8/23（火）　晴れ一時雨　+20.6→+26.0
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■手巻き寿司（マグロ赤身・だし巻き卵・きゅうり・青じそ）■アスパラのバター炒め
■インゲンの胡麻和え■蓮根まんじゅうの揚げ出しみぞれあんかけ
■千草あえ（大根・人参・きゅうり・赤着ピーマン）■お吸い物（エリンギ・小ねぎ）

8/17（水）　晴れ　+20.5→+29.3
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道東に上陸した台風が過ぎ去り、暑さがぶり返しました。
雨の後で湿気も多く、風もなく。
本州から比べるとヒヨッコみたいな暑さですが、やる気が起きず、
1日ダラダラと過ごしてました。
なので、あまりお腹もすかず、でしたが、ちょっとシャンとしなきゃと
ご飯がすすむ献立にしました。

■糠ニシン■納豆（ねぎ・辛子）■ポン酢あえ（長芋・オクラ・メカブ）
■山椒の実と昆布のさっと煮■揚げ大豆とじゃこの佃煮風
■きゅうりの辛子漬け■味噌汁（油揚げ・ワカメ・ねぎ）
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糠ニシンは、スシニシンともいう、ぬか漬けにしたニシンの保存食です。
三平汁は、今は塩鮭で作ることが多いですが、
昔は、この糠漬けのニシンと、じゃが芋、ささげのみで作ったものらしいです。
最近は、薄塩で水気を残したものもありますが、
糠ニシンはやっぱりがっちり本漬けにして、水分が抜けきった
塩辛いのじゃなきゃ、独特の風味が出ません
とはいえ、かなり塩辛いので、ずいぶん長いこと敬遠していて
10年ぶりくらいに食べました。

8/3（水）　晴れ/曇り　+23.0→+30.0
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■紅鮭■茄子とインゲンと昆布の炒め煮■オクラとろろ
■手羽先照り焼き■アスパラガスの人参ソース■冷奴（小ねぎ・生姜・茗荷）
■たくあん■味噌汁（エノキ・油揚げ）

7/24（日）　晴れ　+16.9→+26.5
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■揚げ出し豆腐（カツブシ・生姜・ネギ・七味）■ちりめん山椒
■インゲンの胡麻和え■きゅうりとワカメの酢の物
■ブロッコリーのわさびマヨ和え■牛肉と牛蒡の時雨煮
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こんなにごはんが進むおかず揃いなのに、ちょっと疲れ気味で
ご飯を食べたい気分にならず、麦茶をお供に食べました。
さすがにちりめん山椒は、ご飯がないとつまらないので残しました。

7/21（木）　曇り/晴れ　+17.5→+27.5
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さつま揚げと納豆そば

納豆そば（きゅうり・たくあん・茗荷・カニカマ

■すり身揚げ（ごぼう・人参・玉ねぎ・ひじき・枝豆）
スーパーの店頭に生のホッケを3枚に下ろした物が出ていたので、
3パック（3尾）買ってきて、皮を外して、すり身にしました。
これに、人参小1本、玉ねぎ大1/2個、ごぼう20センチくらい、ひじき2つまみを
粗みじんにして、枝豆はゆでて薄皮をとって、冷凍してあったものをひとつかみくらい。
これに卵1個と、片栗粉大さじ3くらい、塩小さじ1くらい、
スプーンですくって、落とし揚げ。お皿の量の倍ちょっとできました。
小さいホッケが、1尾298円と例年より3倍くらい高かったですが、
生のホッケを見ると、すり身揚げを作りたくなって、つい買っちゃいます。
材料が高いとは言っても、出来合いを買うより断然安上がりでおいしいですし。
なんてって、無添加ですし。(*^^*)