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明日、教会のバザーがあるので、いつものシフォンケーキに加えて、
新入りのビタントニオでピッツエルを作ることにしました。
ピッツェルは、イタリアのお菓子かな。
薄焼きクッキーというか、洋風のおせんべのようなお菓子です。
間にクリームを挟むと、風月堂のゴーフルみたいになったり、
焼きあがったばかりのをくるんと丸めると、アイスクリームのカップになります。
ビタントニオで作ると、型もオーブンもいらず、簡単な割りに、
きれいなレリーフ模様がつくので、ちょっと凝って見えるのがいいとこ。
ビタントニオについてきたレシピが、とても良い味だったので、このまま使っています。
材料は、12枚焼くとして、
薄力粉・・・70ｇ、ベーキングパウダー・・・小さじ1、卵（M）・・・1個、
砂糖・・・40g、バター・・・50ｇ、ラム酒・・・大さじ1
2枚一度に焼けます。一枚あたりの種は大さじ1杯くらい。
焼き時間は、2分30秒でちょうどよい焼き加減。
ちょっと多いと隣とくっついてしまいますが、出来立ては柔らかいので
スパチュラなどで容易に切り離せます。
バザー用には、基本の12倍の材料を用意しました。
薄力粉・・・840ｇ、ベーキングパウダー・・・60cc、卵（M）・・・12個、
砂糖・・・480g、無塩バター・・・600ｇ、ラム酒・・・180cc
用意した材料で、81組・162枚焼けました。
短時間で焼けるとはいっても、量が多いので、
間を空けずに次々焼いても、結構時間がかかり、
夜の9時から焼き始めて、出来上がりは1時。
一回あたり約3分かかった計算。
焼きあがったのをはがして、次の種を入れてで30秒。
まぁまぁの効率かな。
オーブンに入れたら、自由になるというのと違って、ほとんど張り付きっぱなしで
4時間は、ちょっと疲れましたが、こんなに焼くことはめったにないし、
この量ならこのくらいかかるというデータが取れてよかったかな。
それに、2分30秒で案外色なことができるということもわかったし。
食器もひとり分くらいは洗えるし、カメラから写真を35枚くらい取り込む、
BBSに5行くらいの簡単なレスを書く、
トイレに行って、トレペを交換して、新しいトレペの包みを開けてストックに8個補充、
なんてのも2分30秒以内でできるんですよ（笑）。
短いようで長い時間ですね＜2分30秒
6枚をワンセットで、袋につめてできあがり。
27袋できました。材料費は袋代も入れて75円/袋くらいかな。
売値は、一袋200円にしようと思ってますけど、どうかしら？高い？
*2ヶ月ほど前に買ったビタントニオ。
基本のワッフル、たい焼き、ホットサンドプレートのほかに、
ピッツェル、タルト、パニーニのプレートも揃えましたが、一番活用しているのが、
意外なことに、このピッツェルプレートです。
これの使い道、本体や各プレートについての感想も、近いうちに書いてみますね。