■家の晩ご飯-2015年■

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11/22-ステーキ  2015/11/21(土) 晴れ→曇り→雨→霙 +3.1→+6.3 No.633

晩)18:44
633_1.jpg  : 91 KB 633_2.jpg  : 43 KB
■和風ステーキ(玉ねぎ・ピーマン・ブロッコリ・マッシュルーム・長芋・トマト)
■きのこと未熟トマトのスープ(玉ねぎ・舞茸・えのき)
633_3.jpg  : 68 KB 633_4.jpg  : 43 KB
■もってのほかの酢の物■レンコンのきんぴら+ちりめん山椒
■サラダ(玉ねぎ・そうめんカボチャ・ワカメ・水菜・トマト・ローストビーフ)
■コンニャク炒め煮(昨夜の残り)

友人が、ピクルスにでもと持ってきてくれた、ひっこ抜く前に収穫した、
赤みが少ない未熟なトマト。中玉だったので、そのまま食べてもでもおいしかったけど、
スープと焼きトマトにしてみたら、ほどよい酸味でよりおいしく。

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朝)10:17
633_5.jpg  : 57 KB
■チェダーチーズ入りパン
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース
■煎茶


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昼)16:04
633_6.jpg  : 44 KB ■てり玉パン
13時からのミシンキルトの講習会に参加したので、お昼を食べそこね。
朝が遅かったので、大丈夫と思っていましたが、終わるのが遅くなり、お腹ペコペコ。
講習会場の向かいにあったパン屋さんでパンをゲット。
家まで待ちきれず、駐車場の車の中で食べてから帰ってきました。(^^ゞ

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おやつ)16:44
633_7.jpg  : 41 KB ■カフェ・ラテ
飲み物は家にたどり着いてから(笑)。
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■今朝の体重:56.5kg(前日比+300g) BMI:22.92

カテゴリ:牛肉



Re: 11/22-ステーキ  投稿者: LUCY 投稿日:2015/11/22(Sun) 21:44 No.634-1

あ〜〜、もってのほかだ。
秋だなあ・・・。



Re: 11/22-ステーキ  投稿者: はるみ 投稿日:2015/11/22(Sun) 22:48 No.635-2

そうなのよ。
ちょうど東急百貨店に行ったら、山形の物産展やっててね。
そこで買ったのよ。
「もってのほか」歯ざわりがキュッキュしておいしいよね。

売ってたお兄さんが、陽気で見事な山形弁でさ(笑)
ついつられて、他に杏のしそ漬け(甘いの)と、中にくるみ味噌が入ったしそ巻きを
買ってきたんだけど、2回で食べちゃったわ。おいしかった。(^o^)



9/12-和風ステーキ  2015/09/12(土) 晴れ→曇り +19.5→23.3 No.510

晩)18:31
510_1.jpg  : 85 KB ■和風ステーキ
(小松菜・エリンギ・レンコン・ちりめん山椒)
■大根おろし+ポン酢
■インゲンの胡麻和え
■きゅうりの辛子漬け
■八杯豆腐(椎茸・絹ごし豆腐)

最近、献立組み立て能力低下中につき(笑)、
栗原はるみさんの「haru_mi(2011・秋」号の「30分で晩ご飯」を参考に作りました。
お肉は醤油と味醂で味付け、その汁でレンコンに味付け。
それにちりめん山椒をまぶすとは、ちょっと思いつかない組み合せでしたが、
(お肉と生臭物つけあわせるという点で)さすがプロ。おかずになります。

お酒を呑む人は、お肉をつまんで1杯。
レンコンをおかずにご飯という食べ方も出来そう。
うちは飲まないので、ご飯が進みました(笑)

お汁には、とろみをつけています。

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朝・昼兼用)11:21
510_2.jpg  : 53 KB
■ベーコンとチーズ入りパン
■ヨーグルト+キイウイソース
■トマトジュース

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おやつ)
510_3.jpg  : 33 KB ■羊羹入りクリームみつ豆(16:30)
510_4.jpg  : 19 KB ■カフェ・ラテ(17:30)
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■今朝の体重:54.5kg(前日比+200g) BMI:22.11

カテゴリ:牛肉



7/6-ステーキ  2015/07/06(月) 晴れ +16.8→+25.2 No.369

晩)18:50
369_1.jpg  : 82 KB 369_2.jpg  : 79 KB
■ステーキ(コーン・ピーマン・椎茸・ミニトマト)
■ほうれん草のおひたし(カツブシ)■酢の物(きゅうり・茗荷・ワカメ)
■イカくんとセロリのマリネ■味噌汁(豆腐・みつば)

退院後、くるるの杜に行った時に、危ないところは直したしと買ってきた
A5ランクの霜降りステーキ肉。(と言っても北海道価格で100g700円位)
何の日でもないけど、こってりが食べたくなったので、
朝のうちに冷凍庫から冷蔵庫に移して置きました。

ついでに去年の9月にストックしておいたコーンも。
もうじき新モノが出るというのに、冷凍庫でスペースふさぎしていました。

結果、香りよく柔らかく、大変美味しかったですが、こういうこってりしたお肉は、もう100gが限界になりました。
ちょっと前まで200gはいけたんですが(オージーやアメリカンなら400g)(o^v^o)ヾ(^^;)

369_3.jpg  : 62 KB
昔々、高島忠雄と寿美花代が司会していた料理番組から一時流行った、
イカリングの燻製と、セロリの薄切りをフレンチドレッシングで漬け込んだマリネ。
2回位作ったことがありますが、セロリとイカくんの両方が手元にあるときがなく。
わざわざ買うほどでもなく、で、数十年経ちゃってましたが、たまたま今日スーパーで
イカくんが目に止まり、冷蔵庫にセロリもあるし、で作ってみました。
マリネ液は、亜麻仁オイル+サラダスパイス+ワインビネガー(ナイヤガラ)+レモン汁
なつかしかったけど、久しぶりに食べたイカくんは、体に悪そうな味でした(笑)

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朝)10:31
369_4.jpg  : 55 KB
■海苔チーズトースト
■ヨーグルト+キイウイのコンポート
■トマトジュース

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昼)12:46
369_5.jpg  : 61 KB ■■焼き鮭のちらしずし
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おやつ)15:31
369_6.jpg  : 37 KB ■カフェ・ラテ
………………………………………………………………………………………………
■今朝の体重:54.4kg(前日比+500g) BMI:22.07
ありゃ。いつのまにか、数日前に戻っちゃいました。

カテゴリ:牛肉



6/1-ミルフイユステーキ  2015/06/01(月) 晴れ +12.8→+27.8 No.286

朝)11:10
286_1.jpg  : 57 KB
■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

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昼)14:57
286_2.jpg  : 62 KB
■スープかけご飯(昨日のわかめスープ)
■餃子(昨日の残り)
■サラダ(テラス・きゅうり・パプリカ)

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晩)18:46
286_3.jpg  : 61 KB ■ミルフィユステーキ(牛ロース)
■新玉ねぎとパプリカのガーリックソテー
椎茸のバタ焼き・ミニトマト
■茹でアスパラガス+マヨネーズ
■ニラの卵とじ
■味噌汁(大根・油揚げ・大根の葉)

ステーキを食べたかったけど、適当なお肉がなかったので、
薄切りのロース肉を3枚重ねて使ってみました。
しっかり焼けてしまうけど、脂が多くなく、食べやすくてよかったですよ。
ソースは、お醤油にレモン汁それにタバスコを少々加えたもの。

*昨夜と今朝、処方箋の痛み止めを飲んだら、動けるようになり
胃も大丈夫で、食欲出てきました。(*^_^*)

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■今朝の体重:54.2kg(前日比+400g) BMI:21.99

カテゴリ:牛肉



Re: 6/1-ミルフイユステーキ  投稿者: LUCY 投稿日:2015/06/02(Tue) 05:47 No.287-1

旅先のホテルにあるPCからです。
薬、よく効いてよかった!!
食欲も出たようですし。
それに、写真ぱっと見て、前日よりずっとバラエティに富んだ
献立に見えました。
ちょっと安心。



Re: 6/1-ミルフイユステーキ  投稿者: はるみ 投稿日:2015/06/02(Tue) 21:26 No.288-2

るーさん
今も大阪?
そっちも暑いでしょう?

痛み止めのお陰で、やっと動けるようになったわ。
時間じゃなくて、朝と晩の食後に飲むようにしたら、胃も平気になったし。
太るのだけが怖い(笑)



3/11-和風ステーキ  2015/03/11(水) 曇り +0.2→+2.9 No.169

晩)18:56
169_1.jpg  : 74 KB 169_2.jpg  : 52 KB
■和風ステーキ(ヒラタケのバターソテー)(大根おろし+ポン酢・山わさび醤油和え)
■ほうれん草のおひたし■酢の物(きゅうり・ワカメ)
★大根の挟み漬け■味噌汁(豆腐・三つ葉)

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朝)10:45
169_3.jpg  : 59 KB
■ハムチーズ海苔トースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

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昼)13:22
169_4.jpg  : 71 KB
■納豆ご飯
■鶏の唐揚げ(昨日の残り)
■かぼちゃの煮物
■昆布と山椒の佃煮風
■海苔吸い

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おやつ)14:21
169_5.jpg  : 27 KB ■カフェ・ラテ
他に、ハッピーターン2個、チョコレート2かけ
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■今朝の体重:59.2kg(前日比+200g) BMI:24.02

カテゴリ:牛肉




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