■家の晩ご飯-２０１９年■

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■ 6/13-中華おこわ　　2019/06/13(木)曇り+13.1→+17.8 No.333

着物友たちが花見に来てくれたので、お昼を用意しました。
冷凍ストックしていた、自家製のチャーシューと剥いた生栗と
折よく一昨日、近所の山菜名人にいただいた竹の子活用。

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■中華おこわ
（チャーシュー・栗・竹の子・椎茸・干しエビ・ミックスベジ・ねぎ・生姜）
■棒々鶏（蒸し鶏・きゅうり・ミニトマト）
■ごま豆腐（お持たせ）ゆず味噌
■スープ（海老餃子・しめじ・ニラ）
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デザートは、コーヒーゼリー（アイスクリーム＋牛乳）とお持たせの温州みかん

というわけで、晩ご飯も同じもの食べました。

カテゴリ:もてなし・行事食

■ 5/22-ミートパイ　　2019/05/22(水)晴れ+10.2→+25 No.299

甥っ子一家が、午後から遊びに来るというので、ミートパイを作りました。
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牛と豚の挽肉と玉ねぎを炒めて、塩コショウとスパイスで味付け、
コーン、ピーマン、モッツァレラチーズとパセリ、粗く刻んだゆで卵を混ぜ、
上に輪切りのゆで卵を乗せ
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パイシートで蓋をして、180℃のオーブンで40分焼いたら出来上がり
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中身を生のママ詰めるとミートローフのようにできるのですが
今回は、炒めてから詰めたので、切ったらこんなふうに崩れました。^^;
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シーフォンケーキも焼いて、ティータイム
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おチビちゃんのお口にもあったようでよかった。
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その辺にあったカゴを持って、お買い物ポーズ

カテゴリ:もてなし・行事食

■ 3/3-雛ご飯　　2019/03/03(日)　晴れ-4.1→+6.8 No.134

いつもはちらし寿司ですが、ちょっと目先を変えてと
先日、病院の待合室で見たオレンジページに載っていた
押し寿司を思い出して作ってみました。

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■うなぎ蒲焼＋塩もみきゅうり＋炒り卵■トラウトサーモン＋アボカド＋海苔
すし飯には、甘酢生姜（生姜の薄切りをさっと熱湯通し→すし酢に数分）と
いりごまを混ぜました。

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風呂吹き大根にかけたのは、生姜入り甘味噌
秘密のケンミンSHOWで青森の生姜味噌おでん見た影響
度胸がなくて（笑）あんまり甘くはできなかったけど、
すり生姜をたっぷり入れたのでそれなりにおいしかった。

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居酒屋で、もっと食べたかった、ちくわチーズ天リベンジ

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お決まりの「菜の花のゴマからし和え」と「はまぐりのお吸い物」を添えて

早めに取り掛かったけど、思いの外時間がかかり。
これまた度胸がなくて押し足りず。切りにくく、食べにくく、でした。

残ったのを翌日のお昼に全部混ぜて、ノリと紅生姜を加えて
ちらし寿司にしたら、「最初からこうしたほうがよかったね」とおとさん
私も同感（笑）。来年は、奇をてらわず素直にちらしにしよう。

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■ 1/2-おせち3回目　　2019/01/02(水)　曇り/晴れ一時雪　-6.5→-0.6 No.5

今日のお昼は、手付かずで残っていた洋食重を
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伊勢海老の冷製・エゾシカテリーヌパイ包み・明太子の鶏のクレープ巻
煮アワビ・若桃・金柑・つぶ貝の生姜煮・ホタテの燻製・ハスカップきんとん
チーズサラミ・カニとうにのテリーヌ・焼海老・海老と野菜のテリーヌ
スモークサーモン・アスパラのピクルス・ローストビーフ・コハダの酢の物
ホッキ貝のサラダ・タコとセロリのマリネ
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今回は、洋食のお重が一番気に入りました。
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夜は、残っていたのを並べて、お雑煮とで。
これでおせちは全部終了です。

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■ 1/1-おせち　　2019/01/01（火）晴れ→曇一時小雪　-3.6→-0.5 No.1

今年も、買ったおせちです。
札幌パークホテルの和洋中の三段重にしてみました。
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朝は、和食のお重にしました。
作ったのは、お雑煮だけ（鶏・ゴボウ・椎茸・ミツバ）
和食は「なだ万」なので、ちょっと期待してましたが、普通でした。(^^)
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焼きホタテ・数の子・紅白かまぼこ・伊達巻・飛竜頭・田作り・黒豆・チョロギ
ブリの照焼・牛肉八幡巻き・栗きんとん・ゴマ金時芋・かつおくるみ・旨煮
紅白なます・ズワイカニ甘酢・のし柿

昼は、夫の母宅に兄妹一家とあつまり、母作のお雑煮と茶碗蒸しと、
ニシン漬け、黒豆、キンピラなどを食べました。
やっぱり手作りの温かいものは、おいしくて胃にすんなり収まります。

夜は、中華（桃源郷）のお重とお雑煮で
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花餅・イカのネギ塩あえ・エビチリ・牛肉の唐辛子炒め・四川風チキン・クラゲ
きゅうりの甘酢漬け・チャーシュー・煮豚・杏・ソイの香味漬け・蟹爪焼売

洋食は明日のお昼に食べる予定。

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ご飯日記、18年目になりました。
こちらは老人の域に差し掛かり、ますます保守的で変わり映えのしない食卓の
連続ですが、こうして記録して表に出すことで、私自身の怠け心に
多少たりともブレーキがかかる効果があるので、なかなかやめられず。
まだやってるの？と呆れつつも、今年もどうぞよろしくお付き合いくださいませ。

カテゴリ:もてなし・行事食

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