■家の晩ご飯-２００９年■

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ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。 画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。 。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。 2001年 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 2007年 2008年 2009年 2010年 2011年 2012年 2013年 2014年

*--- 本日のおすすめ---*

1. ■大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン 2. ■外食＠チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き 3. ■ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食＠ひな野 ■ カレーライス 4. ■麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け 5. ■キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり 6. ■ラーメン ■ 豚肉の生姜焼き ■ たらこのパスタ ■ ホッケの開き ■ 鶏と長芋の揚げだし 7. ■白菜の重ね蒸し ■ ランチ＠いちにいさん ■ 外食＠養源郷 ■ 鶏のつくね鍋 ■ 太巻き 8. ■おにぎりと豚汁 ■ インド風献立 ■ ランチ＠みくら ■ 蒸し鍋 ■ ロール白菜 9. ■釜揚げうどんと精進揚げ ■ 外食＆中食 ■ ポークソテー ■ 外食＠むぎの里 ■ 酢豚 10. ■すきやき ■ 牡蠣フライ ■ おでんとサンマ ■ 鶏のから揚げ ■ 外食＠パークホテル 11. ■口黒本鱒とヤーコン ■ ランチ＠茶廊法邑 ■ 焼きカチョカバロ ■ 豚肉のグリル ■ 水餃子 12. ■外食＠なんぽ ■ 蒸し鍋 ■ 温麺 ■ クリームチキン ■ 外食＠京王プラザ 13. ■イクラ丼 ■ ステーキ ■ アボカドの柿の種揚げ ■ 五目あんかけ拉麺＠GooTa ■ 宗八と肉じゃが 14. ■東京3日目 ■ 東京2日目 ■ 外食＠東京 ■ 炊き込みご飯 ■ 鮭親子丼 15. ■牛肉と玉ねぎの炒め煮 ■ ニシンの開き ■ ランチ＠京花楼 ■ 焼き餃子 ■ 冷蔵庫整理メニュー 16. ■チキンバジル ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 栗ご飯 ■ イクラ丼 ■ 椎茸のバター焼き 17. ■ポークソテー ■ ブルスケッタ ■ 笹カレイの一夜干し ■ ベーコンとズッキー二 ■ 六花亭のピザ 18. ■ハンバーグ ■ 焼きそば ■ カレーライス ■ 茄子と卵のチリソース ■ イカ焼き 19. ■鶏手羽の網焼き ■ とじないカツ丼 ■ 中華献立 ■ ちゃんぽん風うどん ■ サンマの蒲焼き 20. ■牛肉の味噌漬け ■ マオイの丘のお弁当 ■ サンマの塩焼き ■ オープンサンドイッチ ■ ビビンバ 21. ■冷たいカレーうどん ■ 野菜のクリームパスタ ■ チキンのバジル炒め ■ 八角 ■ 銀鱈の粕味噌漬け 22. ■外食＠びっくりドンキー ■ 豚肉の生姜焼き ■ 〆サンマ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ サンマ寿司といなり寿司 23. ■蓮根団子 ■ サンマの塩焼き ■ ピザ ■ ステーキ ■ 銀がれいの味噌漬け 24. ■おろしうどん ■ 茄子とズッキーニのラザニア ■ 毛蟹と漬物寿司 ■ 焼肉と焼きびたし ■ ニシンと花咲き 25. ■野菜のグラタン ■ 初さんま ■ 冷たいパスタ ■ 銀鱈の西京味噌漬け ■ チヂミ 26. ■外食＠和楽 ■ パリパリチキン ■ ランチ＠一心 ■ 夏野菜のカレー ■ 水餃子 27. ■そばすいとん ■ そばと天ぷら ■ ボルシチ ■ うどんな日 ■ ツキサップじんぎすかんクラブ 28. ■ランチ＠マオイの丘 ■ タイ風豚肉のグリル ■ さんまの紫干し ■ 外食＠四門 ■ そうめん 29. ■ワンプレートご飯 ■ 豚シャブうどん ■ 焼き鯵寿司 ■ アナゴと鯖の押し寿司 ■ 宗八の干物 30. ■色々野菜のクリームパスタ ■ 豚肉のゴボウソース ■ 再生肉じゃが ■ 肉じゃが ■ ありものご飯 31. ■豚肉の味噌焼き ■ カルボナーラ ■ グリーンカレー ■ 牛スジ煮込み ■ 冷たいパスタ 32. ■外食＠クレス ■ 外食＠ステラプレイス ■ 焼肉 ■ ホッケの開き ■ 自家製うどん 33. ■たらこスパゲッティ ■ 揚げ茄子 ■ おにぎり ■ 串カツ ■ 冷やしラーメン 34. ■焼売 ■ あんかけうどん ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 豚肉の生姜焼き ■ 和風オムライス 35. ■豚しゃぶうどん ■ ビーフと茄子のカレー ■ 冷たいパスタ ■ ラム肉と玉ねぎ炒め ■ ホタテのバター焼き 36. ■タラコとミツバのスパゲッティ ■ イワシの蒲焼丼 ■ いなりずし ■ ゴーヤチャンプルー ■ 大根の煮物 37. ■野菜中華 ■ すり身揚げ ■ 炭水化物な日 ■ ランチ会 ■ ホッケの開き 38. ■アスパラの豆腐ソースかけ ■ 豚丼＠いっぴん ■ ヘルシーお好み焼き ■ 焼きアスパラと手作り豆腐 ■ ランチ＠マオイの丘 39. ■ランチ＠第一ホテル ■ 麻婆豆腐 ■ ニシンの干物 ■ じゃが芋のグラタン ■ 桜マスのムニエル 40. ■餃子 ■ 再び冷うどん ■ 手打ちうどん ■ 身欠きの煮もの ■ ジンギスカン 41. ■ヒレカツ ■ 外食＠ミセスデイジー ■ カツオのたたき ■ 再びカレーライス ■ カレーライス 42. ■メジカ ■ ポークソテー ■ 塩豚と蒸し野菜 ■ ランチ＠魚一心 ■ お寿司とサクラマス 43. ■松花堂弁当 ■ 新しいお鍋活用 ■ カルボナーラ ■ サンマの干物 ■ 牛丼再び 44. ■牛丼 ■ マガレイのから揚げ ■ 温麺 ■ 牛肉の味噌漬け ■ 鶏のから揚げ 45. ■焼きおにぎり ■ キスの干物 ■ 手巻き寿司 ■ 茄子と卵のチリソース ■ ふわとろ卵 46. ■とんかつ＠和幸 ■ 焼肉 ■ 野菜の中華風おひたし ■ 手打ちうどん ■ 豚肉の生姜焼き 47. ■ミートローフ ■ 八角の干物 ■ ビビンバ＠ロイホ ■ 回鍋肉 ■ ランチ＠立田野 48. ■ランチ＠ホテルバイキング ■ ハヤシライス ■ ハンバーグ ■ ホッケの開き ■ ポークソテー 49. ■クリームパスタ ■ あんかけ炒飯 ■ ひと塩鯖 ■ 納豆丼 ■ タケノコご飯 50. ■銀ダラ味噌漬け ■ うなぎちらし再び ■ うなぎのちらし寿司 ■ ステーキ丼 ■ 回転寿司＠なごやか亭 51. ■きゅうりの干物 ■ ニシンの開き ■ チキンバジル ■ 毛蟹と手打ちうどん ■ 若竹煮 52. ■鶏のから揚げ香味ソース ■ ビーフと茄子のカレー ■ 茶碗蒸し ■ グリル串かつ ■ 外食＠鮨一 53. ■自家製ヒレハム ■ 豚肉のから揚げ ■ 鱈の粕漬け ■ ランチ＠養源郷 ■ 牛肉の煮もの 54. ■今日からダイエット ■ 塩味のパスタ ■ おでん ■ 外食トンカツ ■ ラムステーキ 55. ■ハッシュドポテト ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 水餃子 ■ スープカレー ■ おにぎり 56. ■うどん ■ 初挟み漬け ■ ラザニア ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 焼肉 57. ■ちらし寿司 ■ トンカツ ■ 自家製そば ■ クリームぜんざい ■ 納豆スパゲッティ 58. ■じゃこてんと切り干し ■ むかごご飯 ■ ポークソテー ■ 山芋の磯辺揚げ ■ すき焼き 59. ■ホッキのバター焼き ■ 冷やしうどん ■ 鯵の開き ■ ラビオリ ■ ランチ＠生ちらし 60. ■カブとアサリのペペロンチーノ ■ 酢豚 ■ 外食with狂言 ■ うどん再び ■ うどんパーティ 61. ■35分献立 ■ 水餃子 ■ 蒸牡蠣 ■ 回転寿司と宙 ■ マカロニサラダ 62. ■ケーキ ■ 鯵の開き ■ 生パスタ ■ 外食＠札幌ファクトリー ■ 蓮根の落とし揚げ 63. ■炒り豆腐 ■ ランチ＠アゴーラ ■ コロッケ ■ 誕生会＠プルコア・パ ■ 手打ちうどん 64. ■お雑煮 ■ 豆イカの酢味噌和え ■ 鱈チリ ■ タンドリーチキン ■ ラーメン 65. ■ツボ鯛 ■ ロースハムのコルドンブルー風 ■ ハンバーグ ■ 銀がれいの味噌漬け ■ カレーライス 66. ■ビビンバ ■ 外食＠魚一心 ■ 豚肉のグリル ■ おせち

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■ ピザ　　2009/08/29(土)　晴れ　+18.4→+22.3 No.866 ■ピザ（ミートソース・ズッキーニ・チーズ） ■サラダ（レタス・きゅうり・トマト） ■コーンクリームスープ（トマトゼリー） ふと思いついて、鋳物のステーキパンを使って焼いてみました。 作ることと、その写真を撮ることに気をとられてて、肝心の食卓写真を 忘れました。(^^ゞ 鋳物のステーキパンに薄く油を敷いて、ペーパーでぬぐって、弱火で温め ピッツァ生地を伸ばしたところに、この間作ったミートソースの残りを伸ばし その上にシュレッドチーズをパラパラ。鉄皿は弱火にかけたまま。 刻んだズッキーニにはオリーブオイルと塩こしょう。 一番上にズッキーニを乗せて、予熱しておいた魚焼きロースターで、 10分くらい焼きました。 鋳物皿を使ったら、ピザストーン代わりになるかなと思ったのと、 このお皿がちょうど、魚焼きのところに収まったので、うまくいくかと思いましたが、 家のロースターでは、ヒーターが上下同時にオンにならないのと、 上のヒーターとの距離が近すぎて、クラストがしっかり焼ける前に、 縁が焦げてしまいました。ちょっとクラストも厚すぎたかな。 ＊250gの粉で作った種を2分割にしたんだけれど、このお皿は23センチなので、 3分割でも良かったかも。 温めたお皿の上で、生地を手で押し付けながら 伸ばしたので、焼きあがったあと、お皿に生地が くっつかないかと心配しましたが、ほらこの通り、 するっとはがれてくれました。 さすが、南部鉄です。 次回は、しっかり余熱したオーブンで焼いてみよう。 カテゴリ:洋風 Re: ピザ　　投稿者： あくら 投稿日：2009/08/30(Sun) 11:22 No.867-1 ボリュウムがあって美味しそうなピザですね〜！ 薄くてカリっとした生地もいいけれど 食事としていただくなら　これくらいドッシリ感があると おなかが満たされそうです。 フレッシュバジルの香りが漂ってきそう^^ Re: ピザ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/08/30(Sun) 11:52 No.868-2 そうなのよね、薄いのもいいけど、 あんまり薄くてパリパリは、スナックみたいで食べた気がしないしね。 私はどっちかいうと、厚くてもちっとした、最近流行のナポリ石釜式が好きなのよ。 あれを再現したかったんだけど、魚焼きロースターじゃ無理があったわ。 中で熱風が対流しないとためね。

■ ステーキ　　2009/08/28(金)　曇り/雨　+19.3→+23.9 No.863 ■ステーキ（ズッキーニとかぼちゃのソテー） ■茄子の田舎煮 ■いんげんの胡麻和え ■コーンスープ（トマトゼリー） コーンスープに浮かべたのはトマトのゼリーです。 熟れ過ぎたのが一個残っていたので、皮をむいて、 種をざっと取って、ミキサーにかけて、お湯で溶かした ゼラチンを加えて柔らかめに固めました。味付けはナシ。 トマトには火を加えていないので、香りが残っていて、 思いのほか良い組み合わせでした。 カテゴリ:洋風 Re: ステーキ　　投稿者： まみる 投稿日：2009/08/29(Sat) 09:49 No.864-1   テレビでどこかのレストランがトマトを長い時間かけて濾してそれをゼリーにしてたのを見ました。 それがびっくりなことに、濾すと無色で透明なんです。 でも、すんごく！トマト！！なんですって。 いくらなんでもこれはレストランで食べるものだな、家庭ではなーーーと思ってたの。 これなら家庭的ですね。 いつかやってみよう〜ありがとう。 Re: ステーキ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/08/29(Sat) 13:45 No.865-2 へぇー、面白いね、透明になるのね。 サラシかなんかに入れて、水分だけ取るのかな？ でも、トマトって色もきれいだから、あったほうがいいよね。 これは味が付いていないから、あまったらデザートにシロップかけて食べてもいいかも。 凍らせてシャーベットにしたのを、ビシソワーズに入れたりしてもよさそう。 と、今、書きながら思いつきました（笑）。

■ パリパリチキン　　2009/08/14(金)　曇り/晴れ　+20.6→+24.6 No.795 ★パリパリチキン なすのチーズ焼き・カブのソテー・ミニトマト ■サラダ（豆腐・きゅうり・トマト・ワカメ） ■クリームマッシュルームスープ（キャンベル） サラダは、塩とごま油だけと思ったけど、チキンで残ったカボスを絞ってみたら 味が締まりました。 塩とごま油は、最近のブームで、何でもあうけど、夏はやっぱり いくらか酸味があったほうがおいしく感じます。 頂き物の大きなカボス、皮もしっかり厚いので、絞っただけで捨てるのは惜しく。 ためておいて、砂糖漬けでも作ろうか。 カテゴリ:洋風 Re: パリパリチキン　　投稿者： いーくん 投稿日：2009/08/15(Sat) 12:55 No.797-1 あ、家も昨日パリパリチキンしましたぁ。 それと鶏の入ってない筑前煮風の煮物（笑）など。 Re: パリパリチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/08/15(Sat) 14:28 No.798-2 おお、偶然ですね。 これ、和にも洋にも合いますよね。 ほっとけるのがいいよね。 Re: パリパリチキン　　投稿者： あくら 投稿日：2009/08/15(Sat) 14:34 No.799-3 カフェ風の盛りつけでおしゃれですね〜！ 野菜の勢いがあるこの季節は　 ごま油と塩のシンプルなドレッシングで 素材の味を引き立てるのもいいなぁ・・・ と、言いながらも結局マヨネーズ頼みになってしまうんですよね　^^; パリパリチキンもいつか作ってみたいです〜♪ Re: パリパリチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/08/15(Sat) 22:35 No.800-4 あくらさん 地物野菜を、今のうちにたくさん食べておかなくちゃね。 マヨネーズは、何だかんだ言ってもおいしいよね。 昨日もまみるさんとこで 「カロリーがどうのこうのと言われても、おいしいものはおいしい！」 って書いてあるのを読んで、激しく同意してきました（笑） カロリーハーフを食べるくらいなら、2回に1回にしても 正しいマヨネーズを食べたいわ。^^ ベストフーズマヨネーズ、おいしいよ。 Re: パリパリチキン　　投稿者： まみる 投稿日：2009/08/16(Sun) 20:47 No.801-5   カロリーハーフのマヨネーズって、買ったことないような・・・ 記憶には自信を持って自信がないと言えますから（笑） やっぱりおいしくない？ 減塩しょうゆも辛いばっかりな気がするのよ。 正しいマヨネーズというのに、笑って、納得。 Re: パリパリチキン　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/08/16(Sun) 22:06 No.802-6 こちら拝見し，どうしても、どうしても・・食べたくなって，今夜は 骨付き肉で、ぱりぱりチキン。 最初に作った時に、付け合わせ、チーズリゾット、で、ものすごく マッチして美味しかったので，それ以後、付け合わせ 必ず、チーズリゾット。 なので今日は，真似しちゃいました。 ぱりぱりチキンに、茹で野菜３種、ミックスベジタブルとケチャップご飯。 カリフラワーポタージュ。 ジャガイモと林檎のバルサミコサラダ。 ドイツパン。 チーズ３種、で、ビール。 美味しい晩ご飯でした。 Re: パリパリチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/08/17(Mon) 00:20 No.803-7 ■まみるさん ＞記憶には自信を持って自信がないと言えますから（笑） あははは、上に同じく カロリーハーフマヨネーズは、そのまま食べるとそれほど差を感じないんですけど、 ポテトサラダで使うと、いくら入れても、なんか風味がないというか、こくが出ないのよね。 で、つい入れすぎちゃうから、私の場合、そうカットにならないかな（笑）。 減塩醤油ってのもね。なんだか風味がないよね。 それなら、普通の醤油を、出汁で割って使ったほうが良いよね。 値段も半分だし。 ■ＬＵＣＹさん すごい、ごちそう！ デザートとチーズまでついてる！ 素晴らしい組み合わせね。 何かお祝い？っていう食卓だね。^^ でも、カロリー高そうだよ（笑）！ なるほど、チーズリゾットね。いいですね〜。 でも、カロリーカット、白いご飯2膳食べたほうがいいわσ(^o^)

■ 夏野菜のカレー　　2009/08/12(水)　晴れ/曇り　+22.2→+30.1 No.790 ■夏野菜のカレー（牛肉・玉ねぎ・人参・トマト・茄子・ しし唐・インゲン・じゃが芋） ■サラダ（葉レタス・ミニトマト） 茄子とインゲン、ミニトマト、葉レタスは、プランター菜園のです。 家のレタス、今日で全部終わりです。 2ヶ月近く、何回摘んだかなぁ。10回以上食べたと思う。 今年も楽しませてくれてありがとう、と心の中で思いながら、茎ごと刈り取りました。 カテゴリ:洋風 Re: 夏野菜のカレー　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/08/13(Thu) 18:22 No.791-1 はるみ農園、レタス部会、終了ですか？ 今年の作柄はどうだったのかな？ 10回も収穫出来たのって，豊作みたいな きがしますが。(^_^)v しかし、自身で育てた野菜で，サラダにカレー、なんて贅沢な。(^-^) 最高の贅沢ですよね。 牛肉は，コストコの時の物かな？ Re: 夏野菜のカレー　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/08/14(Fri) 01:28 No.792-2 11株植えて、一株60円平均なので、 まぁまぁじゃないかしら？ 旬の時期は、市場でも旬なので、買っても安いのですけどね。 植えていると使いたいだけ、採ってこれるのがいいですよ。 プランターですぐそばにおいてられるしね。 夏の間だけの楽しみですね。 そうそう、あの時、下ごしらえした牛肉です。 あと一回分とステーキ用、ロースとビーフにしたのが丸々残っています。

■ ボルシチ　　2009/08/08(土)　晴れ　+20.4→+28.8 No.776 ■ボルシチ （牛・玉ねぎ・人参・ビーツ・じゃが芋・キャベツ） ■黒パン（ライ麦・ひまわりの種） 今日は札幌も、日中はちょっとクーラーがほしいような気温でした。 そんな暑い日なのに、今日のメインはボルシチです。 野菜室にたまる一方の野菜と、火曜日に下ごしらえしたビーツと このとき作った水煮ビーフを使えるメニューということで、こうなりました。 上にかかっているのは、サワークリーム代わりのヨーグルト。 その上の枝豆は、家のプランター農園の初収穫です。 ■レタスと玉ねぎとワカメのサラダ ■ポテトサラダ（きゅうり・玉ねぎ・ハム） ■トマト ■ズッキーニのチェダーチーズ焼き カチョカバロだと思って買ってあった、これ。 今日使おうと思ってよく見たら、カチョカバロの格好をしたチーズプリンでした〜。(^^; どうりで、カチョカバロにしては安いと思ったのですよ。（4個入り800円） マリモ羊羹みたいに、ナイフの先で外側をぷちんと切ると、中身がツルンと出てきます。 我ながら勘違いがおかしくて、笑いながら食べたので、いっそうおいしかったです（笑）。 カテゴリ:洋風 Re: ボルシチ　　投稿者： まみる 投稿日：2009/08/09(Sun) 20:42 No.777-1   あら、あら、カチョカバロではなかったのね〜^m^ うれしい間違いでしたね。 Re: ボルシチ　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/08/09(Sun) 21:32 No.778-2 そうなのよ、よく見びっくり。がっかりだったけど、笑ってしまった。 こんなに大事にしまってたのに〜！(_ _)ヾ(^^;) これ、イタリアンレストランの会計のとこの冷蔵ケースにあって、 たしか、カチョカバロって書いていたと思うのよね〜 夫もそうだったって言うんだけど、 もしかしたら、カチョカバロ入りっていうのだったのかも〜

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