9/9-たらこスパ

9/9(土) 晴れ +16.3→+24.4
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おとさんのリクエストで、たらこスパゲッティになりました。

■たらこスパ(青じそ)■サラダ■クラムチャウダー(キャンベル缶)

長いこと、これを作るときは、小さい器にバターを入れて、レンジで溶かし、
皮を外してほぐしたタラコを入れたボウルで、溶かしたバターと混ぜ合わせ、
そこに茹で上がったパスタを入れて、、とやっていたのですが、
今日ふと、「バターはフライパンで溶かせば良いんじゃない?」と思いつき
やってみたら、使うのはフライパンだけだし、ボウルで混ぜ合わせるより冷めにくいし
なんで、何十年もこれを思いつかなかったかなぁ、と頭固い自分に呆れ(笑)
こういうことが、他にもいっぱいあると思われる、
おとさんいわくの「努力の人(褒め言葉ではなく、閃かない頭の人の意)」の私です(笑)

そろそろ終わりかけの、プランター菜園のミニトマトと、
今日で終わりのスナップエンドウを使ったサラダ

レタス・きゅうり・ミニトマト・スナップエンドウ
茹で卵・茹で鶏・焼きパルメザンチーズ

8/29-冷やし中華

8/29(火)曇り/晴れ一時雨 +17.7→+23.6
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庭の植物の大半が成長しきって、外仕事向きの気温になってきたので、
レイアウトの仕直しをはじめました。
その日のお天気や気温、体調、スケジュールの合間を縫ってなので、
1日にできることは、限られていますが、ボツらボツら考えながら
春仕事と同じくらい、楽しい庭仕事の季節の到来です。

というわけで、ご飯は、あるもので。手抜き(^^ゞ

■冷やし中華(鶏胸肉・きゅうり・炒り卵・トマト・スナップエンドウ・ザーサイ)
トマトと、スナップエンドウは、プランター菜園のです。

8/24-鮭缶とバジルの冷パスタ

8/24(木) 曇り一時雨 +21.7→+25.5
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うちのプランターバジルが使う機会少ないまま、ワサワサと茂っているので、
これを消費すべく、以前、イタリアのkeikoさんに教えて貰った、
ツナ缶とバジルで作る冷製パスタを思い出して作リました。
あちらの家庭では、よく作られる組合わせらしく、巨大なツナ缶からの
量り売りもあるのだとか。

ツナ缶が切れていたので、鮭の水煮缶で代用。
鮭缶と、バジルにオリーブオイル、塩、イタリアンスパイス、粉チーズ、
レモン汁、タバスコを加えて、FPでペースト状になるまで粉砕。
刻んだ野菜を加えて、茹で上がったカッペリーニを和えて出来上がり。

見かけは、いまいち冴えませんが、食べるととても美味しいです。

■鮭缶とバジルの冷たいパスタ(トマト・黄ピーマン)

8/21-たらこスパ

8/21(月)晴れ +17.8→+27.1
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快晴でスカッと暑い一日でした。
午後から、背広来客が2人続いたので、名残のエアコンを3時間ほど。


■たらこスパ(たらこ+バター・青じそ・海苔)■サラダ(レタス・トマト・きゅうり・チーズ)
■きのこスープ(しめじ・舞茸・えのき・椎茸・ニンニク・玉ねぎ・ベーコン)