■家の晩ご飯-２０１９年■

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■ 10/26-到来物で　　2019/10/26(土)晴/曇+11.2→+16.7 No.618

友人の連れ合いが釣って、友人が干物にしたというホッケをもらったので
さっそく食べてみました。
程よい塩気と脂っけ干し加減で、みかんちゃん作以来、
久しぶりのおいしいホッケの干物でした。

じゃがいもは、近所の方から頂いた「洞爺」
羊蹄山ふもとの実家から送ってきたとのこと。
男爵系ですが、ねっとりしてて身崩れしにくく、
メイクイーンと男爵の良いとこ取りの品種です。
これまた、さっそく肉じゃがに仕立て

ゴマ豆腐は、庭工事視察に来た友人のお土産
高野山のなんとかいうところから取り寄せているとかで
おこぼれに預かって、このところうちでも度々登場
夏に頂いたのがちょうど切れたところだったので、ありがたく

じゃこ天は姪っ子たちのお土産
アスパラガスはお店で買いましたが、オーストラリアのものなので
これも到来物といえなくもなく

というわけで、到来物揃いで豊かな食卓でした。

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■ホッケの干物■肉じゃが（牛コマ）■じゃこ天■アスパラのバター炒め
■ゴマ豆腐■ほうれん草のおひたし（カツブシ）■きゅうりの浅漬
■味噌汁（大根・油揚げ）

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■ 10/19-塩サバ　　2019/10/19(土)雨+7.8→+10.9 No.596

このところ、ちゃんと作っていなかったので、材料だぶつき一掃献立

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■塩サバ（大根おろし）■味噌味炒め（豚肉・ナス・ピーマン・昆布）
■フライ（玉ねぎ・ズッキーニ）■青梗菜のおひたし（かつぶし）
■ごま豆腐■味噌汁（玉ねぎ・卵・あおさのり）

お味噌汁は、3日前のびっくりドンキーのがヒントです。(^o^)

＊17日と18日の分も本日アップしました

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■ 10/13-フライ色々　　2019/10/13(日)晴れ/曇り+10.0→+13.9 No.586

■フライ（豚ロース・玉ねぎ・椎茸・ズッキーニ）
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■ポテトサラダ（ハム・人参・コーン・きゅうり・玉ねぎ）
■刻みキャベツ・トマト・カリフラワーのピクルス
■味噌汁（ごぼう・舞茸・アーサー）

玉ねぎとズッキーニのフライが食べたくて、お肉は付け足しのようなもんです。
色々揚げて食べられるのは、家ご飯ならではですね。
ポテトサラダも食べたので、さすがにご飯は入りませんでした。

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■ 10/9－栗ご飯　　2019/10/09(水)晴/曇+8.9→+17.8 No.576

みかんちゃんちの献立を見て、冷凍していた栗を思い出し、栗ご飯にしました。
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うるち米3にもち米1、もち麦0.2の割合、昆布水にお酒少々で水加減して、
味付けは、塩と昆布茶少々でほんのり程度。
凍ったままの栗を乗せて、炊飯器で急速炊飯。よそってから黒ごま少々

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■赤ガレイの煮付け■ごぼうと人参のきんぴら
■きゅうりの浅漬（生姜・青じそ）■芋煮椀（昨日の残り）

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■ 10/8-ナスの挟み揚げ　　2019/10/08(火)曇り→雨+12.7→+18 No.575

アップすぎて、何が何やらな画像ですが、ナスのはさみ揚げです。
今朝のテレビで沢村貞子さんの献立日記を見て、作ってみました。
くり抜いたナスの中身を刻んで、鶏もも肉を引いたものとネギのみじん切りを
混ぜて、ナスに戻して丸ごと揚げて、の筈でしたが、
使ったナスが大きすぎて、中まで火が通りにくく。
途中で引き上げて、輪切りにして、フライパンで焼きました。

同じく、料理番組刺激で芋煮も作って、NHK献立。
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■ナスの挟み揚げ（鶏ひき肉・ネギ）■ズッキーニのあんかけ（昨日の残り）
■かぼちゃの煮物■きゅうりと青じその浅漬
■芋煮（牛肉・里芋・人参・ごぼう・コンニャク・ねぎ）

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