第一弾は、この間テレビで見た、栗原はるみさんの焼き鯖寿司。
お供は、大根と鶏手羽先の煮物と、柳の舞のお味噌汁（豆腐・たもぎ茸・ねぎ）

4時半に帰ってきて、手だけ洗って、外出着のまま、手羽先解凍、サバをタレにつけて、
大根下茹で、お米といで、焼き鯖寿司の甘酢生姜も作りつつ、
母用の宗八に熱湯かけて煮付けして、味噌汁用のだしと大根と手羽先を火にかけて、
ご飯を早炊きでスイッチオンしてから着替え。無理かと思ったけど、6時15分に出来上がり。
万両さんで、全部下ろしてもらったのと、圧力鍋のおかげ。

5分加圧（低圧）しただけで、大根が柔らかくなるんだから、圧力鍋はやっぱり便利。
（蓋開けてから、20分位煮て、煮汁詰めました）

鯖の皮目が焦げてしまったので、身の方を上にしました。
切ってから写そうと思っていたら、おとさんが「切る前のほうが安全じゃない？」
そうだそうだ、きれいに切れそうもないのをよくおわかりと
半分切ったところで、写しました（笑）

＊あ、ラップに包んだまま切るんでした。今思い出しました。(^^ゞ

追加・レンガランチ

セットのサラダ

ペスカトーレ

デザートは、カタラーナ。今日も食べ過ぎ

肉団子は、豚こまとネギ生姜をFPにかけて、日本酒、醤油、ごま油で下味
丸めて、表面を焼いてからお鍋に投入。
スープは、昆布水＋ガラスープの素、日本酒、塩、醤油
冷凍庫にお餅があったので、それも焼いて入れました

■チョレギサラダ（きゅうり・水菜・青じそ・みょうが）

■焼き椎茸

…
ちなみに今日のお昼は、買い物帰りに友人と東急D地下天一で天丼

昨日のお昼は、おとさんと、シネマ歌舞伎（め組の喧嘩）の前に、
ステラのいっぴんで豚丼＆豚汁

これだもの、痩せられるはずないよねぇ^^;

晩ご飯は、昨日のお鍋の残りにうどんを入れて、
昼夜うどんの日でした。

大きくて甘い、地物の雪の下大根（雪の中で貯蔵していた）は、
まだ出回っていなくて、千葉県産。
あんまり良い格好じゃなくて小さめなのに1本398円。
時期なのにね。今年は出来がわるかったのかなぁ。
甘くて水々かったからよかったけど。（辛い大根苦手。胃が痛くなる）
…
ちなみに、昨日は、修理からあがったおとさんの車（駐車場で当て逃げされた）を
取りに行くのに付き合って、向かいの宮田屋コーヒーで晩ご飯。
ちょっと先に玉藤がありますが、水漏れ騒ぎで疲れたおとさん
サンドイッチくらいでいいやというので合わせました。

私は、朝食べたっきりでお腹が空いていたので、じゃがいもの入ったピザ
小さかったけど、多分カロリーはとんかつ並み

おとさんは、BLTとポテトサラダのサンドイッチ
…
今日も昨日の続きで、午前中、保険屋さんやら工事の人と打ち合わせ。
必要書類取りに出かけたついでに、徳寿でランチしてきました。


薄切りですが、カルビ200gついて、970円とオトクなランチセット。