■家の晩ご飯-2009年■

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*--- 本日のおすすめ---*
1.大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン
2.外食@チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き
3.ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食@ひな野 ■ カレーライス
4.麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け
5.キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり
6.ラーメン ■ 豚肉の生姜焼き ■ たらこのパスタ ■ ホッケの開き ■ 鶏と長芋の揚げだし
7.白菜の重ね蒸し ■ ランチ@いちにいさん ■ 外食@養源郷 ■ 鶏のつくね鍋 ■ 太巻き
8.おにぎりと豚汁 ■ インド風献立 ■ ランチ@みくら ■ 蒸し鍋 ■ ロール白菜
9.釜揚げうどんと精進揚げ ■ 外食&中食 ■ ポークソテー ■ 外食@むぎの里 ■ 酢豚
10.すきやき ■ 牡蠣フライ ■ おでんとサンマ ■ 鶏のから揚げ ■ 外食@パークホテル
11.口黒本鱒とヤーコン ■ ランチ@茶廊法邑 ■ 焼きカチョカバロ ■ 豚肉のグリル ■ 水餃子
12.外食@なんぽ ■ 蒸し鍋 ■ 温麺 ■ クリームチキン ■ 外食@京王プラザ
13.イクラ丼 ■ ステーキ ■ アボカドの柿の種揚げ ■ 五目あんかけ拉麺@GooTa ■ 宗八と肉じゃが
14.東京3日目 ■ 東京2日目 ■ 外食@東京 ■ 炊き込みご飯 ■ 鮭親子丼
15.牛肉と玉ねぎの炒め煮 ■ ニシンの開き ■ ランチ@京花楼 ■ 焼き餃子 ■ 冷蔵庫整理メニュー
16.チキンバジル ■ 外食@イーコットカフェ ■ 栗ご飯 ■ イクラ丼 ■ 椎茸のバター焼き
17.ポークソテー ■ ブルスケッタ ■ 笹カレイの一夜干し ■ ベーコンとズッキー二 ■ 六花亭のピザ
18.ハンバーグ ■ 焼きそば ■ カレーライス ■ 茄子と卵のチリソース ■ イカ焼き
19.鶏手羽の網焼き ■ とじないカツ丼 ■ 中華献立 ■ ちゃんぽん風うどん ■ サンマの蒲焼き
20.牛肉の味噌漬け ■ マオイの丘のお弁当 ■ サンマの塩焼き ■ オープンサンドイッチ ■ ビビンバ
21.冷たいカレーうどん ■ 野菜のクリームパスタ ■ チキンのバジル炒め ■ 八角 ■ 銀鱈の粕味噌漬け
22.外食@びっくりドンキー ■ 豚肉の生姜焼き ■ 〆サンマ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ サンマ寿司といなり寿司
23.蓮根団子 ■ サンマの塩焼き ■ ピザ ■ ステーキ ■ 銀がれいの味噌漬け
24.おろしうどん ■ 茄子とズッキーニのラザニア ■ 毛蟹と漬物寿司 ■ 焼肉と焼きびたし ■ ニシンと花咲き
25.野菜のグラタン ■ 初さんま ■ 冷たいパスタ ■ 銀鱈の西京味噌漬け ■ チヂミ
26.外食@和楽 ■ パリパリチキン ■ ランチ@一心 ■ 夏野菜のカレー ■ 水餃子
27.そばすいとん ■ そばと天ぷら ■ ボルシチ ■ うどんな日 ■ ツキサップじんぎすかんクラブ
28.ランチ@マオイの丘 ■ タイ風豚肉のグリル ■ さんまの紫干し ■ 外食@四門 ■ そうめん
29.ワンプレートご飯 ■ 豚シャブうどん ■ 焼き鯵寿司 ■ アナゴと鯖の押し寿司 ■ 宗八の干物
30.色々野菜のクリームパスタ ■ 豚肉のゴボウソース ■ 再生肉じゃが ■ 肉じゃが ■ ありものご飯
31.豚肉の味噌焼き ■ カルボナーラ ■ グリーンカレー ■ 牛スジ煮込み ■ 冷たいパスタ
32.外食@クレス ■ 外食@ステラプレイス ■ 焼肉 ■ ホッケの開き ■ 自家製うどん
33.たらこスパゲッティ ■ 揚げ茄子 ■ おにぎり ■ 串カツ ■ 冷やしラーメン
34.焼売 ■ あんかけうどん ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 豚肉の生姜焼き ■ 和風オムライス
35.豚しゃぶうどん ■ ビーフと茄子のカレー ■ 冷たいパスタ ■ ラム肉と玉ねぎ炒め ■ ホタテのバター焼き
36.タラコとミツバのスパゲッティ ■ イワシの蒲焼丼 ■ いなりずし ■ ゴーヤチャンプルー ■ 大根の煮物
37.野菜中華 ■ すり身揚げ ■ 炭水化物な日 ■ ランチ会 ■ ホッケの開き
38.アスパラの豆腐ソースかけ ■ 豚丼@いっぴん ■ ヘルシーお好み焼き ■ 焼きアスパラと手作り豆腐 ■ ランチ@マオイの丘
39.ランチ@第一ホテル ■ 麻婆豆腐 ■ ニシンの干物 ■ じゃが芋のグラタン ■ 桜マスのムニエル
40.餃子 ■ 再び冷うどん ■ 手打ちうどん ■ 身欠きの煮もの ■ ジンギスカン
41.ヒレカツ ■ 外食@ミセスデイジー ■ カツオのたたき ■ 再びカレーライス ■ カレーライス
42.メジカ ■ ポークソテー ■ 塩豚と蒸し野菜 ■ ランチ@魚一心 ■ お寿司とサクラマス
43.松花堂弁当 ■ 新しいお鍋活用 ■ カルボナーラ ■ サンマの干物 ■ 牛丼再び
44.牛丼 ■ マガレイのから揚げ ■ 温麺 ■ 牛肉の味噌漬け ■ 鶏のから揚げ
45.焼きおにぎり ■ キスの干物 ■ 手巻き寿司 ■ 茄子と卵のチリソース ■ ふわとろ卵
46.とんかつ@和幸 ■ 焼肉 ■ 野菜の中華風おひたし ■ 手打ちうどん ■ 豚肉の生姜焼き
47.ミートローフ ■ 八角の干物 ■ ビビンバ@ロイホ ■ 回鍋肉 ■ ランチ@立田野
48.ランチ@ホテルバイキング ■ ハヤシライス ■ ハンバーグ ■ ホッケの開き ■ ポークソテー
49.クリームパスタ ■ あんかけ炒飯 ■ ひと塩鯖 ■ 納豆丼 ■ タケノコご飯
50.銀ダラ味噌漬け ■ うなぎちらし再び ■ うなぎのちらし寿司 ■ ステーキ丼 ■ 回転寿司@なごやか亭
51.きゅうりの干物 ■ ニシンの開き ■ チキンバジル ■ 毛蟹と手打ちうどん ■ 若竹煮
52.鶏のから揚げ香味ソース ■ ビーフと茄子のカレー ■ 茶碗蒸し ■ グリル串かつ ■ 外食@鮨一
53.自家製ヒレハム ■ 豚肉のから揚げ ■ 鱈の粕漬け ■ ランチ@養源郷 ■ 牛肉の煮もの
54.今日からダイエット ■ 塩味のパスタ ■ おでん ■ 外食トンカツ ■ ラムステーキ
55.ハッシュドポテト ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 水餃子 ■ スープカレー ■ おにぎり
56.うどん ■ 初挟み漬け ■ ラザニア ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 焼肉
57.ちらし寿司 ■ トンカツ ■ 自家製そば ■ クリームぜんざい ■ 納豆スパゲッティ
58.じゃこてんと切り干し ■ むかごご飯 ■ ポークソテー ■ 山芋の磯辺揚げ ■ すき焼き
59.ホッキのバター焼き ■ 冷やしうどん ■ 鯵の開き ■ ラビオリ ■ ランチ@生ちらし
60.カブとアサリのペペロンチーノ ■ 酢豚 ■ 外食with狂言 ■ うどん再び ■ うどんパーティ
61.35分献立 ■ 水餃子 ■ 蒸牡蠣 ■ 回転寿司と宙 ■ マカロニサラダ
62.ケーキ ■ 鯵の開き ■ 生パスタ ■ 外食@札幌ファクトリー ■ 蓮根の落とし揚げ
63.炒り豆腐 ■ ランチ@アゴーラ ■ コロッケ ■ 誕生会@プルコア・パ ■ 手打ちうどん
64.お雑煮 ■ 豆イカの酢味噌和え ■ 鱈チリ ■ タンドリーチキン ■ ラーメン
65.ツボ鯛 ■ ロースハムのコルドンブルー風 ■ ハンバーグ ■ 銀がれいの味噌漬け ■ カレーライス
66.ビビンバ ■ 外食@魚一心 ■ 豚肉のグリル ■ おせち
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ポークソテー  2009/10/04(日) 雨→曇り +12.6→+20.9 No.998

998_1.jpg  : 59 KB ■ポークソテーごぼうクリームソース
レンコン素揚げ
(かぼちゃ・エリンギ・インゲン・コーン)
■ヤーコンと三つ葉の和え物
■信田巻き(残り物)
■赤大根の漬物
■味噌汁(ごぼう・玉ねぎ・人参・ワカメ・三つ葉)

まみるさんのところで覚えたごぼうソース、2回目です。
今日はレンコンがあったので素揚げして、オリジナルどおりです。
クリームソースは、ごぼうをブイヨンで煮たところに、クリープを入れました。
生クリームのようにとろみがつかないので、仕上げに少し水溶き片栗粉を加えました。

早食いで、つい食べ過ぎてしまうので、最近良く噛むようにしているのですが、
今日のように野菜が多いと、あごが疲れます。
と、贅沢なこと言ってます(笑)。

カテゴリ:和風



Re: ポークソテー  投稿者: あくら 投稿日:2009/10/05(Mon) 10:33 No.1000-1

よく噛むとすぐお腹いっぱいになれるのかな?
満腹感って快楽ですよね〜。
腹八分に慣れると 満腹になるまで食べた時に
多幸感と罪悪感でなんともいえない気持ちになります(笑)

野菜がいっぱいだと
色合いもきれいでいいですね^^



Re: ポークソテー  投稿者: はるみ 投稿日:2009/10/05(Mon) 14:37 No.1001-2

そっか、あくらさんは腹八分目が身についているのね。
太ってない人は、体質もあるかもしれないけど、大体節制しているよね。

そういえば私、スリムだったときは、晩ご飯はお腹一杯食べなきゃさびしい。
という太った友達に、「あんたね、40過ぎた女が、はちきれるほど食べちゃだめよ」
ってえらそうに言ってたわ(笑)。
甘いものも、昔は見ただけで頭が痛くなったものだったわ。
今じゃ信じられないけど、肉が肉を呼ぶのかな。(笑)



Re: ポークソテー  投稿者: hitomi 投稿日:2009/10/05(Mon) 20:11 No.1002-3

まみるさんのゴボーソースは わたしも大ファンです。
ネットのおかげで お料理のレパートリーも増えて 知的刺激も(笑)たくさんいただいて ボケてはいられないと 思うこのごろ(ふふふ・・)

バランスの良い食卓 いつ見ても。
みなさんすごいです。



Re: ポークソテー  投稿者: まみる 投稿日:2009/10/05(Mon) 20:55 No.1003-4   HomePage

ゴボウソースはうちはしゃばしゃばです。
それを最後に夫は飲み干すのよ!^_^;

「体に悪いなーーー」「オリーブオイルだから大丈夫よ」とは、毎回交わす会話(笑)
ソースを飲み干すのも、パンでさらえるのも、一緒だけど、見た目体に悪そうじゃない?^m^



Re: ポークソテー  投稿者: はるみ 投稿日:2009/10/06(Tue) 00:41 No.1004-5

■hitomiさん
ねぇ、このゴボウソースおいしいですよね。
ほんと、いいのを教えてもらったわ。
この間、これに野菜もちょっと入れて、スープパスタにしたら、
それもぴったりでした。
ゴボウが良い味だしてくれますよね。

■まみるさん
あははは、いいね、毎回繰り返す会話。^^
そうそう、麺類のおつゆもね。
飲み干すと、体に悪そうだよね。
つい飲みたくなっちゃうけど。

私もこのごろオイルに気をつけるようになりましたよ。
オリーブオイルとか、シソ油とか、良質な油は、とった方が体脂肪が減るとか?
でも、バターも好きなのよね〜



ブルスケッタ  2009/10/03(土) 晴れ +15.8→+22.4 No.994

994_1.jpg  : 54 KB ■ブルスケッタ
ベーコン・ズッキーニ・ドライトマト・チーズ
■サラダ(レタス・きゅうり・パプリカ)
■バタードコーン
■オニオンスープ

994_2.jpg  : 47 KB バゲットをお皿に並べ、ニンニクと、プロバンスMIXの
ドライハーブを混ぜたオリーブオイルを塗って、
刻んだ自家製ドライトマト(これが大活躍)
ズッキーニと、炒めて脂を出したベーコン、
シュレッドチーズをパラパラ。
お皿ごと300度に熱したオーブンで10分焼いて、
仕上げにオリーブオイルをたらしました。
ブルスケッタと書きましたが、出来上がりは、ピザ風オープンサンドかな。
994_3.jpg  : 53 KB

夜は、簡単に、
冷たいおそば(ワカメ・揚げ玉・きゅうり・ねぎ)と、
昨日の残りの信田巻き。

カテゴリ:洋風



Re: ブルスケッタ  投稿者: あくら 投稿日:2009/10/04(Sun) 09:18 No.995-1

美味しそう!
今日のランチにまねしてみます〜^^
ドライトマトは我が家も活躍してて、
ないと寂しい食材になりつつあります。



Re: ブルスケッタ  投稿者: はるみ 投稿日:2009/10/04(Sun) 17:31 No.996-2

はーい、やってみてね。
切ったバゲット、表面積少ないから、一個ずつに乗っけるのは大変だけど、
こうしてざざっとやると、たくさん乗せれるし、いいよ。

ドライトマト、トマトが安いうちにもっと作っておけばよかったよね。
もう長沼もないかな?



Re: ブルスケッタ  投稿者: みかん 投稿日:2009/10/04(Sun) 19:52 No.997-3

ブルスケッタ・・・恥ずかしながら、お初です^_^;
美味しそうですね。
はるみさんは、ドライトマトも自家製なんですね(うっと〜り)

アタクシ、な〜んにも出来ないオバアチャンに成る様で、チト怖いわぁ〜トホホホ・・・(,_'☆\ バキ



Re: ブルスケッタ  投稿者: はるみ 投稿日:2009/10/04(Sun) 22:48 No.999-4

みかんちゃん
私も外で食べて名前を知ったくらいで、正しい名前は検索しました(笑)
簡単に言えば、薄切りのフランスパンのガーリックトーストですよ。
バターの代わりにオリーブオイルを使ったイタリアンガーリックトーストね。
そのままでもおいしいけど、トマトの刻んだのや、白いチーズを乗せると
りっぱなお料理になります。

ドライトマトは、去年、普通サイズを天日で干そうとして失敗したので
今年はミニトマトをオーブンでやってみました。
みかんちゃんの干物と同じで、水分を飛ばすと味が濃くなって
生とは又違ったおいしさが出るよね〜〜。

作り方、こんな感じです。
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=117
こんど大量にトマトが手に入った!なんて時試してみて。(^。^)v



Re: ブルスケッタ  投稿者: みかん 投稿日:2009/10/06(Tue) 11:45 No.1008-5

はるみさん、ありがとう!

今年は我家でも『あいこ』を一苗だけ作ったら、サラダに使うくらいは取れました。
来年はもう少し多めに『あいこ』を作ってドライトマトに挑戦だわ♪

はるみさんの9月9日の日記を『お気に入りの美味しいもの』に入れました。

椎茸のソテーも美味しそうですね☆彡
大きな椎茸って長持ちするし、小さいのとは美味しさが違うような気がします。
身体にも良いので、やってみるね(^_-)-☆



Re: ブルスケッタ  投稿者: はるみ 投稿日:2009/10/06(Tue) 20:27 No.1010-6

アイコは、皮がちょっと固いけど、日持ちもするし、形もかわいいし
味もいいし、ミニトマトの中では今のところ一番かな。
と思いつつ、へそ曲がりな私は、今年植えなかったのでした〜(笑)
来年こそは植えようっと。

*『お気に入りの美味しいもの』に入れていただいたなんて、ありがとう!
恐縮です。
まだ、発展途上なので、あれをたたき台に、みかんちゃん味加えてくださいね。



笹カレイの一夜干し  2009/10/02(金) 曇り→雨  No.990

990_1.jpg  : 53 KB ■笹カレイの一夜干し
■天ぷら(茄子・かぼちゃ・インゲン)
★信田巻き
■サラダ(レタス・きゅうり・鶏のくんせい)
■赤大根の浅漬け
■味噌汁(キャベツ・茄子・かぼちゃ・ワカメ・油げ)

天ぷらの茄子とインゲンは、家のプランター菜園の最後の収穫です。

笹カレイの一夜干しは、母が加賀の物産展で買ってきたもの。
骨がなく身が薄いので、ロースターで焼くのも心もとなく、
フライパンに「はがせるホイル」というのを敷いて焼きました。

このホイル、確かに焼き目が付くけど、焼き目が付くほど熱すると、
ホイルに書かれている、文字まで移って、体に悪そう。(^^;
それに、焼いたものがくっついて、全然するっとはがれません。
タナーを差し込むとフォイルが動くし、身崩れして、結局、裏返せず、
フォイルごとひっくり返して、表側を焼きました。
これなら、わざわざ、これを買わなくても普通のクッキングシートで事足りるような。
というか、テフロン加工のフライパンなら、わざわざこういうのを使わなくても、
よいような。

カテゴリ:和風



Re: 笹カレイの一夜干し  投稿者: あくら 投稿日:2009/10/03(Sat) 14:46 No.992-1

笹カレイ?初めて見たきがします。
半身になってるのかな。。。食べるところが少ないのは
宗八の小さいのといい勝負ですね(笑)
味はどんな感じなんでしょうか。

今年の悪天候のわりには
プランター野菜なかなかの収穫量でしたね^^
来年は何を植えるのかなぁ。



Re: 笹カレイの一夜干し  投稿者: はるみ 投稿日:2009/10/03(Sat) 18:26 No.993-2

これは、温泉カレイと言う名前で売られていたようで、
石川県の温泉の朝ごはんで必ず出てくるものらしいです。
母が、売り場をちょっと覗いていたら、同じような年代のお客が、
「これすごくおいしい、私はいつも取り寄せして食べている」と言うので
つられて買ってきたらしいです(笑)。
甘めの味が付いてて、それほどおいしいものでもなかったねと、
今話してきたところでした。
普通に塩だけで干したほうがおいしいと思うけどね。
骨抜き、味つきってとこが、特徴なんでしょうか。
北海道の宗八とか、なめたカレイのほうが断然おいしいと思うわ。

来年も、葉レタス、ミニトマト、豆類、バジルあたりかな。
ナスは水が足りないと苦くなるようで、あまりうまくいかなかったわ。
2株では、料理に足りるほど、1回に収穫できないしね。
こういうのは、その都度買ってもよいかも。



ベーコンとズッキー二  2009/10/01(木) 晴れ +10.4→+23.5 No.988

988_1.jpg  : 48 KB
■ベーコンとズッキーニのスパゲッティ
■サラダ(レタス・きゅうり・ワカメ)

はなのトリミング中に、東急デパートをぶらぶらしていたら、
小樽「めるかーど」のベーコンの実演販売を発見。
出来立てほやほや、まだ温かいのを買って来ました。
ジューシーで塩加減もちょうど良くとってもおいしいベーコンです。
ちょっと残っていたズッキーニとで、塩コショウとプロバンスハーブ、ニンニクで
炒めて、簡単パスタ。ひとりご飯です。



Re: ベーコンとズッキーニ  投稿者: めいこ 投稿日:2009/10/02(Fri) 23:50 No.989-1

私、このようなシンプルなスパゲティ大好きです。

特にベーコンの香りが大好き!おいしそうです。



Re: ベーコンとズッキー二  投稿者: はるみ 投稿日:2009/10/03(Sat) 01:00 No.991-2

私もベーコン大好き!
でも、最近、日本ではホントのちゃんとした安全でおいしいベーコンに、
めったに行き会わなくなりましたね。
あっても値段がすごく高いし。
これは、おいしくて、その割りに高くなくて(g300円くらい)よかったです。



六花亭のピザ  2009/09/30(水) 晴れ +12.6→+22.9 No.985

985_1.jpg  : 38 KB 985_2.jpg  : 21 KB
おとさん、繁忙期に入り、今日も晩ご飯がいらないということで、
これは、お昼の画像です。出かけた先の近くの六花亭で食べてきました。
私が頼んだのは4種類のチーズのピザ。
手前の違う種類は、同行者が頼んだ、コーンと、マルガリータ。
一切れずつ交換しました。
飲み物はアーモンドオレで、デザートは、ソフトクリームと
ちょっとカロリー過多だったので、晩ご飯はお茶漬けで済ませました。

カテゴリ:外食



Re: 六花亭のピザ  投稿者: あくら 投稿日:2009/10/01(Thu) 10:11 No.986-1

ここのピザ美味しいですよね!
でも・・・ちょっと小さめ〜(笑)
サイズ選べればいいのにと思ったことあります^^



Re: 六花亭のピザ  投稿者: はるみ 投稿日:2009/10/01(Thu) 13:46 No.987-2

サイズはSとMあるよ。
でも、値段差(580円と780円)ほど、大きさはそれほど違わないかな。
ちなみに、これはMです。

ところで、六花亭、
お店に併設の喫茶のコーヒーは無料じゃなくなったらしいですね。
経費節減、長居防止かしら?



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