9/21（水）　晴れ　+11.8→+21.6
教会バザーで買ってきたゴーヤで豆腐入りのチャンプルーを作ろうと、
買物に行ったら、道産の牛肩ロースが半額になっていたので、
急遽、献立変更、久しぶりのすき焼きにしました。
ゴーヤよりお鍋という気温になっちゃいましたし。

春菊・玉ねぎ・長ネギ・白菜・椎茸・舞茸・えのき・白滝・絹ごし豆腐

お肉は、150g入りを2パック。元がグラム1000円近くするだけあって、おいしいお肉でした。
でも、元値じゃ買わないなぁ。
又半額になっているのを見つけたら、買ってこようっと。

すき焼きなら焼き豆腐でしょうけれど、おいしい焼き豆腐に出会ったことがない私。
さほど豆腐好きでもないので、つい、1番豆腐臭くない絹ごし豆腐を選んでしまいます。(^^ゞ
うちは揚げ出しも絹ごしでやりますが、揚げても、煮ても案外崩れないんですよ。
揚げ出しは、木綿より絹のほうが断然美味しいですし。
水切りしなくても、片栗粉をまぶせばハネませんよ。未体験の方お試しあれ。

雨/曇り　+7.1→+8.7

■鶏のつくね鍋（鶏もも＋生姜＋卵）
（ごぼう・水菜・ニラ・舞茸・えのき・ねぎ・揚げ・豆腐・白滝）
■五穀米入おにぎり（鮭・梅おかか）

木曜日にデパ地下で見つけた新ゴボウ。
熊本産でした。出荷の時は、何事もなかったでしょうに。
ありがたくいただきました。

晴れ/曇り一時小雪　-1.9→+2.0
1日ミシン遊びしていて、何を作ったら良いやらだったので、蒸し鍋にしました。
藤野の絹ごし豆腐があったので、これをメインにあるものを詰め込んで、
火にかけたら出来上がり。お鍋より簡単。
崩れやすいお豆腐をどこに入れようかと、ふと思いついてお肉で巻いてみました。
お肉はそのまま入れるとくっつくので一石二鳥。
というわけで、本日の献立は冷蔵庫にあるもので。

■蒸し鍋（豚肉・豆腐・人参・キャベツ・しめじ・エリンギ・ねぎ）
■生身欠きニシン（生姜醤油）
■コンニャクの炒り煮（カツブシ・ゴマ・七味）
■ポテトサラダ（MIXベジ・ハム・きゅうり）

蒸し鍋は、ポン酢と柚子胡椒で。
蒸し鍋に入れようとじゃが芋をレンジで加熱したけど、お鍋がいっぱいで入れ損ね。
ポテトサラダに化けました。コンニャクも同じく。
というわけで、あるもので作ると、いつもより品数多くなるの法則。

曇り　-3.5→-1.2

■豆乳鍋（鶏もも・白菜・水菜・舞茸・えのき・豆腐・白滝・ねぎ）
■もってのほかの酢の物■千草あえ（残り物）■かぼちゃの煮物（残り物）

着物集まりで、帰りが遅くなったので、お鍋に決定
豆乳は、Amazonパントリーの箱を埋める目的で買った「ふくゆたか豆乳」
九州の大豆らしいですが、青臭さもなく、おいしい豆乳でした。
でも、わざわざパントリーで買うほどでもなく。
近くで買えるマルサンの有機豆乳無調整で充分かなと。