9/5（月）　晴れ　+20.7→+27.8
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■ハンバーグ（茄子・黄ピーマンソテー）■インゲンの胡麻和え
■ボテトサラダ（ハム・きゅうり・玉ネギ・茹で卵・MIXベジ）
■キノコスープ（ベーコン・玉ねぎ・シメジ・舞茸・エリンギ・エノキ）
■きゅうりの芥子漬け■トマト
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こちらはお昼。
あいの里にあるロイズの本社の庭を見に行く途中、百合が原の六花亭で
ピザを食べました。

クワトロチーズ

マルゲリータ

8/14（日）　晴れ　+19.5→+28.9
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■カレーライス（豚ヒレ・人参・玉ねぎ・ピーマン・セロリ・茄子・エリンギ）
■ポテトサラダ（ハム・きゅうり・玉ねぎ・MIXベジ・茹で卵）■トマト

8/7（日）　晴れ　+19.9→+31.7
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■半スープカレー（タンドリーチキン・茄子・赤黄緑ピーマン・セロリ・人参・エリンギ）
■サラダ（大根・きゅうり・赤黄ピーマン・ミニトマト）
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こちらはお昼

■とろろそば（長芋・カニカマ・茹で卵・きゅうり・茗荷・揚げ玉・ミニトマト）

7/23（土）　晴れ　+16.9→+26.9
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■ポトフ（牛すね肉・ソーセージ・ベーコン・キャベツ・人参・かぶ
玉ねぎ・セロリ・エリンギ・ブロッコリ）
■自家製パン（黒オリーブ＋セミドライトマト、チーズ＋グラハム粉）
■サラダ（レタス・きゅうり・赤黄ピーマン・赤黄ミニトマト）人参ドレッシング
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メゾンカイザーの準強力粉が手に入ったので、パンを焼きました。
チーズ入りは、グラハム粉を20％位入れたので（ベタつくので）ホームベーカリーで。
オリーブとセミドライトマトの方は、鍋パンで焼きました。
両方とも焼き上がりが、5時ころになりそうだったので、
焼きたてを晩ごはんに食べるべく、ポトフを作りました。
牛すね肉は、くるるの杜で買ってきてすぐに圧力鍋で水煮して冷凍してあったもの。
（くるるの道産牛のすね肉、おいしいですよ！(*^^*)）
それに昆布水とマギーのビーフブイヨンを加えて水増し。充分良い出しになりました。

7/19（火）　雨　+18.5→+20.9
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■薄切り牛肉のガーリックソテー（赤・黄・緑・黒ピーマン、玉ねぎソテー）
■千切り野菜の卵和え（レタス・きゅうり・茹で卵＋トマトチリディップ＋マヨ）
■ブロッコリのクリームスープ（ブイヨン・牛乳・エバミルク）■ガーリックライス
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コストコで買ってきたUSビーフの肩ロースの薄切りが
ちょっと硬そうだったので、3枚重ねて、パリパリチキンの要領で
余熱程々のフライパンに並べて、中の弱火で、ゆっくり時間をかけて焼きました。
とは言っても、パリチキのように50分も掛ける必要はなく、20分くらいで大丈夫。
硬くしないために、下味は、スパイスのみで、塩分は仕上げ直前に。
水分も抜けず、柔らかく出来て成功。
玉ネギのすりおろしや、赤ワインに漬けておいても柔らかくなりますが、
その用意をする余裕がないときに、ゆっくり焼く方法お試しあれ。
＊キイウイやパイナップルの酵素に頼る方法もありますが、
あれは繊維が切れて、変に柔らかくなり過ぎで、私は好みじゃありません。