10/30（日） 曇り/晴れ +2.5→+4.1
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■サンマの塩焼き（すだち・大根おろし）■レンコンと海老の落とし揚げ（山椒塩）
■かぼちゃの煮付け■白菜と薄揚げの煮浸し
■きゅうりの塩昆布漬け（きゅうり・ピーマン・茗荷）■味噌汁（豆腐・生なめこ・ねぎ）
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きゅうりの塩昆布付は、みかんちゃんのブログで知って、作ってみました。
本家のは、「佐吉屋さんの汐吹昆布」ですが、
うちのは手元にあった、「まつのはこんぶ」で作ったので、
ちょっと黒くなっちゃってますが(^^ゞ
茗荷は、甘酢漬けにしていたものを使いました。
あ、玉ねぎ忘れた！＼(-_-;)☆
レシピを見て、玉ねぎが入るところが、ポイントだなと思っていたのに(^^ゞ
まだ2/3残っているので、足しておこうっと。
10/25（火） 晴れ/曇り +2.0→+12.6
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数日ぶりにお天気が良くなって、日中の気温も上がったので、
風除室で待機させていた、日向に植える苗を持ち出して、
植え付け作業しました。20ポット足らずの苗ですから、
植えるだけなら、1時間もかからないのですが、やっているうちに
元からあるのものの配置換えをしてみたり、すでに植えた、
日影の苗を移動してみたりしたくなり、ドミノ倒し状態で時間がかかります。
ついでに前から植え場所が気になっていた、地植えのものを掘り上げて
鉢植えに仕立て直し。（イワシャジン、シレネスワンレイク、クリスマスローズなど）
そんなこんなであっという間に、2~3時間過ぎてしまいます。
新しい花壇ができたので、芝生まわりのバラが植わっている花壇はバラと
一部の宿根草と1年草だけにすることにして、
ジギタリスと宿根亜麻、エキナセア以外は、全部、新しい花壇に移しました。
庭改造の最初の方で、抜き取った「オカトラノオ」でしたが。
移植する植物を掘り上げると、その根にもたくさんオカトラノオの地下茎が
刺さりこんでいて、生命力の強さに感嘆というか辟易。
植わっていたあたり全部掘って天地返しして、根を探すを繰り返し。
白っぽくてわかりやすい地下茎ですが全部取り除けた自信はなく。
来春出てきたところでやっつけるしかないようです。
「オカトラノオ」はサクラソウ科なので、花は可愛らしいですが、
植えるのは、よくよく考えたほうが良い植物ですねぇ。
とっても広い土地を持ってて、とりあえず何かで埋めたいという方以外には
おすすめしません（笑）
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というわけで、昨日の栗ご飯とカブのあんかけの残りに、
お吸い物（豆腐とみつば）とネギ入り卵焼き、マヨネーズ和え（大根・きゅうり・カニカマ）
焼き鮭を追加して、晩ご飯にしました。
10/24（月） 曇り一時アラレ +4.0→+9.0
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おとさん在宅になってから、すっかり「毎日が日曜日」気分で、
料理に力が入らなくなっていましたが、料理日記をつけているからには、
たまには季節らしい献立を作らなくちゃね、と今日はサンマにすることに。
サンマといえば、栗ご飯。となぜか私は条件反射。
せっかく夫の母が採ってくれた庭の栗、茹でて剥いて冷凍したままで
まだ使っていなかったことだし。
というわけで、今日の献立は、久しぶりに家庭料理らしくしてみました。
栗ご飯は、塩昆布（細かい乾いたもの）を出しと味付け代わりに、3合の米＋1合の餅米に
大さじ1くらい加えて、お酒を大さじ3くらい入れて炊きました。
使った塩昆布は、懐かしきコロンダさんがご愛用だった、
大阪「花錦戸」の「まつのはこんぶ」
ちょっと高いですが、すっぽんエキスで炊いているというだけあって、良い味が出ます。
そのまま食べるより、こうしてお出し代わりに使うほうが、
本領を発揮するような気がします。（単に私の好みですが）
みかけはイマイチだった栗でしたが、思いの外良くて
（甘いしホクホクだし、ちゃんと栗の香りがあった！←買った栗では経験ないほど）
今まで食べた栗ご飯のなかで、一番おいしかった！
うっかり食べ過ぎ注意です。
他に作ったのは、カブのそぼろあんかけ（鶏もも）と、
デパート催事の加賀展で買ってきた薄揚げを焼いたもの（ネギ・生姜・カツブシ）と
絹ごし豆腐とミツバのお味噌汁
サンマは、おとさんには1匹。私は母と半分こ。
10/14（金） 晴れ +6.6→+14.6
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★味噌焼豚（ねぎ）★イカとセロリの辛味炒め
■大根と人参のなます■中華風とろみスープ（豆腐・ワカメ・卵・ねぎ）
…
今日は、10時スタートで庭作業。13時に来客予定だったので、
12時にあがって、軽くお昼を食べてひと休み。
お客さんが帰ったあと、もう一働きしようかと思ったけれど、
気温が下がってきたので、明日も楽しめるように、大事を取って片付け程度で終了。
気持ちは1日中でも外にいたいけど、実際は2~3時間がちょうどよく。
それ以上になると、1日寝ただけでは回復しきれず支障が出そう。
明日、明後日は、晴れて気温も20度になる予報で
うれしいなったらうれしいな。(*^^*)
さて、今日もそろそろ寝なくっちゃ。
10/1（土） 晴れ +12.8→+23.4
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■ハタハタの煮付け■炒り鶏（鶏モモ・里芋・ごぼう・椎茸・人参・コンニャク）
■イカのバター焼き■きゅうりとワカメの酢の物
■辛子明太子■味噌汁（豆腐・みつば）
…
教会バザーで買ってきた里芋を使って、ここんとこの手抜き補正献立です。
根室の生サンマが、初100円割れの95円で出ていましたが、ハタハタに目が止まり。
ついでにちょっと残っていた、ロールイカも使い。
またまたご飯がすすむ献立になっちゃいました。