■家の晩ご飯(28)
2002年1月1日〜1月11日

1月11日(金) 曇→吹雪 △6.1℃→+0.8
■野菜の煮付
  (豚肉・キャベツ・玉ねぎ・
   じゃが芋・人参)
■かき揚げ
 (レンコン+長ねぎ+ジャコ・
  ゴボウ+いんげん)
さつま揚げ
■挟み漬け
 (大根・人参・きゅうり・鮭)
■明太子
■味噌汁(豆腐・なめこ・ねぎ)
1月10日(木)  晴 3.7℃→1.1℃
ラザーニア
■サラダ
  (キャベツ・きゅうり・トマト・セロリ)
■キノコスープ

 (玉ねぎ・セロリ・ベーコン・舞茸・
  椎茸・えのき・しめじ)
1月9日(水)  晴/雪 +2.7℃→3.2℃
■常夜鍋
 (豚バラ肉・ほうれん草・白菜・豆腐・
  えのき・舞茸・しめじ・葛)
  大根おろし・ネギ・しょうが・
  柚子lこしょう
■塩鮭
■鮭の飯寿司
■白菜の漬物・たくあん
1月8日(火)  雪/曇 +0.1℃→4.4℃
チキンバジル炒め
 (鶏・しし唐・青シソ)
■イカのサラダ
 (イカ・セロリ・レタス・トマト・玉ねぎ)
トムヤムクン

 (えび・椎茸・セロリ・セロリの葉)
タイ風イカのサラダのドレッシング
ナンプラー大さじ2・レモン汁大さじ2・さとう小さじ1
ニンニクすりおろし(又はパウダー)少々・唐辛子の輪切り少々
1月7日(月)  晴 6.9℃→0.1℃
■トンカツ(刻みキャベツ・トマト)
■蕗と油げの煮物
■白菜のおひたし
■たくあん・白菜の漬物
■味噌汁(豆腐・なめこ・セリ)
1月6日(日)  晴 8.8℃→1.7℃
■鶏のつくね鍋
 (白菜・春菊・ニラ・ねぎ・えのき
  舞茸・ゴボウ・白滝・豆腐・
  きりたんぽ風だまっこ)
きりたんぽ風だまっこ
残りご飯をレンジで温め、すりこぎでつきながらつぶす。
米粒がだいたいつぶれたら、片栗粉
(ご飯、茶碗1杯に対し大さじ半分くらい)を混ぜ、
食べやすい形にまとめる。
魚焼きの網に、アルミフォイルを敷いてお団子を並べ、中火で
裏表こんがり焼き色がつくまで、3〜4分くらいずつ焼く。
1月5日(土)  晴 8.1℃→0.1℃
餃子
春巻き
■トマトときゅうりの中華サラダ
■キムチ・白菜の漬物
■スープ
 (豆腐・ニラ・卵)
今日は、時間がなく、冷凍庫にあった作りおきで用意したので、
春巻きと餃子、似たようなおかずになってしまいました。
1月4日(金)  晴 6.5℃→0.9℃
■塩鮭
■揚げだし豆腐(カツブシ・ねぎ・しょうが)
■茶碗蒸(鶏・たけのこ・椎茸・セリ)
■納豆
■鮭の飯寿司
■白菜の漬物
■味噌汁(大根・油げ)
1月2日(水)  曇→晴 9.0℃→2.3℃
■ナス入りミートソーススパゲッティ
■サラダ
 (レタス・きゅうり・貝割れ・トマト・
  パプリカ・ローストビーフ)
■かぼちゃのクリームスープ
ミートソースに、素揚げしたナスを入れるとおいしいですよ。
カロリー高くなるけど(^^;
1月1日(火)  曇→晴 9.1℃→2.2℃
朝:
■お雑煮(鶏・椎茸・セリ)
■かずのこ
■黒豆
■紅白なます
■百合根きんとん

■旨煮(鶏・蓮根・人参・ごぼう・
 タケノコ・里芋・コンニャク・椎茸)
夜:
■ローストビーフ
■フライドポテト
■シーフードマリネ
 (えび・ホタテ・レタス・貝割れ・
  パプリカ・トマト)
■カマンベールチーズ
■カボチャのクリームスープ
今日は元旦なので朝ご飯も載せました。


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