■家の晩ご飯-2019年■

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5/25-親子丼  2019/05/25(土)晴れ+11.1→31.1 No.302


朝から無風で快晴だった本日、昼過ぎ外に出ると背中や顔がジリジリ熱く
ストーブのそばにいるみたいだなぁと(笑)思っていたら
今年初30℃超えだったようです。

でも、初夏日にはなーんにも関係ない献立
明日は十勝方面にドライブ旅行に行くので、冷蔵庫片付けがてらあるもので
親子丼作って熱々ハフハフ食べました。
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■親子丼(鶏もも・玉ネギ・椎茸)■三つ葉のおひたし■きゅうりの浅漬
■味噌汁(めかぶ・油揚げ・小ねぎ)

カテゴリ:丼もの






4/18-豚丼  2019/04/18(木) 晴れ+10.7→+22.9 No.237

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■豚丼■水菜の煮浸し(油揚げ・卵)■酢の物(きゅうり・もずく)
■白菜と人参の浅漬け■豚汁(ゴボウ・しめじ・玉ねぎ・人参・じゃが芋・豆腐)

カテゴリ:丼もの






3/23-豚丼  2019/03/23(土) 曇/雪-3.7→0.6 No.176


新聞屋さんの景品のカタログで選んだ豚丼の素が届いたので、
さっそく作ってみました。
温めるだけのレトルトと思いきや、解凍してみたらタレ漬けの生肉でした。
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ひと袋に生姜焼き用くらいの厚みの豚のロースが3枚。
フライパンで焼くだけで、おいしく出来上がり。

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■豚丼(白髪ねぎ)■ピーマンの炒め煮■ブロッコリのわさびマヨ
■味噌汁(大根・油揚げ)

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コストコで買ってきた宮崎産のピーマン。
どっさり入っていたので、しなびないうちにと、
「タモリさんのピーマン」に。
レシピはネット検索すると出てきますが、適当にアレンジ。

ごま油で炒めて、酒、みりん、醤油を大さじ1ずつ。顆粒のカツオダシ少々。
蓋をして、クタッとしたら、白ごまと七味をふって、かつぶし乗せて出来上がり。

カテゴリ:丼もの


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1/21-鮭の親子丼  2019/01/21(月) 晴/曇 -6.3→-2.8 No.59


ここ数年、「生筋子」は、すっかり高級品になっちゃって
出回る期間も短いので、仕込みそびれていましたが、
年に2回位は、いくらの醤油漬け食べたいよねぇと
去年、ちょっぴり手当てして大事に冷凍ストックしときました。

紅鮭の美味しいのが手に入ったので、
秘蔵っ子イクラとで、久しぶりの親子丼作りました。

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■鮭の親子丼■揚げなす(大根おろし・すり生姜・ねぎ)
■里芋の煮付け(牛肉・舞茸)■味噌汁(ゴボウ・舞茸・アオサ)

カテゴリ:丼もの


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1/10-親子丼  2019/01/10(木) 曇 -1.8→+4.8 No.33

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■親子丼(鶏モモ・椎茸・玉ねぎ・卵)■ニラのおひたし(スリ生姜)
■お新香(大根の浅漬・柴漬け)■味噌汁(麸・ネギ)

これは、おとさん用。先にできたので、写真撮りました。
私のは、この1/3くらい。

ちなみにこっち↓はおとさんのお昼
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■チャーハン(焼豚ハム・椎茸・ネギ・生姜・卵)
■サラダ(レタス・きゅうり・のり)■スープ(豆腐・ワカメ・卵・しめじ)

これも私用は、この1/4くらい。スープありのサラダなし
私は、それほど食べていないのに痩せない。
おとさんは、これプラス、チョコレートケーキを食べてたし。
こんなに食べても、なぜ太らないのか、不思議

カテゴリ:丼もの


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