■家の晩ご飯-２０１９年■

■家の晩ご飯-２０１９年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■12/31-大晦日 ■ 12/30-年越しそば ■ 12/29-ハムステーキ ■ 12/28-肉じゃが ■ 12/27-外食＠雪峰
2.	■12/25-クリスマスご飯 ■ 12/24-中華献立 ■ 12/21-23 ■ 12/20-生姜焼き ■ 12/18-親子丼
3.	■12/17-外食＠とんかつ ■ 12/16-お弁当 ■ 12/15-オムライス ■ 12/14-揚出し豆腐 ■ 12/13-天丼
4.	■12/12-しぐれ煮 ■ 12/10-焼き魚 ■ 12/8-鶏つくね鍋 ■ 12/7-豆腐入り餃子 ■ 12/3～12/6
5.	■12/2-回鍋肉 ■ 12/1-外食＠むぎの里 ■ 11/30-ビビンバご飯 ■ 11/29-外食＠いっぴん ■ 11/28-ホッケ
6.	■11/27-キーマカレー ■ 11/25-外食＠ドンキー ■ 11/24-外食＠蛯天 ■ 11/23-家族ご飯 ■ 11/22-鯛めし
7.	■11/20-ジンギスカン＠ビール園 ■ 11/17～11/19 ■ 11/16-ミートソースパスタ ■ 11/15-フライ色々 ■ 11/14-蒸し豚＆野菜
8.	■11/13-あるもので ■ 11/12-中華ちらし ■ 11/11-牛丼と回転寿司 ■ 11/10－そば屋のカレー ■ 11/8-豚チリ
9.	■11/7-餃子 ■ 11/6-手稲山初冠雪 ■ 11/4-チヂミ ■ 11/3-おでん ■ 11/2-八宝菜
10.	■11/1-たこめし ■ 10/31-つけうどん ■ 10/30-外食＠まい泉 ■ 10/29-キーマカレー ■ 10/28-焼き肉
11.	■10/26-到来物で ■ 10/24-味噌ラーメン ■ 10/23-ビビンパ ■ 10/22-お家ビュッフェ ■ 10/21-母と
12.	■10/20ー山の手レンガ ■ 10/19-塩サバ ■ 10/18-外食＠徳寿 ■ 10/17-昼夜外食 ■ 10/16-ロテサリーチキン
13.	■10/15-うどん ■ 10/14-青じそのパスタ ■ 10/13-フライ色々 ■ 10/12-ステーキ丼 ■ 10/11-ランチビュッフェ
14.	■10/9－栗ご飯 ■ 10/8-ナスの挟み揚げ ■ 10/7-あんかけズッキーニ ■ 10/6-キーマカレー再び ■ 10/5-キーマカレー
15.	■10/4-外食＠メンチカツ ■ 10/3-買ってきたお寿司 ■ 10/2-エゴマのキムチ ■ 10/1-つけうどん ■ 9/30-麻婆茄子
16.	■9/29-つけそば ■ 9/27-収穫祭 ■ 9/26-ラーメン ■ 9/24-ハタハタ ■ 9/23-ジンギスカン
17.	■9/22-おそばと天ぷら ■ 9/21-エビコロ ■ 9/20-カマンベールフォンデュ ■ 9/18-餃子 ■ 9/17-鮭親子丼再び
18.	■9/16-タラコパスタ ■ 9/15-サンマ ■ 9/14-残り物とカルビ丼 ■ 9/13-シュウマイ ■ 9/11-手巻き寿司
19.	■9/10-マカロニグラタン ■ 9/9-生姜焼き ■ 9/7-茹で鶏 ■ 9/6-鮭の親子丼 ■ 9/5-サンマの丸干し
20.	■9/4-外食＠和幸 ■ 9/3-煮込みハンバーグ ■ 9/2-パニーニ ■ 9/1-外食＠チェゴヤ ■ 8/31-冷やかし
21.	■8/30-豚しゃぶうどん ■ 8/28-タラのムニエル ■ 8/27-サバ缶パスタ ■ 8/26-広東飯 ■ 8/24-肉じゃが
22.	■8/23-外食＠玉藤 ■ 8/22-焼き肉 ■ 8/21-納豆そば ■ 8/20-中華風献立 ■ 8/18-コストコ食材で
23.	■8/16-とうきびご飯 ■ 8/14-うな丼 ■ 8/13-中華風献立 ■ 8/10-チヂミ ■ 8/8-ツボダイ開き
24.	■8/7-たらこパスタ ■ 8/6-牛肉のバタ－焼き ■ 8/5-塩サバ ■ 8/4-うな丼 ■ 8/3-回鍋肉
25.	■8/2-生姜焼き ■ 8/1ーソーメン ■ 7/31ー揚げ浸しとそば ■ 7/29-カレーとサバ缶サラダ ■ 7/28-餃子
26.	■7/27-冷たいパスタ ■ 7/26-チヂミと冷やしラーメン ■ 7/25-焼き肉と冷麺 ■ 7/24-ホッケと揚げ出し ■ 7/23-焼き肉サラダ丼
27.	■7/21-冷たいパスタ ■ 7/20-スタッフド茄子 ■ 7/19-麻婆豆腐 ■ 7/18-２食トンカツ ■ 7/17-外食＠とんでん
28.	■7/15-チキンバジル ■ 7/14-ジンギスカン ■ 7/13-長沼野菜 ■ 7/12-ピザ＠六花亭 ■ 7/11-野菜スープとサラダ
29.	■7/10-長沼へ ■ 7/9-お茶漬けの素パスタ ■ 7/8-塩サバ ■ 7/7-チャプチエ ■ 7/6-外食＠天丼
30.	■7/5-あるもので ■ 7/4-納豆丼 ■ 7/3-色々 ■ 7/2-外食＠うお福 ■ 6/30-コロッケ
31.	■6/29-イワシの塩焼き ■ 6/28-鮎の塩焼き ■ 6/27-カレーうどん ■ 6/26-きのこのパスタ ■ 6/25-キーマカレー
32.	■6/24-冷やかし ■ 6/23-イコロへ ■ 6/22-バラ見会ラスト ■ 6/21-プルコギ ■ 6/20ーキーマカレー
33.	■6/19-ホッケの開き ■ 6/18-冷蔵庫一掃 ■ 6/17-ちらし寿司 ■ 6/16-サバの味噌煮 ■ 6/15-コストコ餃子
34.	■6/14-自家製蕎麦 ■ 6/13-中華おこわ ■ 6/12-焼き肉 ■ 6/10-鶏飯 ■ 6/9-ホッケ
35.	■6/8-チリコンカン ■ 6/7-外食＠いちにいさん ■ 6/5-豚しゃぶ ■ 6/4-天丼 ■ 6/3-おそばと天ぷら
36.	■6/2-豚しゃぶうどん ■ 6/1-長沼クレス ■ 5/31-回転寿司 ■ 5/30-ナポリタン ■ 5/29-中華風献立
37.	■5/28-帯広3日目 ■ 5/27-帯広2日目 ■ 5/26-帯広1日目晩ご飯の部 ■ 5/26-帯広1日目の1 ■ 5/25-親子丼
38.	■5/24-外食＠玉藤 ■ 5/23-蒸し焼きピーマン ■ 5/22-ミートパイ ■ 5/21-ジンギスカン ■ 5/20-ご飯食べよう献立
39.	■5/19-山菜プレート ■ 5/18-ホタテのバター焼き ■ 5/17-とんこつラーメン ■ 5/16-ビーフカレー ■ 5/15-海南鶏飯
40.	■5/14-天丼 ■ 5/13-ホイコウロウ ■ 5/12うどん再び ■ 5/10-豚ゴボウうどん ■ 5/9-焼きアスパラ
41.	■5/7-とんかつ ■ 5/6-外食＠むぎの里 ■ 5/5-コリアンご飯 ■ 5/4-ちりめん山椒 ■ 5/3-生姜焼き
42.	■5/2-若竹煮 ■ 5/1-青魚コンビ ■ 4/29-納豆そば ■ 4/28-揚げ出し豆腐 ■ 4/27-うなちらし
43.	■4/26-コロッケ ■ 4/25-ガーリックチキン ■ 4/23-ランチ＠着物集まり ■ 4/22-ハンバーグ ■ 4/21-チヂミ
44.	■4/20-クリームパスタ ■ 4/19-牛肉卵麺 ■ 4/18-豚丼 ■ 4/17-冷やかしとろろ ■ 4/16-天丼と残り物
45.	■4/15-外食＠ドンキ ■ 4/14-豚汁と納豆 ■ 4/13-ホタテのピラフ ■ 4/12-納豆パスタ ■ 4/11-中華風
46.	■4/10ー韓流ごはん ■ 4/9-自休自足 ■ 4/8-外食＠いちにいさん ■ 4/7-鶏の味噌漬け ■ 4/6-カレーライス
47.	■4/5-豚ゴボウつけ蕎麦 ■ 4/4-外食＠回転寿司 ■ 4/3-卵かけご飯 ■ 4/2-味噌ラーメン ■ 4/1-肉豆腐
48.	■3/31-お好み焼き ■ 3/30-美麗華 ■ 3/29-玉藤 ■ 3/28-サバの簡易干物 ■ 3/27-パリパリチキン
49.	■3/26-鶏南そば ■ 3/25-外食＠レンガ ■ 3/23-豚丼 ■ 3/22-野菜スープ ■ 3/21-パスタとチキン
50.	■3/20-水餃子 ■ 3/19-ビビンバご飯 ■ 3/17-うどん ■ 3/16-ホッキご飯 ■ 3/15-豚汁
51.	■3/14-京都最終日 ■ 3/13-京都3日目 ■ 3/12-京都3日目オフ会 ■ 3/11-京都2日目 ■ 3/10-京都1日目
52.	■3/9-ラーメン ■ 3/8-外食＠蒸し豚 ■ 3/7-焼き肉 ■ ランチ＠ラパン ■ 3/5-鶏のつくね鍋
53.	■3/4-焼き魚 ■ 3/3-雛ご飯 ■ 3/2ー誕生会＠居酒屋 ■ 2/28-鶏唐香味ソース ■ 2/27-ランチ＠花城
54.	■2/25-牡蠣フライ ■ 2/24-カレーうどん ■ 2/23-鮭の親子丼 ■ 2/22-外食＠天丼 ■ 2/21-肉豆腐
55.	■2/20-串カツとエビフライ ■ 2/17-函館1日目 ■ 2/16-冷蔵庫整理献立 ■ 2/15-外食＠玉藤 ■ 2/14-ちゃんこ鍋
56.	■2/13-ランチ外食 ■ 2/12-ラーメン ■ 2/11-あるもので ■ 2/10-外食＠チェゴヤ ■ 2/9-ロールキャベツグラタン
57.	■2/8-ランチ＠ラパン ■ 2/7-鶏の味噌漬け ■ 2/6-ナポリタン ■ 2/5-ビビンバ丼 ■ 2/4-MIOダレプルコギ
58.	■2/3-ひじきと大根 ■ 2/2-外食＠山の手レンガ ■ 2/1-お雑煮 ■ 1/31-ワカサギの唐揚げ ■ 1/30-外食2連荘
59.	■1/29-薫月 ■ 1/28-杉ノ目ランチ ■ 1/27-京土産 ■ 1/26-サンドイッチ ■ 1/24・25-ひとりごはん
60.	■1/23-低温調理ステーキ ■ 1/22-タオルミーナ ■ 1/21-鮭の親子丼 ■ 1/19-ハンバーグ ■ 1/17-カッチャトーレ
61.	■1/16-餃子 ■ 1/15-太巻きと押し寿司 ■ 1/14-エビチリ再び ■ 1/13-中華風献立 ■ 1/12-干物
62.	■1/11-ジンギスカン ■ 1/10-親子丼 ■ 1/9-ひとりごはん3 ■ 1/8-ひとりご飯２ ■ 1/7-ひとりごはん
63.	■1/6-外食＠和楽 ■ 1/5-餃子 ■ 1/4-鶏キノコ南蛮 ■ 1/3ー外食＠徳寿 ■ 1/2-おせち3回目
64.	■1/1-おせち

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■ 3/4-焼き魚　　2019/03/04(月)　晴れ+0.2→+5.2 No.135

鮮度の良い砂肝を見つけたので、
久しぶりに「砂肝の山椒風味」を作りました。
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近所のスーパーの「自家製」宮城県産のサバの干物を買ってきたけど、
開けてみたら身が薄くてイマイチかなぁと、
控えのトラウトサーモンも焼きましたが、
食べてみたら、ちょっと水分飛びすぎだったけど、おいしかった。
逆に控えのトラウトの方は身厚な割にパッしなかった。
やっぱり魚は近くでとれたのが美味しいね。

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■焼き魚（サバの干物・トラウトサーモン塩焼き）■大根おろし
■砂肝山椒風味■ふろふき大根・生姜味噌（昨日の残り）
■だし巻き卵（小ねぎ）■ちくわチーズ天（昨日の残り）
■味噌汁（豆腐・あおさのり・小ねぎ）

カテゴリ:和風

■ 3/3-雛ご飯　　2019/03/03(日)　晴れ-4.1→+6.8 No.134

いつもはちらし寿司ですが、ちょっと目先を変えてと
先日、病院の待合室で見たオレンジページに載っていた
押し寿司を思い出して作ってみました。

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■うなぎ蒲焼＋塩もみきゅうり＋炒り卵■トラウトサーモン＋アボカド＋海苔
すし飯には、甘酢生姜（生姜の薄切りをさっと熱湯通し→すし酢に数分）と
いりごまを混ぜました。

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風呂吹き大根にかけたのは、生姜入り甘味噌
秘密のケンミンSHOWで青森の生姜味噌おでん見た影響
度胸がなくて（笑）あんまり甘くはできなかったけど、
すり生姜をたっぷり入れたのでそれなりにおいしかった。

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居酒屋で、もっと食べたかった、ちくわチーズ天リベンジ

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お決まりの「菜の花のゴマからし和え」と「はまぐりのお吸い物」を添えて

早めに取り掛かったけど、思いの外時間がかかり。
これまた度胸がなくて押し足りず。切りにくく、食べにくく、でした。

残ったのを翌日のお昼に全部混ぜて、ノリと紅生姜を加えて
ちらし寿司にしたら、「最初からこうしたほうがよかったね」とおとさん
私も同感（笑）。来年は、奇をてらわず素直にちらしにしよう。

カテゴリ:もてなし・行事食

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Re: 3/3-雛ご飯　　投稿者： はるみ 投稿日：2019/03/07(Thu) 12:31 No.143-4

そうだねぇ
栄枯盛衰
すし善は、高くなりすぎたよね。
大将は「中田」の出身らしいけど、それらしい江戸前のきれいなお寿司で
でも、私が30代のはじめの頃は、本店でもプール帰りに
仲間とランチに寄れるくらいの気楽なお店だったんだけどねぇ。
そういう向きはすし善太郎（だっけ？）とか蕾亭へ
という具合になっちゃってからは入りにくいお店になっちゃったわ。

そこから出た、寿司一（すしかず・新川の）は、市場の人もよく来てて
昔のすし善みたいで、おいしくてきれいで気楽でお手頃で
しばらく通ったけど、そこも向かい側にモダン立て変わったら
大将もお値段も高級路線になって行きづらくなっちゃった。

そういうや、そのころの名店、ススキノの福寿しとか、
川甚の中に入ったなんとかいうお店もなくなっちゃったもんね
（川甚も加森観光になっちゃったしね）
そういうしっかりした寿司屋もなくなったし、
昔は町のどこにでもあったちゃんとしたお寿司屋も少なくなって
一般人には入りづらい気取ったお店と、回転寿司に2分化されたような。

ふじ寿司は、時の運に乗ったというか、出店のタイミングが良かったんだろうね。
大衆路線のままだし。
積丹の本店だけだったころ（たぶん40年近く前)
お杉とピーコが褒めていたのを何かで見て行ってみたのよね（若かったなぁ）
ネタは良いけど田舎寿司で大したことはなかったけど、量が多くて安かったわ。

ま、最近は外で生物食べるの怖いし、良いネタ買ってきて
家で手巻きが一番だ、
とか言いながら、うなきゅうとか卵巻きが一番好きな私に
寿司を語る資格ないけどね（笑）

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■ 3/2ー誕生会＠居酒屋　　2019/03/02(土）晴れ No.133

ちょっと用事続きと体調不良で２日遅れの更新です。
土曜日は夫の家族と３月生まれ（母、兄、兄の次男、私）の誕生会でした。
妹夫婦が馴染みの居酒屋。
以前も一度行っているのですが、２度とも人の運転の車で行って個室に直行で
場所も名前もはっきりせず(^^ゞ

わかっているのは、地下鉄宮の沢駅の近く。
片側２車線の通りに面してて、横と前に駐車場あり。
どこかの大きな回転寿司の向かい、というくらい。

前回も今回も５時半の開店と同時に満席になり
中年の経営者が、料理を全部１人で手早く作ってて、
それがどれも居酒屋レベルではなく、きれいでおいしい。
仕入れで日々メニューが変わるという魚料理や肉料理も品数豊富。
でも店は古くて寒い。ひざ掛け必須。

というわけで、今回もみんなにおまかせで出てくるもの片っ端から食べました。
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■お通し（ホタテと白菜のクリーム煮・こんにゃくの子和え）
■ほうれん草とベーコンのサラダ■春野菜の天ぷら
■刺し身（ヤリイカ・本マグロ）■枝豆■銀鱈の山芋蒸しウニクリーム
■ラムステーキ■チーズ詰めちくわの天ぷら
■ローストビーフ■豚バラ・大根・卵■だし巻き卵■チーズ春巻き

写真の他に、辛味肉そばとじゃこと野沢菜のチャーハン
一口ずつでもこれだけ食べてお腹いっぱいでしたが、
気の利く妹がケーキを用意してくれていたので、
（しかもみんなの好みでバタークリームと母の好みの生クリームの２種）
ありがたくいただきました。
（持ち帰りの紙皿とラップと小袋も持参してくれてた＠妹。参っちゃうよ）

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左が生クリーム（＠きのとや）右は柳月のバタークリーム
母以外は、バタークリームケーキが好みなんですが、
最近は、バタークリームのケーキを作っているところがほとんどなくて
ホールのケーキを作ってくれるお店が札幌では柳月だけとか。
懐かしい味がしてすごくおいしかった。柳月、見直しました。

生クリームはホイップするだけだけど、バタークリームは
熱いシロップを加えたメレンゲ混ぜ込んだり、卵黄混ぜたりで
手間がかかるから廃れたのかな。
いかにもバタークリームのデコレーションケーキという
このバラの絞りもぐっと来ます。
人の好みも変わってしまったんでしょうけど、なくならないでほしいな。
それには買う人がいなくちゃね。
妹の誕生日には、今度は私が忘れず注文しなくっちゃ。

カテゴリ:外食

記事137-1　記事138-2　

■ 2/28-鶏唐香味ソース　　2019/02/28(木)晴れ-3.4→+5.4 No.130

夕方まで来客ありで、買い物行けず。
鶏のから揚げの準備はしていたので、お蕎麦でも食べに行こうというという
腹ペコおとさんに飴を与えて待てをかけ（笑）急ぎ支度。

なにかもう一品と冷凍庫にあった母のとこから持ってきてた
レトルト冷凍「麻婆豆腐」を思い出し。

半丁だけだけど、絹ごし豆腐もあるしと、開けてみたらなんと豆腐入り
ひと袋1人前でほとんどぺったんこ状態でしかも冷凍食品なのに
豆腐は潰れもせず、煮汁色に染まってます。
食べてみたら、スも入ってなくてちょっと硬めのお豆腐という感じでした。
どういう製法なんでしょうね。不思議

130_1.jpg : 106 KB

3袋＋絹ごし豆腐半丁で右の器の量。
上の方にちょこっと見える茶色いのが入ってたお豆腐ですが、わかりますか？
白いのが追加した「絹ごし豆腐」。青ネギと生姜とごま油も少々足しました
味は悪くなかったですが、豆板醤というよりちょっとコショウ辛くピリピリ。
お肉はちょっと缶詰系の匂い。

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★鶏のから揚げ香味ソース（ピーマン・ネギ・生姜）
■麻婆豆腐（出来合い＋豆腐・ねぎ）
■大根とツナとミツバのマヨネーズ和え■スープ（大根・わかめ・大根の葉）

野菜が何もなくて、大根大活躍

カテゴリ:中華風

記事131-1　記事132-2　

■ 2/27-ランチ＠花城　　2019/02/27(水) 晴れ-2.3→+3.7 No.129

ツバキホテルの花城で、お昼を食べてきました。

おとさんは、和風ビーフシチュウのセット
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里芋と人参入り
ちょっと味見させてもらいました。
八丁味噌を隠し味に使っているような。まろやかでコクのあるソースでした。
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かき揚げとサラダ、ガーリックトースト付き
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私は豚肉の生姜焼き
玉ねぎと椎茸も一緒に炒めてて、りんごをすったのが入ってるのかな
ちょっと甘めのソースでした。
茶碗蒸しと、とろろとなめこの赤だし付き
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デザートは、牛乳アイスとコーヒー

私は晩ご飯抜き。おとさんは買ってきた太巻きと有るもので。

お酒飲まないけど、外食好きなおとさん
お昼を外でたっぷり食べて、夜は家で簡単に、が理想だそうです。
助かるようなめんどくさいような（笑）

カテゴリ:外食

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