9/28（火）　曇り→雨　+18.8→+23.1
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某所のポイントで交換してもらった、北海道産紅鮭2.5キロ1尾
5千円コースの中で1番コスパがよさそうだったし、冷凍ストックできるので
選んだのですが、なかなか届かないので、
今年は高値だから、「品物がない」と言ってくるかもと思っていたら、
3週間ほどした今日届きました。で、2,5キロだったはずが、4キロ級の大物。
写真を撮らなかったのが返す返すも悔やまれます（笑）。
箱にはちゃんと「北海道産紅鮭」と書いてましたが、賞味期限は、今年の12月末。
探し回ってやっと見つけた去年の漁ものなのかしら。
残り物でも、4キロサイズなら、1万円くらいしそう。
で、1尾を切り身にカットしてから、姿のまま真空パックになっていましたが、
そのままでは冷凍庫にも冷蔵庫にも入らず。
仕方ないので、台所に1時間ほど放置して、切れ目にやっと包丁が入るくらいに
なったところで、こじるように分離。それでも一切れづつは無理で、
2切れずつがやっと。それを個別にラップして、
フリーザーバッグに入れて、冷凍庫へ。
さっそくお昼に食べてみました。

解凍しきらないうちに焼いたので、白くタンパク質が出ちゃってますが、
北海道の紅鮭にしては、脂がさほど乗ってなくて、塩も回ってなかったけれど、
ま、このくらいのほうが、塩分摂り過ぎにならなくていいかな。
辛子明太子と、きゅーちゃん漬けと、昨夜の残りの茄子炒めと味噌汁で。
お昼だからと油断して、ご飯1膳半食べました、
というわけで、夜は麺類で簡単に（昼も簡単でしたけど(^^ゞ）

うどんのつもりで、汁を用意したら、乾麺の在庫がなく、ひやむぎで。
■温麺（鶏もも・薄揚げ・椎茸・ごぼう・ねぎ）■ミニトマト

9/27（火）　+14.4→+24.4
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■豚肉の生姜焼き（おかかキャベツ）■茄子の炒め煮■きゅりのキューちゃん
■辛子明太子■味噌汁（大根・油揚げ・大根の葉）
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「マツコの知らない世界」で、「きゅうりのキューちゃん」を思い出し、
ン十年ぶりに買ってみました。変わらない味。しょっぱいけど、おいしいね。
一切れで、ご飯半膳くらい行けそう。それに辛子明太子、生姜焼きときちゃ、
ご飯1膳じゃ足りないとこですが、ぐっと我慢しました（エライ！）

9/10（土）　曇り/雨　+18.3→+22.3
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おいしそうなケチャップをいただいたので、
お昼は懐かしのナポリタンにしました。

■ナポリタン（ウィンナーソーセージ・玉ねぎ・ピーマン・シメジ）■コーンクリームスープ
太くてなかなか使いみちがなかった、ブカティーニも消費出来てよかった。

ケチャップはこれ。忘れないようにと後ろのラベルを撮りました。
小樽の洋食屋さんのホームメイドのようです。
…
こちらは晩ご飯。
冷凍庫にみかんちゃんちの鯵の干物が1枚残っているのを発見♪
ちょうど、ゆりさんちの畑で採れた茗荷をどっさり貰ったところだし、
これは干物寿司でしょ、ということになりました。^^

■干物寿司（鯵の干物・茗荷・きゅうり・青じそ・金ゴマ）■小松菜のおひたし
■梅の花の豆腐シュウマイ■かきたま汁（ワカメ・カニカマ）

9/6（火）　雨→曇　+22.0→+25.1
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■豚肉の味噌漬け（おかかキャベツ・ポテトサラダ）■きゅうりとワカメの酢の物
■野菜炒め（豚肉・キャベツ・玉ねぎ・黄ピーマン・人参・アスパラ）
■きゅうりの辛子漬け■味噌汁（油揚げ・ネギ）

野菜炒めは、先日の青椒肉絲に習って、湯通ししました。
人参だけ先に柔らかくなるまで茹でて、他は全部一緒に
ドボンと入れて、すぐにザルに上げ、
予め豚肉を炒めていたフライパンに投入。
湯通しで、材料が温まってカサが減っていることもあり、
炒め作業は、全体を混ぜ合わせ、味付けして
再び全体を混ぜてオシマイ。それぐらいでも効果てきめん。
食べてみたら、一口で違いがわかるほど。
味つけが全体にまんべんなく行き渡っていたし、野菜はシャキシャキ。
水分はいくらかお皿の底に出ましたが、いつもより断然少なく
いつもの野菜炒めより2段階くらいアップしたようでした。

8/27（土）　晴れ　+15.4→+24.3
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母が、美味しい魚の煮付けを食べたいというので、
昨日、鮮魚万両さんに行き、ハタハタと黒ガレイ、ついでに中トロも購入。
ハタハタと黒ガレイは、帰ってすぐ煮て届け、中トロは昨夜食べる予定でしたが、
昼近くに小樽からうちの近所の病院に来たと、小学校時代の友人が訪ねてきたので、
おとさんと3人でレンガに遅いお昼を食べに行ったら、晩ご飯は入らず。
というわけで、今日は、その持ち越し中トロで手巻き寿司にしました。

■手巻き寿司■茄子の炒め煮■焼き油揚げ（カツブシ・ねぎ・生姜）
■サラダ（大根・人参・きゅうり・ミニトマト）■味噌汁（エリンギ・大根葉）
手巻きの具は、他には、だし巻き卵と、千切りきゅうり。
ちょっと物足りないかなと冷凍庫にあった、キハダの赤身を叩いて
ネギと混ぜたのを作りましたが、万両さんの本マグロの中トロと一緒では、
売れ残り必須。明日のお昼回しになりました。(*^^*)