■家の晩ご飯(28)
2002年1月1日〜1月11日
1月11日(金) | 曇→吹雪 △6.1℃→+0.8 |
■野菜の煮付 (豚肉・キャベツ・玉ねぎ・ じゃが芋・人参) ■かき揚げ (レンコン+長ねぎ+ジャコ・ ゴボウ+いんげん) ■さつま揚げ ■挟み漬け (大根・人参・きゅうり・鮭) ■明太子 ■味噌汁(豆腐・なめこ・ねぎ) |
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1月10日(木) | 晴 △3.7℃→△1.1℃ |
■ラザーニア ■サラダ (キャベツ・きゅうり・トマト・セロリ) ■キノコスープ (玉ねぎ・セロリ・ベーコン・舞茸・ 椎茸・えのき・しめじ) |
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1月9日(水) | 晴/雪 +2.7℃→+3.2℃ |
■常夜鍋 (豚バラ肉・ほうれん草・白菜・豆腐・ えのき・舞茸・しめじ・葛) 大根おろし・ネギ・しょうが・ 柚子lこしょう ■塩鮭 ■鮭の飯寿司 ■白菜の漬物・たくあん |
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1月8日(火) | 雪/曇 +0.1℃→+4.4℃ |
■チキンバジル炒め (鶏・しし唐・青シソ) ■イカのサラダ (イカ・セロリ・レタス・トマト・玉ねぎ) ■トムヤムクン (えび・椎茸・セロリ・セロリの葉) |
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タイ風イカのサラダのドレッシング ナンプラー大さじ2・レモン汁大さじ2・さとう小さじ1 ニンニクすりおろし(又はパウダー)少々・唐辛子の輪切り少々 |
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1月7日(月) | 晴 △6.9℃→△0.1℃ |
■トンカツ(刻みキャベツ・トマト) ■蕗と油げの煮物 ■白菜のおひたし ■たくあん・白菜の漬物 ■味噌汁(豆腐・なめこ・セリ) |
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1月6日(日) | 晴 △8.8℃→+1.7℃ |
■鶏のつくね鍋 (白菜・春菊・ニラ・ねぎ・えのき 舞茸・ゴボウ・白滝・豆腐・ きりたんぽ風だまっこ) |
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きりたんぽ風だまっこ 残りご飯をレンジで温め、すりこぎでつきながらつぶす。 米粒がだいたいつぶれたら、片栗粉 (ご飯、茶碗1杯に対し大さじ半分くらい)を混ぜ、 食べやすい形にまとめる。 魚焼きの網に、アルミフォイルを敷いてお団子を並べ、中火で 裏表こんがり焼き色がつくまで、3〜4分くらいずつ焼く。 |
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1月5日(土) | 晴 △8.1℃→+0.1℃ |
■餃子 ■春巻き ■トマトときゅうりの中華サラダ ■キムチ・白菜の漬物 ■スープ (豆腐・ニラ・卵) |
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今日は、時間がなく、冷凍庫にあった作りおきで用意したので、 春巻きと餃子、似たようなおかずになってしまいました。 |
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1月4日(金) | 晴 △6.5℃→△0.9℃ |
■塩鮭 ■揚げだし豆腐(カツブシ・ねぎ・しょうが) ■茶碗蒸(鶏・たけのこ・椎茸・セリ) ■納豆 ■鮭の飯寿司 ■白菜の漬物 ■味噌汁(大根・油げ) |
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1月2日(水) | 曇→晴 △9.0℃→△2.3℃ |
■ナス入りミートソーススパゲッティ ■サラダ (レタス・きゅうり・貝割れ・トマト・ パプリカ・ローストビーフ) ■かぼちゃのクリームスープ |
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ミートソースに、素揚げしたナスを入れるとおいしいですよ。 カロリー高くなるけど(^^; |
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1月1日(火) | 曇→晴 △9.1℃→△2.2℃ |
朝: ■お雑煮(鶏・椎茸・セリ) ■かずのこ ■黒豆 ■紅白なます ■百合根きんとん ■旨煮(鶏・蓮根・人参・ごぼう・ タケノコ・里芋・コンニャク・椎茸) |
夜: ■ローストビーフ ■フライドポテト ■シーフードマリネ (えび・ホタテ・レタス・貝割れ・ パプリカ・トマト) ■カマンベールチーズ ■カボチャのクリームスープ |
今日は元旦なので朝ご飯も載せました。 |