■家の晩ご飯-2009年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン
2.外食@チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き
3.ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食@ひな野 ■ カレーライス
4.麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け
5.キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり
6.ラーメン ■ 豚肉の生姜焼き ■ たらこのパスタ ■ ホッケの開き ■ 鶏と長芋の揚げだし
7.白菜の重ね蒸し ■ ランチ@いちにいさん ■ 外食@養源郷 ■ 鶏のつくね鍋 ■ 太巻き
8.おにぎりと豚汁 ■ インド風献立 ■ ランチ@みくら ■ 蒸し鍋 ■ ロール白菜
9.釜揚げうどんと精進揚げ ■ 外食&中食 ■ ポークソテー ■ 外食@むぎの里 ■ 酢豚
10.すきやき ■ 牡蠣フライ ■ おでんとサンマ ■ 鶏のから揚げ ■ 外食@パークホテル
11.口黒本鱒とヤーコン ■ ランチ@茶廊法邑 ■ 焼きカチョカバロ ■ 豚肉のグリル ■ 水餃子
12.外食@なんぽ ■ 蒸し鍋 ■ 温麺 ■ クリームチキン ■ 外食@京王プラザ
13.イクラ丼 ■ ステーキ ■ アボカドの柿の種揚げ ■ 五目あんかけ拉麺@GooTa ■ 宗八と肉じゃが
14.東京3日目 ■ 東京2日目 ■ 外食@東京 ■ 炊き込みご飯 ■ 鮭親子丼
15.牛肉と玉ねぎの炒め煮 ■ ニシンの開き ■ ランチ@京花楼 ■ 焼き餃子 ■ 冷蔵庫整理メニュー
16.チキンバジル ■ 外食@イーコットカフェ ■ 栗ご飯 ■ イクラ丼 ■ 椎茸のバター焼き
17.ポークソテー ■ ブルスケッタ ■ 笹カレイの一夜干し ■ ベーコンとズッキー二 ■ 六花亭のピザ
18.ハンバーグ ■ 焼きそば ■ カレーライス ■ 茄子と卵のチリソース ■ イカ焼き
19.鶏手羽の網焼き ■ とじないカツ丼 ■ 中華献立 ■ ちゃんぽん風うどん ■ サンマの蒲焼き
20.牛肉の味噌漬け ■ マオイの丘のお弁当 ■ サンマの塩焼き ■ オープンサンドイッチ ■ ビビンバ
21.冷たいカレーうどん ■ 野菜のクリームパスタ ■ チキンのバジル炒め ■ 八角 ■ 銀鱈の粕味噌漬け
22.外食@びっくりドンキー ■ 豚肉の生姜焼き ■ 〆サンマ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ サンマ寿司といなり寿司
23.蓮根団子 ■ サンマの塩焼き ■ ピザ ■ ステーキ ■ 銀がれいの味噌漬け
24.おろしうどん ■ 茄子とズッキーニのラザニア ■ 毛蟹と漬物寿司 ■ 焼肉と焼きびたし ■ ニシンと花咲き
25.野菜のグラタン ■ 初さんま ■ 冷たいパスタ ■ 銀鱈の西京味噌漬け ■ チヂミ
26.外食@和楽 ■ パリパリチキン ■ ランチ@一心 ■ 夏野菜のカレー ■ 水餃子
27.そばすいとん ■ そばと天ぷら ■ ボルシチ ■ うどんな日 ■ ツキサップじんぎすかんクラブ
28.ランチ@マオイの丘 ■ タイ風豚肉のグリル ■ さんまの紫干し ■ 外食@四門 ■ そうめん
29.ワンプレートご飯 ■ 豚シャブうどん ■ 焼き鯵寿司 ■ アナゴと鯖の押し寿司 ■ 宗八の干物
30.色々野菜のクリームパスタ ■ 豚肉のゴボウソース ■ 再生肉じゃが ■ 肉じゃが ■ ありものご飯
31.豚肉の味噌焼き ■ カルボナーラ ■ グリーンカレー ■ 牛スジ煮込み ■ 冷たいパスタ
32.外食@クレス ■ 外食@ステラプレイス ■ 焼肉 ■ ホッケの開き ■ 自家製うどん
33.たらこスパゲッティ ■ 揚げ茄子 ■ おにぎり ■ 串カツ ■ 冷やしラーメン
34.焼売 ■ あんかけうどん ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 豚肉の生姜焼き ■ 和風オムライス
35.豚しゃぶうどん ■ ビーフと茄子のカレー ■ 冷たいパスタ ■ ラム肉と玉ねぎ炒め ■ ホタテのバター焼き
36.タラコとミツバのスパゲッティ ■ イワシの蒲焼丼 ■ いなりずし ■ ゴーヤチャンプルー ■ 大根の煮物
37.野菜中華 ■ すり身揚げ ■ 炭水化物な日 ■ ランチ会 ■ ホッケの開き
38.アスパラの豆腐ソースかけ ■ 豚丼@いっぴん ■ ヘルシーお好み焼き ■ 焼きアスパラと手作り豆腐 ■ ランチ@マオイの丘
39.ランチ@第一ホテル ■ 麻婆豆腐 ■ ニシンの干物 ■ じゃが芋のグラタン ■ 桜マスのムニエル
40.餃子 ■ 再び冷うどん ■ 手打ちうどん ■ 身欠きの煮もの ■ ジンギスカン
41.ヒレカツ ■ 外食@ミセスデイジー ■ カツオのたたき ■ 再びカレーライス ■ カレーライス
42.メジカ ■ ポークソテー ■ 塩豚と蒸し野菜 ■ ランチ@魚一心 ■ お寿司とサクラマス
43.松花堂弁当 ■ 新しいお鍋活用 ■ カルボナーラ ■ サンマの干物 ■ 牛丼再び
44.牛丼 ■ マガレイのから揚げ ■ 温麺 ■ 牛肉の味噌漬け ■ 鶏のから揚げ
45.焼きおにぎり ■ キスの干物 ■ 手巻き寿司 ■ 茄子と卵のチリソース ■ ふわとろ卵
46.とんかつ@和幸 ■ 焼肉 ■ 野菜の中華風おひたし ■ 手打ちうどん ■ 豚肉の生姜焼き
47.ミートローフ ■ 八角の干物 ■ ビビンバ@ロイホ ■ 回鍋肉 ■ ランチ@立田野
48.ランチ@ホテルバイキング ■ ハヤシライス ■ ハンバーグ ■ ホッケの開き ■ ポークソテー
49.クリームパスタ ■ あんかけ炒飯 ■ ひと塩鯖 ■ 納豆丼 ■ タケノコご飯
50.銀ダラ味噌漬け ■ うなぎちらし再び ■ うなぎのちらし寿司 ■ ステーキ丼 ■ 回転寿司@なごやか亭
51.きゅうりの干物 ■ ニシンの開き ■ チキンバジル ■ 毛蟹と手打ちうどん ■ 若竹煮
52.鶏のから揚げ香味ソース ■ ビーフと茄子のカレー ■ 茶碗蒸し ■ グリル串かつ ■ 外食@鮨一
53.自家製ヒレハム ■ 豚肉のから揚げ ■ 鱈の粕漬け ■ ランチ@養源郷 ■ 牛肉の煮もの
54.今日からダイエット ■ 塩味のパスタ ■ おでん ■ 外食トンカツ ■ ラムステーキ
55.ハッシュドポテト ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 水餃子 ■ スープカレー ■ おにぎり
56.うどん ■ 初挟み漬け ■ ラザニア ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 焼肉
57.ちらし寿司 ■ トンカツ ■ 自家製そば ■ クリームぜんざい ■ 納豆スパゲッティ
58.じゃこてんと切り干し ■ むかごご飯 ■ ポークソテー ■ 山芋の磯辺揚げ ■ すき焼き
59.ホッキのバター焼き ■ 冷やしうどん ■ 鯵の開き ■ ラビオリ ■ ランチ@生ちらし
60.カブとアサリのペペロンチーノ ■ 酢豚 ■ 外食with狂言 ■ うどん再び ■ うどんパーティ
61.35分献立 ■ 水餃子 ■ 蒸牡蠣 ■ 回転寿司と宙 ■ マカロニサラダ
62.ケーキ ■ 鯵の開き ■ 生パスタ ■ 外食@札幌ファクトリー ■ 蓮根の落とし揚げ
63.炒り豆腐 ■ ランチ@アゴーラ ■ コロッケ ■ 誕生会@プルコア・パ ■ 手打ちうどん
64.お雑煮 ■ 豆イカの酢味噌和え ■ 鱈チリ ■ タンドリーチキン ■ ラーメン
65.ツボ鯛 ■ ロースハムのコルドンブルー風 ■ ハンバーグ ■ 銀がれいの味噌漬け ■ カレーライス
66.ビビンバ ■ 外食@魚一心 ■ 豚肉のグリル ■ おせち
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メジカ  2009/05/24(日) 曇り/晴れ +10.1→+15.0 No.445

445_1.jpg  : 54 KB ■メジカの塩焼き
■焼き茄子の挽き肉あんかけ
■ほうれん草のおひたし
■レンコンのキンピラ
★ちりめん山椒
■味噌汁(舞茸・岩のり)

釜炊きご飯がおいしいので、ご飯が進むおかずにしてみました。
ってダイエッターの発言じゃないですね(笑)。

茄子の挽き肉あんかけは、これまでは油で揚げていたのを、
油をまぶして、電子レンジで加熱といくらかカロリーカット方向へ進化していたの
ですが、今日ふと、焼きナスでもいいんじゃないかと気が付きました。
やってみたら、これが油なしでも充分、むしろこのほうがさっぱりとおいしく、
茄子もレンジ加熱より柔らかく出来るし、
色があせるのも気にしなくて良いし、この方法、定番に決定です。

ご存知でしょうか?
焼きナスは、オーブントースターで焼くのが一番手軽でうまくいきます。
焼き時間は、15分。
上下から同時に熱するせいか、オーブンや焼き網で焼くより
短時間で焼き上がり、皮もはがれやすくなります。

カテゴリ:和風



Re: メジカ  投稿者: あくら 投稿日:2009/05/25(Mon) 10:09 No.447-1

ナスは油との相性がいいから 
ついつい炒めたくなっちゃいます。
でもひき肉あんがあるから 焼きナスでもいいですね〜!
でも、今日もごはんがすすむおかずがいっぱい(笑)
めざせ!和服の似合う柳腰ですよ〜・・・私も^^;

バッチさん
ピラティスボールもいいらしいですね。
ソファー変わりに座り続けてたら 
ウエストのサイズがダウンした友達がいます。



Re: メジカ  投稿者: はるみ 投稿日:2009/05/25(Mon) 10:16 No.448-2

あくらさん、おはよう!
ははは、柳腰は夢のまた夢、今はドスコイですよ。

そうですか、ピラティスボールって良いとは聞いていましたが、
バランスボールと同じ様なもの?
座るだけなら、運動嫌いの私にも出来そうですね。
パソコンの椅子代わりにゲットしようかしら。

今日は、午後からシネマ歌舞伎見に行ってきまーす。



Re: メジカ  投稿者: バッチ 投稿日:2009/05/25(Mon) 15:11 No.449-3

はるみさん
バランスボールに乗りながらPCは無理か?と・・・
バランスボールに乗り、ご飯を食べて居る女優はいましたが!
そんなにお高い物ではないので、されてみたらどうですか?
旦那さんも、椅子代わりにテレビを見ています。

ピラティスボールは、直径20cmの少し
空気の抜けたボール使用し、先ずその上に乗り
骨盤矯正ですね・・・後は、足でボール挟んだり、
腰の下に入れたりしながらピラティス動作に入ります。
ピラティスより、ボール運動が入る分
慣れる迄、混同したと経験者は言ってました。

マア、そんなに人と競争したり、振りを覚える物では
無いので、マイ・ペースなのでお気楽で良いです。

はるみさん
ご飯の量、段々増えているのでわ(笑)



Re: メジカ  投稿者: はるみ 投稿日:2009/05/26(Tue) 00:17 No.451-4

そうなの、ご飯がおいしいのは、困るね。^^

ピラティスボールって、小さいのね。
腰掛けるなら、バランスボールがいいのね。
前にも買おうかと思ったことがあったけど、
飽きたときに場所取りそうで、止めたんだった。(^^ゞ



ポークソテー  2009/05/23(土) 雨/曇り +13.1→+17.2 No.439

439_1.jpg  : 53 KB ■ポークソテー(カブの葉・玉ねぎ)
■カブのサラダ
■焼きアスパラガス
■トマトサラダ
■スープ
(ベーコン・マッシュルームの茎・カブの皮)

宅配野菜のお試しが届いたので、さっそく使ってみました。
カブは「ピーチカブ」というそうで、水分たっぷりで繊維も柔らかそうです。
入っていたお薦めどおり、岩塩とオリーブオイルで食べました。
アスパラも太めだったので、焼いて岩塩で。
新玉ねぎとカブの葉は、ガーリックオイルでソテーして、付け合せに。
トマトは、クレイジーソルトと、北のおみやのトマトドレッシング。
マッシュルームの茎だけをパックしたのも入っていたので、これはスープに。
むいたカブの皮も、もったいないので、刻んでいれました。

お米は、届いたばかりのこの鋳物鍋で炊いて、スープはビタクラフトで作り、
えーい、重いついでだと、しまいこんでいた鋳物のステーキ皿を引っ張り出して、
道産の厚い豚ロースを奮発して、これまた、溝付き鋳物グリルで焼いて、
サタデー鋳物ディナーです。

家で食べたら、安心安全、安上がりでおいしいね。
かくして、外食産業はますます停滞する、ですね。すまん!

しかし、今日の洗いものは、嵩張って重かった。
鋳物ゴシゴシは食洗機使えないし。
ま、ダンベルエクササイズだと思えばいいか(笑)。

カテゴリ:洋風



Re: ポークソテー  投稿者: やっこちゃん 投稿日:2009/05/24(Sun) 12:05 No.440-1

もしかして、最近ダイエット、怠けてません?(笑)
かくいうわたしも、ひとのことは言えません。ハイ。
それにしても、美味しそう。ご相伴にあずかりたいです。



Re: ポークソテー  投稿者: はるみ 投稿日:2009/05/24(Sun) 13:33 No.442-2

はっはっは、当たり〜〜!
って笑ってる場合じゃないですね。
どうも早い時間に食べているという安心感からか(昨日は夜だったけど)
カロリーセーブは念頭になくなっちゃってますね。

で、ちょうどダイエット初めて2ヶ月ですが、
1ヶ月目の数字から見事に停滞しています。
体脂肪がマイナイス5%なのはうれしいけど、体重はマイナス3.5キロのまま。
やっぱり代謝が悪くなっているね。
食べ物だけじゃ、増えないでいるのがせいぜい。
運動しなきゃね。と言いつつ、面倒なんだなぁ、これが。←運動嫌い
我らがスーさんは、偉大だよね(笑)



Re: ポークソテー  投稿者: あくら 投稿日:2009/05/24(Sun) 20:54 No.443-3

そういえば・・・はるみさんダイエッターだったんですよね〜^^
体脂肪マイナス5%は立派です!
私も少しカラダ絞ろう!と
DVD見ながらピラティスしてます。
出かけなくていいし、畳1枚分くらいのスペースがあればいいし
ヨガほど柔軟性が必要ないし お気に入りです♪

ピーチカブと岩塩とオリーブオイル 美味しそう!
アスパラも美味しい時期になりましたね。



Re: ポークソテー  投稿者: バッチ 投稿日:2009/05/24(Sun) 21:54 No.444-4

野菜がなんて言っても美味しそう〜〜
無農薬野菜にしたいのは山々なのですが
何せ、毎日の事!食費が馬鹿にならないのが現実!
アスパラとじゃがいもが北海道から届くのが
唯一の楽しみです。

あくらさん
ピラティスされているのですね・・・
私も4月からピラティスボールを
ジムで始めました。
参加年齢に、差はあるけれど結構50代の
私もOKでした・・・
でも、あきらかに腹筋の無さにはショック!!
肌年齢は改善の余地は無いけれど
筋力は鍛えれば変化有るとテレビで言っていました。



Re: ポークソテー  投稿者: はるみ 投稿日:2009/05/24(Sun) 23:46 No.446-5

■あくらさん
てへへ、そうなのです。
万年ダイエッター。ヾ(^◇^)

ピーチカブ、おいしかった!
でも、その辺で売っているカブも、この時期は柔らかくておいしいよね。
葉っぱも柔らかいし。
今日は、近くのスーパーで、1個50円だったので、又々買ってきました。
サッと焼いて、中は生くらいで、塩コショウもおいしいですよ。
ちょっとズッキーニっぽくて。

■バッチさん
北海道は、これから9月くらいまでは、野菜がおいしいのでうれしいわ。
宅配は、どうしても高くつくよね。一度に届いても、使い切れないし。
たしかにおいしいのが来るけどね。野菜はやっぱり見て買いたいわ。
宅配野菜は、冬にお願いすることにしたわ。



塩豚と蒸し野菜  2009/05/21(木) 快晴 +10.1→+28.4℃ No.435

435_1.jpg  : 54 KB ■塩豚と蒸し野菜(白菜・カブ・人参・かぼちゃ・椎茸)
■時鮭塩焼き
■タラコ■山わさび醤油漬け
■茄子の炒め煮
■冷奴(茗荷・青ジソ・小ネギ)
■漬物(大根・きゅうり・人参・小茄子)
■味噌汁(カブの葉・油げ)

塩豚を3日前から仕込んであったので、今日は蒸し煮と冷奴のつもりが、
スーパーに追加の野菜を買いに行ったら、時鮭が出ていて、しかも2割り引き。
そろそろ、終わりかしらと買ってしまい、
せっかくだから、ご飯を鉄鍋で炊いてみようかと、初めてやってみたら、
ピカピカのおいしいご飯になって、そんなこんなで、こういう盛りだくさん
食べすぎ献立になりました。(^^ゞ

蒸し煮は、明日に回そうかと思いましたが、出来たのを見たら、
とってもおいしそうだったので、つい。(^^ゞ
和風にポン酢と柚子コショウで食べました。

435_2.jpg  : 41 KB 山わさびは、すりおろして
しょうゆ漬けになったのが売っていますが、
自分で作るほうが、辛味も香りも鮮烈です。
何より無添加フレッシュ安上がり。
すりおろして、お醤油を浸るくらいたらして、
瓶に入れて冷蔵庫で保存。
日がたつにつれて、辛味や香りが飛びますから、
一週間くらいを目安に食べきれる量を。

*蒸し煮と鉄鍋ごはんの報告は、日記に書きました。→こちら

カテゴリ:和風



Re: 塩豚と蒸し野菜  投稿者: あくら 投稿日:2009/05/22(Fri) 09:59 No.437-1

お肉の旨みを吸いこんだカブと白菜の
トロトロ加減を想像してうっとりしています。

それにしても盛りだくさん!
これにぴかぴかのごはんがついたら
絶対食べすぎちゃいますよね^^



Re: 塩豚と蒸し野菜  投稿者: はるみ 投稿日:2009/05/22(Fri) 14:38 No.438-2

ほんと、中学生の男子じゃないんだから!だよね(笑)

今、スチーム料理が流行っているけど、あれだとおいしいスープは
全部下のお湯の方に落ちてしまうから、薄まってもったいないような。
その点、蒸し煮は下の野菜にしみこむから最高です。
これにカレー入れたら、スープカレーになりそう。



ランチ@魚一心  2009/05/20(水) 晴れ +10.8→+23.3 No.434

434_1.jpg  : 55 KB
海鮮丼、おそば、天ぷら
蟹汁、茶碗蒸し、
ゴボウサラダ、果物

着物仲間と月に一度の昼食会でした。
いつも集まってから、行き当たりばったりにお店を決めるのですが、
今日は、東急の上の魚一心。
お昼時はいつも混んでいて、待つ時間が長いお店ですが、
着いたのが1時半過ぎだったので、それほど待たず、2組目で入れました。
奥に離れのような個室があるのですね。
7人だったからか、そこに案内されたので、ゆっくり出来ました。
ランチセットは6種類くらいありましたが、これは海鮮丼セット。
こんなに盛りだくさんで、1,260円。

晩ご飯は、おとさんのみ
ブリコのスキレットで作ったパリパリチキン
いつものように、弱火調理で、1時間近く放置したけど、
皮がそれほどパリパリにならず、身が一段とふっくらジューシー。
うれしいような、かなしいような。

カテゴリ:和風



お寿司とサクラマス  2009/05/19(火) 晴れ +13.4℃→+22.7℃ No.431

今日は、3/23以来、久々に昼と夜の2回食をしました。
お昼は、外出先で食事が出たので、そこで頂き、
夜もおとさんのご飯に付き合って軽く一膳食べました。
431_1.jpg  : 40 KB 431_2.jpg  : 51 KB
お昼は、このお寿司のほかに、岩のりのお吸い物と、
モズクの酢の物、小さいすり身揚げ付き
晩ご飯は、サクラマスの塩焼き、春菊の胡麻和え、揚げだし豆腐、納豆
ブロッコリ+マヨネーズ、大根と油げの味噌汁。

カテゴリ:和風



Re: お寿司とサクラマス  投稿者: あくら 投稿日:2009/05/20(Wed) 10:22 No.432-1

はるみさん家の昨日の夕食をチェックしてから
買い物に行くのが日課になりつつある今日この頃。。。(笑)

大根と揚げの味噌汁 本日まねっこさせていただきます^^

お寿司といえば、先日久々に「回らないお寿司」をいただきました。
日々「回る」のやら「宅配」やらに慣れきってしまっていたせいか
酢飯の酢加減がちょっと足りない気がしたんですよね〜^^;
味覚の慣れに寂しさを感じた瞬間でした(笑)



Re: お寿司とサクラマス  投稿者: はるみ 投稿日:2009/05/20(Wed) 20:44 No.433-2

私も酢が効いているのが好きです。
北海道はどっちかいうと、酢飯の酢が弱いようですね。
ネタの鮮度が良いからという人もいるけど、酸味があまりこのまれないとか。
でも、酢飯があるから、お寿司なわけで、
「江戸前」といわれるお寿司は、酢飯がしっかりしていますよね。
甘味も少ないし。
酢に弱いなら、刺身定食で、食べた方が良いじゃないかと思うんですけどね〜。



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