■家の晩ご飯-２０１５年■

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■ 11/22-ステーキ　　2015/11/21(土)　晴れ→曇り→雨→霙　+3.1→+6.3 No.633

晩）18:44

■和風ステーキ（玉ねぎ・ピーマン・ブロッコリ・マッシュルーム・長芋・トマト）
■きのこと未熟トマトのスープ（玉ねぎ・舞茸・えのき）
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■もってのほかの酢の物■レンコンのきんぴら＋ちりめん山椒
■サラダ（玉ねぎ・そうめんカボチャ・ワカメ・水菜・トマト・ローストビーフ）
■コンニャク炒め煮（昨夜の残り）

友人が、ピクルスにでもと持ってきてくれた、ひっこ抜く前に収穫した、
赤みが少ない未熟なトマト。中玉だったので、そのまま食べてもでもおいしかったけど、
スープと焼きトマトにしてみたら、ほどよい酸味でよりおいしく。

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朝）10:17
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■チェダーチーズ入りパン
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース
■煎茶

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昼）16:04
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■てり玉パン
13時からのミシンキルトの講習会に参加したので、お昼を食べそこね。
朝が遅かったので、大丈夫と思っていましたが、終わるのが遅くなり、お腹ペコペコ。
講習会場の向かいにあったパン屋さんでパンをゲット。
家まで待ちきれず、駐車場の車の中で食べてから帰ってきました。(^^ゞ

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おやつ）16:44
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■カフェ・ラテ
飲み物は家にたどり着いてから（笑）。
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■今朝の体重：56.5kg（前日比+300g）　BMI：22.92

カテゴリ:牛肉

Re: 11/22-ステーキ　　投稿者： ＬＵＣＹ 投稿日：2015/11/22(Sun) 21:44 No.634-1

あ～～、もってのほかだ。
秋だなあ・・・。

Re: 11/22-ステーキ　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/11/22(Sun) 22:48 No.635-2

そうなのよ。
ちょうど東急百貨店に行ったら、山形の物産展やっててね。
そこで買ったのよ。
「もってのほか」歯ざわりがキュッキュしておいしいよね。

売ってたお兄さんが、陽気で見事な山形弁でさ（笑）
ついつられて、他に杏のしそ漬け（甘いの）と、中にくるみ味噌が入ったしそ巻きを
買ってきたんだけど、2回で食べちゃったわ。おいしかった。(^o^)

■ 9/12-和風ステーキ　　2015/09/12(土)　晴れ→曇り　+19.5→23.3 No.510

晩）18:31

■和風ステーキ
（小松菜・エリンギ・レンコン・ちりめん山椒）
■大根おろし＋ポン酢
■インゲンの胡麻和え
■きゅうりの辛子漬け
■八杯豆腐（椎茸・絹ごし豆腐）

最近、献立組み立て能力低下中につき（笑）、
栗原はるみさんの「haru_mi（2011・秋」号の「30分で晩ご飯」を参考に作りました。
お肉は醤油と味醂で味付け、その汁でレンコンに味付け。
それにちりめん山椒をまぶすとは、ちょっと思いつかない組み合せでしたが、
（お肉と生臭物つけあわせるという点で）さすがプロ。おかずになります。

お酒を呑む人は、お肉をつまんで1杯。
レンコンをおかずにご飯という食べ方も出来そう。
うちは飲まないので、ご飯が進みました（笑）

お汁には、とろみをつけています。

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朝・昼兼用）11:21
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■ベーコンとチーズ入りパン
■ヨーグルト＋キイウイソース
■トマトジュース

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おやつ）
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■羊羹入りクリームみつ豆（16:30）
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■カフェ・ラテ（17:30）
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■今朝の体重：54.5kg（前日比+200g）　BMI：22.11

カテゴリ:牛肉

■ 7/6-ステーキ　　2015/07/06(月)　晴れ　+16.8→+25.2 No.369

晩）18:50

■ステーキ（コーン・ピーマン・椎茸・ミニトマト）
■ほうれん草のおひたし（カツブシ)■酢の物（きゅうり・茗荷・ワカメ）
■イカくんとセロリのマリネ■味噌汁（豆腐・みつば）

退院後、くるるの杜に行った時に、危ないところは直したしと買ってきた
A5ランクの霜降りステーキ肉。（と言っても北海道価格で100ｇ700円位）
何の日でもないけど、こってりが食べたくなったので、
朝のうちに冷凍庫から冷蔵庫に移して置きました。

ついでに去年の9月にストックしておいたコーンも。
もうじき新モノが出るというのに、冷凍庫でスペースふさぎしていました。

結果、香りよく柔らかく、大変美味しかったですが、こういうこってりしたお肉は、もう100ｇが限界になりました。
ちょっと前まで200ｇはいけたんですが（オージーやアメリカンなら400ｇ）(o^v^o)ヾ(^^;)

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昔々、高島忠雄と寿美花代が司会していた料理番組から一時流行った、
イカリングの燻製と、セロリの薄切りをフレンチドレッシングで漬け込んだマリネ。
2回位作ったことがありますが、セロリとイカくんの両方が手元にあるときがなく。
わざわざ買うほどでもなく、で、数十年経ちゃってましたが、たまたま今日スーパーで
イカくんが目に止まり、冷蔵庫にセロリもあるし、で作ってみました。
マリネ液は、亜麻仁オイル+サラダスパイス+ワインビネガー（ナイヤガラ）＋レモン汁
なつかしかったけど、久しぶりに食べたイカくんは、体に悪そうな味でした（笑）

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朝）10:31
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■海苔チーズトースト
■ヨーグルト＋キイウイのコンポート
■トマトジュース

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昼）12:46
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■■焼き鮭のちらしずし
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おやつ）15:31
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■カフェ・ラテ
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■今朝の体重：54.4kg（前日比+500g）　BMI：22.07
ありゃ。いつのまにか、数日前に戻っちゃいました。

カテゴリ:牛肉

■ 6/1-ミルフイユステーキ　　2015/06/01(月)　晴れ　+12.8→+27.8 No.286

朝）11:10

■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

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昼）14:57
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■スープかけご飯（昨日のわかめスープ）
■餃子（昨日の残り）
■サラダ（テラス・きゅうり・パプリカ）

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晩）18:46
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■ミルフィユステーキ（牛ロース）
■新玉ねぎとパプリカのガーリックソテー
椎茸のバタ焼き・ミニトマト
■茹でアスパラガス＋マヨネーズ
■ニラの卵とじ
■味噌汁（大根・油揚げ・大根の葉）

ステーキを食べたかったけど、適当なお肉がなかったので、
薄切りのロース肉を3枚重ねて使ってみました。
しっかり焼けてしまうけど、脂が多くなく、食べやすくてよかったですよ。
ソースは、お醤油にレモン汁それにタバスコを少々加えたもの。

＊昨夜と今朝、処方箋の痛み止めを飲んだら、動けるようになり
胃も大丈夫で、食欲出てきました。(*^_^*)

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■今朝の体重：54.2kg（前日比+400g）　BMI：21.99

カテゴリ:牛肉

Re: 6/1-ミルフイユステーキ　　投稿者： ＬＵＣＹ 投稿日：2015/06/02(Tue) 05:47 No.287-1

旅先のホテルにあるＰＣからです。
薬、よく効いてよかった！！
食欲も出たようですし。
それに、写真ぱっと見て、前日よりずっとバラエティに富んだ
献立に見えました。
ちょっと安心。

Re: 6/1-ミルフイユステーキ　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/06/02(Tue) 21:26 No.288-2

るーさん
今も大阪？
そっちも暑いでしょう？

痛み止めのお陰で、やっと動けるようになったわ。
時間じゃなくて、朝と晩の食後に飲むようにしたら、胃も平気になったし。
太るのだけが怖い（笑）

■ 3/11-和風ステーキ　　2015/03/11(水)　曇り　+0.2→+2.9 No.169

晩）18:56

■和風ステーキ（ヒラタケのバターソテー）（大根おろし＋ポン酢・山わさび醤油和え）
■ほうれん草のおひたし■酢の物（きゅうり・ワカメ）
★大根の挟み漬け■味噌汁（豆腐・三つ葉）

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朝）10:45
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■ハムチーズ海苔トースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

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昼）13:22
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■納豆ご飯
■鶏の唐揚げ（昨日の残り）
■かぼちゃの煮物
■昆布と山椒の佃煮風
■海苔吸い

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おやつ）14:21
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■カフェ・ラテ
他に、ハッピーターン2個、チョコレート2かけ
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■今朝の体重：59.2kg（前日比+200g）　BMI：24.02

カテゴリ:牛肉

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