■HAMIXーDiary2019年

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1. ■12/23-冷凍ごぼう ■12/19-着物7回目 ■11/27-奇跡のテノール ■11/25-庭小屋 ■11/22-アケミカンさん 2. ■11/16-トゥーランドット ■11/15-初積雪 ■11/14-冬迎え準備完了 ■11/8-庭の全貌 ■11/4-新庭経過報告2 3. ■10/29-新庭経過報告1 ■10/15-花豆ケーキ ■10/11-バナナケーキ ■10/10-ドーナッツ ■10/8ー10月の庭 4. ■9/26-着物6回目　 ■9/25-秋です ■8/29-着物5回目 ■8/25-レンゲショウマ ■8/13-ダスキンモップ 5. ■8/7の庭 ■7/27-スズちゃん ■7/20-イコナツ ■7/17-win10移行メモ ■7/13-お気に入りの場所 6. ■7/6の花 ■6/29の庭 ■6/28の庭 ■6/23の庭 ■6/23-イコロへ 7. ■6/18-映像イコロの森 ■6/15-今日の庭 ■6/14ー今日の庭 ■6/11の花 ■6/9-今日の花 8. ■6/8-今日の花 ■6/5-バラの始まり ■5/21-着物4回目 ■5/20-今日の庭 ■5/19-月形へ 9. ■5/13-今日の庭 ■5/7-春爆発 ■5/5-今日の花 ■4/29-庭仕事開始 ■4/23-着物3回目 10. ■4/20−春の始まり ■4/18-シネマオペラ「連隊の娘」 ■4/10-きゅうりのキムチ ■3/11-京都2日目その1 ■3/10ー京都1日目 11. ■3/8-シネマオペラ「カルメン」 ■2/26-着物2回目 ■2/18-函館山 ■2/18-函館元町 ■2/18-トラピスチヌ修道院 12. ■2/18-函館2日目・おさるの温泉 ■2/17-函館その３・海峡の風 ■2/17-函館その２・エプイ ■2/17-函館その１ ■2/13-シネマオペラ「椿姫」 13. ■2/9-予想に反して ■2/8-最強寒波到来 ■1/26-東芝TB47のHDDをSSDに ■1/22-着物1回目 ■1/18-マーニ＠METシネマ 14. ■1/17-ふっこう割 ■1/16-MyLoFE ■1/15-日記移動

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■ 12/23-冷凍ごぼう　　2019/12/23(月)晴れ-6.7→-1.3 No.170 お節料理には欠かせないゴボウですが、 年末になると高くなるし、太くて瑞々しいのを探せないこともあるので、 早いうちに確保しておきたく。 でも保存しているうちに、しなびたり、スが通ったりしがち。 シャンとしてるうちに冷凍したらどうかしら？ とやってみました。 繊維が強いので、生のままでは解凍したときスカスカになりそうだし、 柔らかくしておいたら、すぐ使えて便利なので、煮てから冷凍することに。 どうせ煮るなら繊維を壊しときましょと、圧力鍋で。 1本を4等分して3本分。5分ほどお水につけてアク抜きしたものをお鍋に入れて かぶるくらいに薄いお出し（使ったのは昆布水）を入れて、強火にかけて 沸騰したら火を弱めて3分。 火を止めて、ピンが降りるまで放置。 冷めたら、1回に使いきれる分量を煮汁も入れてビニール袋に小分け 小分け袋をフリーザーバッグに入れて冷凍庫へ。 さっそく今日、うどんの具に使ってみました。 すでに柔らかくなっているので、包丁が入る程度に解凍したものを刻んで 煮汁に投入。温まったら出来上がり。 繊維を感じることもなく、モソモソすることもなく、生から煮たのと違いがなく。 汁物だけでなく、きんぴらや、胡麻和え、天ぷら、炊き込みご飯など、 煮汁も含めて、使い道が多そう。 ゴボウの「煮てから冷凍」おすすめです。 ……………………………………………………………………………………………… ■「日記」2020年は新しいフォームになりました。 TOPや上メニューからも入れますが、スマホやタブレットの場合、 2019年のままになることもあるようです。 その場合は、下記リンクより直接入室なさってみてください。 http://hamix-journal.com/style/20/joyfulyy.cgi カテゴリ:食べ物・レシピ Re: 12/23-冷凍ごぼう　　投稿者： スージー 投稿日：2019/12/24(Tue) 01:00 No.171-1 煮てから冷凍はガッテン！だけど煮汁に入れずに冷凍するとダメですか。 幸いゴボウは良いのが手に入ります。 長いゴボウ3本束で400円ぐらい、里芋も日本より安いかも。 お節料理にレンコンも買ったけど、切ってみないと中が分からないので一応水煮も確保。 伊達巻きは正月しか作らないので近いうちに予行演習、大雑把に作っても上手く出来る そういう時は材料をメモしておけばいいのにね。 はんぺんはデンバーまで行かないと手に入らないので白身の魚かエビのすり身で。 Re: 12/23-冷凍ごぼう　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/12/24(Tue) 19:03 No.172-2 スーさん ゴボウや里芋の美味しいのが手に入るのはいいねぇ。 北海道は、ゴボウは地物が手に入るけど、里芋はイマイチだわ。 九州産が好きだけど、こっちに来るのは、千葉産が多いのよね。 この間、宮崎産を見つけたので、皮を剥いて下茹でした状態で冷凍にしたわ。 ＞冷凍ゴボウ これは良いわ。アク抜きや煮る時間を省略できるからすぐ使えて便利よ。 もっと早く思いつけばよかった 冷凍する時、煮汁につけなくても良いかもしれないけど、 そのままよりは、水分あったほうが瑞々しさが保たれる気がしてね。 それにゴボウは出しが出るので、煮汁を捨てるのはもったいないと思ってね。 炊き込みご飯や煮物のときは、煮汁も入れたら風味が出るよ ＞伊達巻 ハンペン使うと簡単だけどね、あっちは簡易版で、 「白身の魚かエビのすり身」使うほうが正統派だから最高よ。(^o^) エビすり身で作ったら、高級お寿司屋さんの卵焼きだよ。 ■ 12/19-着物7回目　　2019/12/19(木)曇り一時雨-4.0→＋0 No.169 今年最後の着物集まりでした。 クリスマスが近いので、毎度お馴染みクリスマスカラーの紬にしました。 この色なので、そろそろ限界かなと思いつつ、このシーズン限定で。 母のお下がりの黒地の八寸を合わせました。 この着物には、ついついこればっかり。 と思ったら、ビリヤード柄にしたこともありました。 あっちのほうが洒落っ気があって良かったかな。 ↑のとこを見てみたら、半襟と襦袢は今回と同じでした。 持っている数が少ないのでさもありなんなのですが、こういうケース多々有り。 頭が硬いのか、進歩してないのか、はたまた完成しているのか（笑） 来年まだこの色が大丈夫そうだったら、忘れずビリヤード柄を締めることにしましょ。 半襟と襦袢は同じもので。帯締めはグリーンで。 ＊せっかく組み合わせを記録しているのだから、準備する前に見なくてはね。(^^ゞ それと来年はもっと着物を着なくては。（今年はたった7回でした） お昼はANAホテルの地下の雲海で「日替わりランチ」 ハンバーグにカレーソース、おから、サラダ、きゅうりの漬物 ご飯がすすむ組み合わせでした。 これにコーヒーが付いて1,150円。 個室を用意してもらえるし、ランチの種類が多いので この会のメンバーみんな気に入り、当分ここになりそうです。 カテゴリ:着物まわり ■ 11/27-奇跡のテノール　　2019/11/27(水)晴/曇-2.3→+6.9 No.167 盲目のテノール歌手のアンドレア・ボチェッリの半生の物語 「奇跡のテノール」が上映されます（15日から公開されている都市もあり） 札幌は、29日（金）から。 ステラプレイスのシネマフロンティアで 人気がないと見込まれているのか、シネマオペラやシネマ歌舞伎と同じく、 110席の小さなスクリーン。 幸い歌舞伎やオペラのように早朝スタートではなく、14時20分〜16:25 日に1回だけの上映です。 当日券は1,900円ですが、シニア割引や夫婦50割引が使えるので、 前売り（1,400円）より更にお得に1,200円で見られるそう。 シネマオペラや歌舞伎では、シニア特権は使えないのでうれしい。 さっき、座席指定をするべく見てみたら、埋まっているのは10席ほど。 押さえられているのは入り口に近い側の端っこの席ばかり やはりシニアがほとんどのよう（笑） お好きな方はぜひ 　 【YouTube動画 ID:Bsf1FH8C52s】 カテゴリ:音楽・本 ■ 11/25-庭小屋　　2019/11/25(月)曇り→雪＋1.5→+9.2 No.161 せっかく南側が開けたので、冬でも庭でお茶を飲めるようにしたいと言うのが きっかけだった小屋計画。 私は、車庫の後ろにくっつけるか、勝手口にサンルーム風なものをつけるのが 冬でも出入りしやすくて、使い勝手が良いんじゃないかと考えていましたが、 車庫の後ろに作った花壇をつぶすのはもったいないし、 勝手口のとこだと屋根からの雪落ちの問題があるし、 なんだかんだと迷って、ここになりました。 私の高校の同期生が請け負ってくれたので、予算のわりに しっかりしたのが出来上りました。 ＊小屋前に並べている鉢植えは飾りではなく「冬越し」のため寄せています 建築確認申請が要らず、固定資産税かからずの限度で、部屋は6畳間（10�u） 建築面積にカウントされないテラスは、物入れ含めて4畳半（7.3�u）くらい。 屋根と壁があるので、物入れに入り切らない自転車やテーブルなど置いておけます。 断熱材もしっかり入れてくれたので、今のとこ暖房は、 オイルヒーターとひざ掛けで間に合いそうです。 おとさんが、アリの引っ越しのように、オーディオや本など 色々運び込んでて、結局おとさんの隠れ家になりそう。 トイレがないから、そう長居できないでしょうけど。 そのうちバイオトイレを調達してたりして（笑） にゃんこの親子、ドアの上の梁のとこが居場所になったようです。 カウントダウンの年齢に差し掛かった私達には 余分な荷物持ってしまった感がなきにしもあらずですが、 遠くの旅館より近くの庭小屋、精々楽しんで使いこなしましょう。 カテゴリ:庭・園芸 Re: 11/25-庭小屋　　投稿者： めいこ 投稿日：2019/11/26(Tue) 22:46 No.162-1 出来上がりましたね。居心地の良さそうな小屋です。😊 雪が積もったらどんなかな？？？ そして来年の春の景色は？きっと猫ちゃんもやってくるだろうな〜。 Re: 11/25-庭小屋　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/11/26(Tue) 23:25 No.163-2 めいこさん 結局、おとさんの秘密基地みたいになっちゃったけど、 喜んでるから、ま、いいかだわ。 惜しむらくは、この建てた位置。 居間の真ん前なので、せっかくの陽の光と見晴らしが、削られてしまった。 想像力足りなかったなぁ＜自分、(^^ゞ 今は冬枯れだから小屋だけが目立つけど、 緑の季節になったら、溶け込みかなと期待してます。 Re: 11/25-庭小屋　　投稿者： シンシン 投稿日：2019/11/27(Wed) 18:56 No.164-3 ほんとにステキなスペースですね！ 私的には、オーディオを置かれているデスクに興味津々！ 引き出しもすてき！！ こういうのを探してました。 でも、当分は机は、今のままだわ＾＾。 Re: 11/25-庭小屋　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/11/27(Wed) 23:39 No.165-4 いいでしょ。この机 もう40年近く前に「志田工芸」というところで作ってもらったものなの。 デザインは勇田さんよ(^^) シナランバーでウレタン仕上げ。 奥行きが60センチとちょっと浅くて、高さは72センチとちょっと高め。 バラバラに移動できるように、下の箱と天板は、くっついてなくて、 下の箱の方にダボをつけて、天板にダボ穴があって、 そこでジョイントするとぐらつかないようにしてあるの。 今の家具みたいにレールがついてないけど、今でも、引き出しはガタつかずに ピシャッとしてる で、当時、確か3〜4万で作ってもらったと思う。 当時は、好きな家具が手に入らなかったから、色々作ってもらって、全部今も健在。 2階で使ってるテレビ＆オーデオ台とか、カッシーナのシンドバットテーブルを 模倣したコーヒーテーブルもね ＊当時カッシーナは札幌で手に入らなかったから カタログ後ろ図面を拡大コピー繰り返して図面起こした（笑） 数年後に店頭で本物を見たけど、向こうは1台16万（30年以上前の話ね）もしたのに 突板でね。家のはナラの直材。2台で9万だよーって心のなかで自慢（笑） 勇田さんの紹介で知り合ったけど安くて上手だったのよ、志田さんは。 社長も社員も、職人さんたちもみんな良い人たちだったし。 もう30年くらい前に商売やめちゃって。残念 23年前の改築のときは、志田の工場長だった坂井さんが興した ハンドメイドファニチャー」に作り付けの家具や、食卓テーブル、 私の仕事机など頼んで、それも格安で上手に作ってくれたけど、そこもやめちゃったし。 志田を出て、アルフレックスやカッシーナの代理店やっていた人たちも 引退しちゃったし。 ソファー直してくれるおじさんもやめちゃったし。 勇田さんも引退したけど、まだその人脈でその後も、2階の間仕切りとか、 おばあちゃんの裁板改造TV台とか作ってもらったけど、 もうそろそろ制作分野は限界だわ。 考えてみたら、みんな私より上の年だったから仕方ないことだけど。 最近、腰抜かすほど驚いたのは、壁紙（ホントのペーパーね）を ちゃんと貼れる職人が今や北海道に1人だけ、布クロスは2人しかいないって。 かんたんで安いビニールクロスの普及のせいだね 失われた20年の代償は大きいね。 良かったものもすぐにお粗末なものになるし（無印商品がその最たるもの） 今の日本は、普通に良いものが手に入らない国になっちゃったんだね Re: 11/25-庭小屋　　投稿者： シンシン 投稿日：2019/11/28(Thu) 00:19 No.166-5 はるみさんの説明を読んで、あらためて机の写真を拝見！ オーダーメイドでしたか！ 勇田さん、ほんとにセンスある方ですねぇ。 私も２、３０年前の札幌に住みたかったわ（笑）。 Re: 11/25-庭小屋　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/11/28(Thu) 02:33 No.168-6 勇田さんのセンスが良いとわかるのは、シンシンさんの目が確かだからよ。(^^) 考え方や頭もそうだよね。 持ってない人には気づけないものよ。 昔は市販の家具が少なくて、その上今より高かったから 作ってもらうほうが安くついたのよ。 良い業者に出会ったってこともあるけど シナランバーは木目がスッキリしてるし、安く手に入ったから （でも今はバカ高くなってるよ。びっくり） 当時の家の雑誌を見ると、シナランバーを壁や収納に使っている家が多いよ。 このステンレスの取手もね。 それをみると70年〜80年はじめに、設計士がついて建てた家だなってすぐわかる（笑） ■ 11/22-アケミカンさん　　2019/11/22(金)晴れ-2.3→+7.6 No.160 この数年、気に入ってつけているガラス製のリングとピアス。 東急百貨店の「こみやまや」（手芸店）の作家展で出会った 「アケミカン」さんの作品です。 普通のガラスで作ったアクセサリーだと、ちょっとぶつけると欠けてしまうのですが、 これはパイレックスバー（ボロシリケイトガラス）を使っているので軽くて丈夫 しかし、元が「耐熱」なので、作業温度も高く、酸素バーナーを使った 1,000度以上の高温じゃないと溶けないのですね きれいなアケミカンさんの手には、火傷の痕がポチポチ なかなか大変な作業のようです。 それなのに、リングもピアス（イヤリングもあり）も1,500円とか1,700円とか お手頃価格。 毎回、作品数はそう多くないので、教えたくない気持ちが無きにしもあらずですが、 応援しているので、展示販売会の予告を 11/24（日）〜26（火）東急百貨店9階催事場 12/12（木）〜18（水）東急百貨店6階「こみやまや」前に出店。 リングやピアスだけじゃなく、ペンダントヘッドや帯留めなどもあリますよ。 お近くの方はぜひ。 カテゴリ:手仕事

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