12/30-焼き肉

12/30(土) 曇り一時雪 -4.3→+1.8
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頂いた自家製キムチがまだ残っているので、簡単ナムルを作ってお家焼肉しました。
お店で食べると後片付け無しで、簡単ですけど、サイドディッシュも含めてトータルでは
やっぱり家で食べるのが気楽でおいしいな。

■牛バラ肉・牛タン■ナムル(ほうれん草・人参・大根・もやし)
■白菜キムチ■スープ(わかめ・卵・ねぎ)

12/17-お好み焼き

12/17(日) 快晴→雪→曇 -7.6→-0.7
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早朝から午前中いっぱい快晴で、おとさんは三角山へ。
標高311m、麓に駐車場もあり、1時間ほどで登れる山なので、
天気を見て、時々行ってます。

いくら低いとは言え、一人での冬山歩きは、心配なんですけどね。
冬は、木々の葉っぱがないので、明るいし、クマと出くわす心配もないし、
下りは、お尻滑りで降りてきたりもできるので、良いのだそう。
今日もエゾリス2匹を見かけたとご機嫌で帰ってきました。
そういうのを聞くと、ちょっと行ってみたい気もしないではないですが、、
寒からず暑からず、クマと虫の心配のない季節ってあるかなぁ。。

私は、午後いっぱい年賀状作りで、晩ご飯は簡単に。
お好み焼きにしました。
 
豚肉・キャベツ・ネギ・卵・揚げ玉

■スープ(豆腐・岩のり・ねぎ)■豆サラダ(昨日の残り)

11/22-チヂミ

11/22(水) 晴れ/曇り -3.6→+7.1
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野菜たっぷりのチヂミにしました。

卵3個に水1カップ、小麦粉半カップ、片栗粉大さじ2くらい
そこに千切りして炒めた豚肉200gくらいと、刻んだニラひと束分
小口切りネギ1本分、キムチ少々、塩、酒、ごま油少々

粉類が少ないので、卵焼き風。酢醤油+コチュジャンで
焼く時に、油を敷かないので、あっさりです。

スープは薄切り牛肉と溶き卵にネギをたっぷり。
味付けは、塩コショウ、ガーリックパウダー

もやしのナムルも作りました。
味付けは、塩、すりごま、ごま油、一味、ガーリックパウダーと酢も少々
面倒だけど根と豆を取ったのでシャキシャキ

11/10-焼肉

11/10(金) 曇り→雨 +4.0→+9.5
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今日は、造園屋さんが、冬囲いに来てくれたので、
あとは、鉢のまま外で冬越しするものを、雪が被るところに移動して、
庭の水道を止めたらすべて終了。
タイヤも取り替えたし、これでいつ根雪がきても大丈夫。

ボスが見回りに来たので、ちょっとコーヒータイム
庭師さんたち、冬の間は、契約家庭を回って、排雪作業の仕事をしているのは
知ってましたが、すぐに満杯になるらしく、今年も締め切り前に募集数に達したとのこと。

こっちの雪は軽いので、本州の人が思うほど、雪かき自体は
そう大変な仕事ではないのですが、問題はその捨て場所。
札幌は、ひと冬4m以上降雪するので、家が建て込んでいるところでは、
雪捨場で、喧嘩になることも少なくなく。雪の処理にはみんな頭を悩ませてます。

そこで登場したのが、除雪した雪を、どこか一箇所にまとめておくと、
定期的にトラックで来て、持っていってくれるサービス。
トラックや人手があって冬に仕事がなくなる、造園屋さんや、土建屋さんから
始まったようですが、最近は、ホームセンターでもこのサービスを始めてます。

大雪でも小雪でも、値段は変わらず前払い。
12月から3月まで、週一回来てくれて45,000円ですが、
ロードヒーティングより安上がりだし、ヒーティングしてても、
どっと降った時はおいつかなくて、どうせ雪かきするし、
庭や入り口周りに雪山を作らなくて済むのは大助かり。
申し込めばよかったなぁと言うと、特別に入れてくれるとのこと

週明けより、今日のうちにと会社まで、申し込み&支払いに行き、
(割り込みしたのに、シニア割で3千円引きしてくれた/笑)
途中、銀行や郵便局回って、買い物して帰ってきたら、どっと疲れました。

こんなことになろうかと、出かける前にお米といで、冷凍庫から、
とっておきのお肉を出しておいて、換気扇下焼肉しました。

■焼肉(牛トモサンカク・牛タン・鶏もも)■ナムル(出来合い)
■キムチ■サラダ(レタス・海苔・トマト)■スープ(わかめ・卵・ねぎ)

10/11-ジンギスカン

10/11(水) 曇り/晴れ +9.7→+11.1
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当別町のいけだジンギスカンで。今日も主食なしなので、キャベツどっさり

■ジンギスカン(キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・ズッキーニ)