールキャベツ
 (人参・セロリ)
■トマトとモッザレラチーズ
■シーフォンケーキ・いちご
今日は、キリ番ゲッターよねかつくんをお迎えしての、遅お昼兼晩ご飯です
2月8日(金)  晴→雪  +1.2→+5.8
■鱒の味噌漬
■煮物(昨日の残り)
■ニシン漬け
■キャベツのキムチ
■昆布の佃煮
■味噌汁・雑穀米
今日は、私1人の夕飯でしたので、昨日の残り物です。
2月7日(木)  晴  △0.3→+3.6
■マスのムニエル(甘酢しょうが)
■炒め煮
 (里芋・牛肉・コンニャク・舞茸)
■ほうれん草とカニカマ
■ニシン漬け
■味噌汁(豆腐・なめこ・ねぎ)
今日のご飯は雑穀入りです。
クッチのオヤツ用に買ってみたのですが、我々もちょっと
お相伴してみました。粟、稗、アマランスなどの雑穀の他、
ゴマ、黒豆やあずきなどお豆も入っていて
炊き上がると、おこわのようでとてもおいしかったです。


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