3/12（日）　晴れ　-4.1→+4.0
………………………………………………………………………………………………
こういうご飯食べると落ち着くのは、年取った証拠。塩分多いですけどね。

■紅鮭■だし巻き卵■ほうれん草のおひたし■大根おろしとなめたけ
■納豆（めかぶ・ねぎ・柚子コショウ）■味噌汁（豆腐・岩のり・ねぎ）
…
上には写っていませんが、本日の主役は。このたくあん

酒悦の「本干し柿の皮漬け」
東急百貨店の上で、今「大江戸賑わい市」をやっててそこで発見。
酒悦でたくあんを作っていること初めて知りました。
30センチ位のが3本で千円。
久しぶりに、甘ったるくない、ちゃんと干したおいしいたくあん食べました。
他に、ぬか漬けと醤油漬け、宮崎風があって、賞味期限が5月まであったので
ぬか漬けと醤油漬けも買ってきました。
母の好物の鯛味噌は今回なかったけれど、福神漬やなめたけ、ひじきカツオ
らっきょなど、おなじみの瓶詰めが6個入って千円セット。30個限定も
2セットゲットできたし。榮太郎の豆大福と新製品の「日本橋」も買えたし。
京都展や金沢展もいいけど、江戸展は買いたいものがいっぱいで好き。
ノリとカツブシ買い忘れたので、明日も行ってこようっと。

2/24（金）　曇り一時小雪　-2.5→＋0.3
………………………………………………………………………………………………

■銀鰈の味噌漬け■ナスの炒め煮★大根のそぼろ煮
■三つ葉のおひたし■浅漬け（カブ・きゅうり・カブの葉）■味噌汁（えのき・岩のり）
…
年末にストックしていた、ひもの屋万両さんちの最後の一種類。
みかんちゃんの仕事らしく、きちんと下ごしらえされた魚に
ちょうど良い味加減のお味噌で、お皿まで舐めたくなりました（笑）。
…
そぼろ煮のお肉は、はな用に茹でた鶏の胸肉のお下がり。
柔らかく茹でたのを、ＦＰでミンチにしたら、泥状態になっちゃいました（笑）
そのままだと、何が何だかなので、冷凍の枝豆も入れてみました。

2/17（金）　曇り一時雪　+1.6→+8.3
………………………………………………………………………………………………
石垣土産のさつま揚げと、もずくで

■天ぷら（蓮根・かぼちゃ・舞茸・小エビ）■もずくときゅうりの酢の物
■さつまあげ■味噌汁（豆腐・ねぎ）

さつま揚げは、モズク入りとごぼう・人参入り
ちょっと宇和島のじゃこ天みたいな、小骨が入ったような歯ざわりで甘め。

2/8（水）　雪→曇り　-4.5→+0.3
………………………………………………………………………………………………
栗原はるみさんのレシピで見た、小エビを寄せ集めてフライにする方法、
やってみました。１枚に冷凍のパナメイエビを3尾、
粉と卵のとこまで１尾ずつまぶして、パン粉をつける段階で、丸く組み合わせました。
出来上がりは直径5センチ位。
小さいのを１尾ずつフライにしたのもおいしいですが、
まとめるとプリプリ感が損なわれず食べごたえがあります。

一緒に玉ねぎも揚げました。

もう一品は、朝の番組で見た白菜の味噌味煮付けを参考に、
さつま揚げと昆布水で使った昆布と、人参も入れて、味噌と醤油とお酒で味付け。
野菜室整理も兼ねて、昼間のうちに作ったので、明日の朝用にポテトサラダも作り。
晩ご飯にも登場させ、全然糖質カットじゃない献立になりました。

■フライ（エビ・玉ねぎ）■刻みキャベツ■白菜の煮付け（さつま揚げ・人参・昆布）
■ポテトサラダ（ハム・玉ねぎ・mixベジ・きゅうり）
■カブの甘酢漬け■味噌汁（大根・油揚げ）

2/4（土）　曇り　-4.0→+2.2
………………………………………………………………………………………………

■塩サバ（大根おろし）■豆腐のキノコあんかけ（豚モモ・舞茸・シメジ）
■酢味噌和え（あさつき・ワカメ・カニカマ）■味噌汁（油揚げ・白菜）■たくあん
…
冷凍ストックしていた、みかんちゃんちのおいしい塩サバ。
おとさんに半身。母には、半身の上半分、ご飯を食べない私は尻尾側。
それでも、充分脂が乗ってて、久しぶりに美味しい塩サバ食べました。
みかんちゃん、サンキュー。春営業開始が待ち遠しい。