■家の晩ご飯-２０１５年■

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■ 12/21-コマイの一夜干し　　2015/12/21(月)　曇り/小雨　+0.5→+5.5 No.677

晩）18:46

年末に向けて、冷凍庫整理。
みかんちゃんちのコマイが出てきたのでそれをメインに、昨日の残りの手羽煮とで。
かさばってた冷凍お弁当の残り2個を分解。
プラスチックのお弁当箱のままだと味気ないし、解凍加熱にムラが出るので、
洗い物が増えるけど、小皿に移したら（左右の写真がその中身）
賑やかな食卓になりました。

日清の冷凍のお弁当は1食当たり560円。
医療食品と謳っているだけに、塩分が少ないけど、物足りなさがなくおいしいし
低カロリーで栄養のバランスもいいので、ひとりご飯用にストックして置いてもいいかな
と思ったけど、1回に7食分届くので、冷凍庫で場所をとるのがネック。
それに、あると案外食べたいと思わなかったし。
近所のスーパーに1個売りで置いていたら、たまに買うかも。

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朝）9:37
677_4.jpg : 54 KB

■バゲット+パストラミビーフ+モッツァレラ
■ヨーグルト＋梅のシロップ煮
■トマトジュース
■玄米茶

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昼）13:13
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友人とロイホでランチしてきました。
私は、「本日のランチ」
鶏とソーセージと白いんげんのカスレとツナサラダ、小さい野菜スープと
ハーフパンのセットにドリンクバー。
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おやつ）
うちに帰って、16:30ころに、アイスカフェラテとかりんとう少し

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■今朝の体重：56.9kg（前日比+400g）　BMI：23.08

カテゴリ:干物魚

■ 11/9-宗八の干物　　2015/11/09(月)　曇り　+6.1→+11.7 No.608

晩）18:33

■長芋とめかぶのポン酢和え
★砂肝の山椒炒め
■宗八の干物
★ちりめん山椒
■舞茸入りさつま揚げ
■昨夜のお鍋の残り

みかんちゃん作、紋別の宗八、今日は、クックパーを敷いたフライパンで焼きました。
水分が残って、ふっくら美味しく出来ました。
見ながら焼けるので、焼き過ぎないし、干物はこの焼き方の方がいいかも♪
洗いものはフライパンだけと簡単だし。(o^v^o)

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朝）10:15
608_2.jpg : 50 KB

■チーズ入りパン
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース
■煎茶

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昼）15:19
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友人の買い物に付き合って、出先であった友人と3人でお昼を食べることに。
と言いつつ、ブラブラしすぎて遅くなったので、晩ご飯に影響しないように、
コムタンスープにご飯を少し。

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■今朝の体重：56.4kg（前日比△100g）　BMI：22.88

カテゴリ:干物魚

Re: 11/9-宗八の干物　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/11/11(Wed) 16:20 No.612-1

クックパーを敷いたフライパンで焼く方法
お客様に教えて上げるね(*^-^*)

高齢者マンションに移った方が、グリルが無いから魚が焼けなくて困っていると
言ってて、でも食べたいからテフロンのフライパンで焼いていると言っていました。

クックパーを敷いたら良いよ　(^_^)v　って教えて上げま～す♪

Re: 11/9-宗八の干物　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/11/11(Wed) 17:46 No.614-2

そうなのよ。クックパーいいわ。
最初、テフロン直で焼いていたら、くっついちゃったのよ。（それで写真があんなふう）
スーパーの実演販売で、ホットプレートにクッキングシート敷いて
焼き物やってるでしょ。
あれを思い出して、あ、そうだクックパーのほうがいいかもと
家にあったたんだと思いだして（数年前の/笑）使ってみたら、うまく行ったわ。
ちゃんと焦げ目もつくしね。ししゃもとか小さいのも焦げなくていいと思うわ

強火だとクックパーも焦げるので、中火の弱くらいでじっくりが良いみたい。

＊今日、山本さんに、あいの里の件、伝えました。
19日行けそうって言ってましたよ。

■ 10/10-サンマの開き　　2015/10/10(土)　晴れ　+10.6→+18.9 No.564

晩）19:08

■サンマの開き■茄子とピーマンの味噌炒め■時雨煮（牛肉・ごぼう・昆布）
■カブときゅうりの浅漬■カリフラワーのピクルス■味噌汁（カブ・油揚げ）

みかんちゃんちのサンマ開き。
先日、ためしてガッテンで見た「短時間焼き」をやってみました。
予熱は3分とのことでしたが、家のグリルは、電気なので、予熱は7分、焼きは7分で。
焼色は薄かったですが、柔らかく焼けて身の脂が抜けずおいしく出来ました。

＞短時間焼きfor生サンマの塩焼き
焦げ目がつくまで焼くと、サンマの脂が抜けすぎるので、
予熱3分、焼きは7分。7分では焼色が足りないので、焼く前に表面にみりんを塗る

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朝）9:21
564_5.jpg : 52 KB

■海苔チーズトースト
■ヨーグルト＋プルーンのコンポート
■トマト■紅茶

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昼）13:52
564_6.jpg : 53 KB

■炊き込みご飯■夏野菜のチーズ焼き■梨1/2個

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■今朝の体重：56.5kg（前日比+700g）　BMI：22.92
ちょっと最近、セーブ意識が低下。気をつけよう。

カテゴリ:干物魚

Re: 10/10-サンマの開き　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/10/11(Sun) 15:43 No.565-1

昨日は元気な『はるみさん』と『はなちょん』に会えて嬉しかった(*^-^*)
Kさんも喜んでいました♪

折角の連休ですが、お天気が悪くて残念！

明日はイスキヤの仲間が大阪・富山・九州から来て
皆で札幌のグランドホテルに泊まり
13日は定山渓で佐藤初女さんとの会があります♪

これから明日の用意しま～す(*^-^*)

Re: 10/10-サンマの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/10/11(Sun) 22:32 No.566-2

昨日は、私も久しぶりに元気なみかんちゃんとＫさんの顔が見られて良かったわ。

初女先生、今年も北海道までいらしてくださるのね。
会う人みんなに、いっぱい喜びと希望を与えてくれて、素晴らしい働きだよね。
健康が支えられますように、陰ながら祈っています。

みかんちゃんもお仲間と会えて、先生にも会えて、楽しみいっぱいだね。(^o^)
気をつけて行ってらっしゃい！

■ 9/24-サンマの開き　　2015/09/24(木)　晴れ　+14.7→+23.5 No.534

晩）18:56

■サンマの開き（大根おろし）■米茄子の味噌田楽■三つ葉のおひたし
■長芋と海苔のポン酢和え■味噌汁（豆腐・ねぎ）

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朝）9:30
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■海苔チーズトースト
■ヨーグルト＋キイウイソース
■トマトジュース

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昼）13:24
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■中華ちらし
■スープ
■杏仁豆腐・タピオカココナッツ

ロイトンホテルの地下の万里で、着物集まりのランチでした。
個室の空調が充分じゃなくて、若干暑かったところに持ってきて
このお料理、熱々の石焼！で、隣の人は、煮ながら食べる土鍋麻婆豆腐で
その熱気も加わり暑いのなんのって（笑）
こういうのを食べるときは、着物は向いてません（当たり前）

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おやつ）17:04
534_5.jpg : 26 KB

■カフェ・ラテ
着物を着替えて、晩ご飯支度に突入する前にひと休み。

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■今朝の体重：54.3kg（前日比+200g）　BMI：22.03

カテゴリ:干物魚

■ 7/26-丸干しニシン　　2015/07/26(日)　曇り/雨　+21.8→+26.1 No.407

晩）18:43

■小ニシンの丸干し
■揚げなす（大根おろし・生姜・ネギ・七味）
■水菜と薄揚げの卵とじ
■スナップエンドウ（マヨネーズ＋ポン酢）
■味噌汁（鶏ごぼうつくね・ネギ）

先日鮮魚万両さんで見つけた、小さなニシンの丸干。
10尾も入っていたので、5尾ずつパックして冷凍してありました。
焼いてもピカピカ。塩辛くなく、柔らかで、でも干してあるので
身が程よくしまってて食べやすかったです。

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朝）10:16
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■ドライフルーツ入りパン＋クリームチーズ
■卵とハムのサラダ
■ヨーグルト＋ラズーベリー
■トマトジュース

パンは、1個食べられると思って温めましたが、どっしりしていて食べきれず。
半分残しました。

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おやつ）12:36
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■チョコレート1個

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昼）15:24
407_3.jpg : 48 KB

■青椒肉絲の残り
■ちりめん山椒
■きゅうりワカメと卵のスープ

おとさん、今日もゴルフだったので、のんびり片付け仕事をしていたら、
うっかりお昼を食べそびれ。（チョコをつまんだのでお腹が空かなかったせいもあり）
中途半端な時間でしたが、晩ご飯まで待てそうもなかったので
甘いモノを食べるよりはいいかと、冷蔵庫の残り物を片付けました。

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おやつ）19:18
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■カフェ・ラテ
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■今朝の体重：54.1kg（前日比△300g）　BMI：21.95

カテゴリ:干物魚

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