2/25（土）　晴れ/曇り　-4.9→+1.6
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今日のメレンゲで見た、岡江久美子さん作のキャベツたっぷりたこ焼きと
大好物だという野菜たっぷりタンメンに影響受けて（笑）、
キャベツ入りたこ焼きと、野菜炒めの組み合わせにしました。

卵3個にだし汁300ccくらい、小麦粉半カップで21個分
タコの代わりに竹輪を4本、刻みネギと紅しょうがと揚げ玉、青のりを散らして

その上からキャベツをたっぷり

なんとか丸くしました。
小麦粉が少なく、キャベツが多いので軽い口当たり。
お供は、野菜炒めと、もずくのスープ

タンメンの上だけの野菜炒め
（豚肉・キャベツ・もやし・ニラ・人参・椎茸・タマネギ）

1/19　曇り/雪　-4.4→+0.5
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今日は、お昼は外食だったので（写真忘れ）夜は簡単に。
まだ使っていなかった平プレートを使って、「チヂミ」にしました。

生地は、糖質カット対策で、卵メインで片栗粉を少し。
中身は、豚肉、ニラ、ねぎ、キムチくらいにするつもりでしたが、
生地が少ないので、ちょっと物足りない量。
何かかさ増しできるものはないかと探して、冷凍してあった生のコーンを発見。
結局、糖質プラスになっちゃいました。(^^ゞ

でも、おかげで、ちぢみにコーンも悪くないとわかり。

お供は、ごま油風味のサラダ（レタス・赤黄ピーマン・ミニトマト）とワカメスープ
で、平板ですが、熱が足りないような、なんだか、しっかり焼けないなぁと
と思いつつ、中まで熱いし、まぁこんなものなのかなぁと食べ終わり、
さて、洗おうと、プレートを外してびっくりポン

なんと、ヒーターとの間に、これが入っていたのです。
重ねてしまってあったのを忘れて、そのままセットしたというわけ。

しかも、裏を返して、こんな風に、ちゃんとヒーターにハマるように
溝がついているのに気づいて、二人で大笑い。
間接的に温めてた割には、ちゃんと焼けたってことは、なかなか優秀だという結論（笑）

1/9（月）　曇り/雪　-5.7→+0.2
…
お昼は久しぶりのお好み焼きにしました

豚肉は、赤身のもも、細切りして、予め炒めておきます（油なしのフライパンで）
キャベツ半玉に、ネギ1本、長芋20センチ位、卵3コに小麦粉は大さじ3くらい
油を敷かないホットプレートで焼いて。上にちょっと揚げ玉をパラパラ。
お好み焼きとしては、けっこう低カロリーです。

マヨネーズも75%カロリーオフタイプで。
なので、このくらいのサイズを4枚食べても、すぐお腹が空きます（笑）。

昨日の花まるのさつま揚げで刺激され、久しぶりに作りました。
すり身は、タラ。
生の真鱈の出盛りの時に一尾分、すり身にして冷凍ストックしてあったものに
卵と塩、片栗粉を少々つなぎにして、
具は、ごぼう、人参、玉ねぎをみじん切りしたもの。

夫のいとこが、カレイを釣りに行ったら、釣れすぎちゃったらしく、母宅に宅急便で
どっさり送りつけてきたそうで。うちにも回ってきました。
鱗も頭も内蔵もついたままでしたが、軽く干してあったので、頭と内蔵を取って
鱗落として、ヒレをハサミで切り落として焼いてみたら、
塩もしていなくて、カレイ独特の青臭さも残ってて、ひとくちでギブアップ
持て余すほど釣っちゃいけませんよ。資源がもったいないったらありゃしない。
…
■茄子とピーマン、豚肉、昆布の味噌炒め■ほうれん草のおひたし
■牛肉の時雨煮■ちりめん山椒（どっちも自家製のストック品）
■味噌汁（豆腐・ミツバ）

11/16（水）　晴れ　+0.1→+2.5
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糖質カットダイエットは、お肉の脂身や、揚げ物にはガードが低いようですが、
若くない身には、中性脂肪だのコレステロールだのが気にかかり。
主食抜きでも、やはり病院食のような、野菜系煮物茹でもの中心、
肉といえば鶏、魚といえばタラで、揚げ物炒め物は殆どない
ってのが、良いんだろうなぁ。
そういえば、入院していたときは、正味ひと月半で6キロ痩せたもんなぁ。
とか、思いながら、冷凍庫で「いとうじんぎすかん」を見つけて、
今日はジンギスカンにしました。(^o^)＼(-_-;)☆

野菜は、ありあわせで、キャベツと、玉ねぎとパプリカのみ。
それだけじゃ、あんまりなので、わかめと卵で韓国風のスープを作り、
キムチはおとさんの分だけ。
お肉は、タレも入れてですが、1袋500g。
いつも2人で2パックでちょっと余るくらいなので、2袋解凍しましたが、
ふと、食べきれないような気がして、お皿に1袋だけあけてスタート。

1袋でも、この写真の倍くらいあるので、今の私では戦力不足。
おとさんは、いつもの量を食べてましたが、1袋で充分でした。
「食べる量が減ると、お腹が空かない」
ダイエットの不思議、思い出しました。
…
というわけで、未開封のもう一袋、すっかり解凍されていましたが、
漬け込み肉だから大丈夫でしょと、又冷凍庫に戻しました。(^^ゞ
…
11/12（土）にスタートした低糖質ダイエット5日目です。
今朝の体重は、スタート時より、マイナス600g、体脂肪率は0.4%ダウン
でしたが、このくらいだと、安定した数字かどうか、まだ不明。
ここに書くとレコーディングダイエット効果もあるので、
今後は、週1回、土曜日ごとに記録してみます。