その日あったこと、考えたこと、更新情報など、何でも記録のページです。
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ジンギスカンの帰り、同じ敷地内にある、八紘学園の直売所に寄って来ました。
月曜日のお昼なのに、駐車場はいっぱい
16年前は、学園の農産物だけで、運営も学生がやってましたが
今は、卒業生の生産物がメインのようです。
サイロのある直売所の裏側に、八紘学園産だけを売ってる建物発見。
お昼過ぎてたからか、残ってたのは、トマトと茄子のみ。
表の方で、一通り買って、車に積んでから、
もう一つの目的だった、学園の生乳で作ったというソフトクリームを
買いに行ったおとさんが、大を選んじゃったので、半分以降は溶けとの戦い（笑）
増粘剤入ってなくて、甘みも少なく、素直な味だったけど
ソフトクリームとしては、山中牧場のほうが、好み。
ジュースバッグも、5年目にして初めて使いました。(^^ゞ
といわけで、本日の収穫
ブロッコリは、硬めに茹でて、花房の水を絞ってから小分け冷凍
こうしておくと長持ちするって知ってました？
私は、最近知りました。
で、凍ったまま使うと結構フレッシュなんですよね。
主婦歴40年超えでも、知らなかった「知恵」結構あるもんです。
ブロッコリって生のまま置いとくと、すぐに花が咲いちゃうし
茹でて置いとくと、水気を絞っても、傷みやすいし、
一房買うと持て余すので、栄養価高いとわかってても素通りしがちな野菜でしたが
冷凍術知ってから、臆せず買えるようになりました。（大げさ）