■家の晩ご飯-２０１９年■

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■ 8/13-中華風献立　　2019/08/13(火)晴れ+19.8→+25.1 No.478

■牛肉とレタスのオイスター炒め（アワビ茸・ネギ・生姜・ニンニク）
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■エビチリ（ネギ・生姜・ニンニク）
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■スープ（アワビ茸・卵・ニラ）

これを見つけたので、中華スープ～の連想でこうなりました。
スープに入れた残りを、牛肉炒めに使いましたが、存在感少
スープのほうは味を感じてシャキシャキ、特徴を活かせたようです。
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カテゴリ:中華風

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■ 8/3-回鍋肉　　2019/08/03(土)晴+23.8→+30.2 No.459

道民初体験の連続熱帯夜は3日で終了してくれました。
本州では、あんな寝苦しいのが一ヶ月以上も続くんですものね。
いやー大変ですねぇ。想像しただけで気が遠くなりそうです。

日中も最高気温は、一応30℃あったようですが、
湿度が低かったせいか、窓から入ってくる風が心地よく。
今日はクーラーの出番なしでした。

昨日、生姜焼きの付け合せに買ってきた、地物キャベツが、
瑞々しくて柔らかかったので、残りの2/3玉全部使ってホイコーロー作りました。
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■回鍋肉（豚モモ・キャベツ・人参・椎茸・ピーマン・ネギ・生姜・ニンニク）
流石に多くて、手持ちで一番大きな深型フライパン（径28）引張出しました。
作り過ぎかと思いきや、2人で結局半分平らげました。
涼しくなって食欲も戻ってきたようで。

スープに使ったトウキビも地物。
茹でたトウキビを丸ごと食べなくなって久しいのに、
出始めのトウキビを見るとついつい買ってしまいます。
というわけで、茹でた実を外して、溶き卵とで中華風スープに活用。

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