■家の晩ご飯-2006年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。(2001年1月28日〜)
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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*--- 本日のおすすめ---*
1.大晦日 / 中食 / カツカレー / おじや / ムカゴご飯
2.残り物 / クリスマス祝会 / ローストチキン / シャブシャブ / なだ万厨房お惣菜セット
3.カルボナーラ / てっぽう汁 / 魚介類のフライ / 麻婆茄子 / トンカツ
4.おでん / 豚肉の生姜焼き / 中華風肉団子のお鍋 / 鶏のレモンペッパー焼き / 酢豚
5.いろいろおかず / 外食@海老天 / リンカーン料理 / 牡蠣のマヨネーズ焼き&ダイエットその後 / をとわランチ
6.豚シャブ / 鶏肉のネギソース / ひとり鍋 / 手巻き寿司 / スパムご飯
7.ツボダイの干物 / 鶏のつくね鍋 / チャプチェ / マガレイのから揚げ / 豚肉の味噌漬け
8.麻婆豆腐 / 温麺 / パリパリチキン / サムギョプサル / 揚げだし豆腐
9.柳の舞のムニエル / オムレツ / 豚丼 / 外食@近所の更科 / 調理パン
10.鮭のクリームシチュー / 子和え / ビーフシチュー / 外食@とんでん / おそば@やま賀
11.酢豚 / 鶏と長芋の揚げだし / ジンギスカン / 冬瓜のそぼろ煮 / ハンバーグ
12.蓮根団子の落とし揚げ / パスタ抜き / チキンバジル / すき焼き / 栗ご飯
13.肉団子と冬瓜のスープ煮 / 鮭のグリル / 長沼ランチ / ホタテと野菜の塩味炒め / イクラ丼
14.道産おにぎり / うどんすき / 中華@養源郷 / 鶏のつくね鍋 / ドライカレー
15.鮭のムニエル / 茹で豚・香味ソース / トンカツ / 焼肉@大仁門 / 大根のそぼろ煮
16.ダイエット中華 / ラムステーキ / 養源郷ランチ / 炒り豆腐 / なすの味噌炒め
17.キムチチゲ / 白菜の揚げ煮 / サンマの南蛮漬け / 鶏のから揚げ / さつま揚げ
18.バイキング / クラムチャウダー / 韓国風焼肉 / 冷奴の肉味噌かけ / 餃子
19.ポークソテー / 冷シャブ / 居酒屋ご飯 / サンマの有馬煮 / ビーフシチュウ
20.サンマの青ジソ焼き / 五目炒め / 手羽先塩焼き / 残り物整理 / 肉豆腐
21.鶏ハム / 豚肉の天ぷら / ロールキャベツ / 揚げ茄子 / チキンバジル
22.ハンバーグ / 鶏のから揚げ香味ソース / サンマ / 1人ジンギスカン / 具沢山のお汁
23.塩豚とポットロースト / 晩ご飯抜き / ズッキーニのソテー / フライ / ピータン豆腐
24.団子汁 / 中華ランチ / 鯖の味噌煮 / 酢豚 / 茄子のグラタン
25.牛スジ煮込み / 豚串 / ジンギスカン / 冷シャブ / チキンバジル
26.親子寄せ / 信太巻き / ホッケのチャンチャン焼き / 肉豆腐 / 角煮
27.ローストビーフ / 冷たいスパゲティ / イカ刺し / 八宝菜 / うな丼
28.冷凍ピザ / かぶのあんかけ / 煮物 / アサリとシメジの酒蒸し / 冷たいうどん
29.タンドリーチキン / 冷シャブ / ひじき炒り煮 / ズッキーニとハムの炒め物 / イワシの丸干し
30.外食(とんかつ) / 夏の炒飯 / 卵とキクラゲの炒め物 / 豚肉のネギ味噌焼き / 庭ご飯2-チキンバジル
31.庭ご飯1-冷たいパスタ / スパニッシュオムレツ / カツカレー / ツボダイ / ただほど高い物はない
32. / 冷やしラーメン / 三田屋のハム / イベトンイベント / 丸干しニシン
33.時知らず / カルボナーラ / 野菜炒め / 冷たいパスタ / ジンギスカン
34.冷たい五目うどん / ちらし寿司 / スープカレー / ビビンパ / 蕗ご飯
35.鯵の開き / 外食(とんかつ) / 納豆ソバ / 麻婆豆腐 / ステーキ
36.時知らず / オフ会@養源郷 / プレオフ会@駒草 / テールスープ / ジンギスカン
37.カツ丼 / ドリア / ラムチョップ / 外食(駒草) / 焼き餃子
38.カブづくし / ロコモコ / 納豆丼 / 取り寄せジンギスカン / 炊き込みご飯
39.トンカツ / アサリとトマトのスパゲッティ / 炒り豆腐 / 鮭のはらす / 韓国風焼肉
40.お刺身 / 茹で豚香味ソース / かき揚げ / ビーフシチュウ / 親子丼
41.春のスパゲッティ / はんぺん焼売 / かの屋 / パッタイ / 炒り豆腐
42.温麺 / 豚丼 / 豆ご飯 / アーサの味噌汁 / タイランチ
43.白菜のあんかけ / とじないカツ丼 / フィットチーネ / 若竹煮 / ホットプレートビビンバ
44.回転寿司 / 初ドーム、初野球観戦 / 新炊飯器ご飯 / 鶏のから揚げ香味ソース / コロッケパン
45.魚介類の白ワイン蒸し / ビーフカレー / とんかつ / サンマの干物 / ホッキご飯
46.有りものご飯 / 豚汁 / 水餃子 / うどんすき / 若竹煮
47.和風スパゲッティ / 炊き込みご飯 / 豚肉とネギのソテー / 鮭の親子丼 / クリームシチュー
48.冷麦フォーと鯖缶サツマ / カレイの煮付け / まめはな / 牛肉とレタスのオイスター炒め / カツオのたたき
49.うどん / 納豆丼 / 養源郷 / 飛竜頭 / おにぎり
50.チジミ(韓国風お好み焼き) / 茄子入りミートソーススパゲッティ / ジンギスカン / 角煮丼 / かき揚げ天丼
51.中華飯 / ニシンの煮付け / 青ジソのスパゲッティ / トモサンカクと水鍋 / お赤飯
52.おでん / エビチリ / チキンソテー / サバの味噌煮 / 牛肉の味噌漬け
53.びっくりドンキー / ちらし寿司 / 酢豚 / 焼きホタテの炊き込みご飯 / フライ盛り合わせ
54.うどん / 外食(中華) / 大根の鶏そぼろ煮 / 鍋帽子カレー / 青ジソとニンニクのスパゲッティ
55.豚肉の生姜焼き / 鱈の粕漬け / タイ飯 / ハンバーグ / 蟹鍋
56.アボカドポン酢 / 白菜と豚肉の塩味炒め / 豆腐のサラダ / ビーフシチュウ / 鶏鍋
57.長芋と豆腐のキッシュ / 鶏ゴボウ飯 / じゃが芋のタラコマヨネーズ和え / ちゃんぽん風うどん / 雑炊
58.たらこスパゲッティ / 親子丼と黒七味 / タコの刺身 / サモサ / キーマカレー
59.野菜のスープ煮カニあんかけ / 餃子 / うな丼 / ビビンバ風チャーハン / チャウダー
60.揚げ茄子のひき肉あんかけ / ラーメン / トンカツ / ケンチン汁 / 味の民芸
61.中華飯 / 百合根と海老のかき揚げ / 牡蠣の天ぷら / 百合根と海老のクリームスパゲッティ / 牛タン焼き
62.回転寿司 / 鮭の親子丼 / タコと大根の煮物 / 豚丼 / ハヤシライス
63.野菜炒め / 鱈のジャッパ汁風 / うどん / 牡蠣フライ / すき焼き
64.鮭の粕漬け / ラザーニエ / トーストサンドイッチ / おせち
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鮭のクリームシチュー2006/11/02(木) 晴れ+0.7→+11.4 No.293

293_0.jpg  : 38 KB

■鮭のクリームシチュー(鮭・ホタテ・玉ねぎ・ブロッコリ・人参・しめじ・じゃが芋)
■サラダ(レタス・トマト)
■砂肝とネギの山椒炒め
■漬物

はい、夕べ「愛エプ」見ました。これは68点くらいかな。
↑見ていなかった人には、ワケワケメの記述です(笑)。



子和え2006/11/01(水) 晴れ+6.8→+9.0 No.292

292_0.jpg  : 47 KB

■ナメタカレイの干物
■子和え(ツキコンニャク・まだらの卵)
■卵とじ(白菜・ニラ)
■漬物いろいろ
 カブときゅうりの浅漬け・大根のかぼちゃ漬け・赤カブ甘酢漬け・セロリの醤油漬け
■味噌汁(豆腐・フノリ)



ビーフシチュー2006/10/31(火) 晴れ+6.8→+17.9 No.291

291_0.jpg  : 39 KB

■ビーフシチュー
■野菜のソテー(カリフラワー・ブロッコリ・アスパラ・人参・エリンギ・コーン)
■サラダ(レタス・きゅうり・ミニトマト・パプリカ・ラディッシュ)
■オニオンスープ(インスタント)

野菜のソテーはエリンギとコーン以外、冷凍のMIXです。
それほどおいしくないけど、安いし、手軽。急ぎのときは助かります。
凍ったままざっと洗って、フライパンに開けて、コンソメとバター、塩コショーを加え
強火で混ぜながら炒めてできあがり。

夫のみバタライスつきです。
これも炊く時に、バターと塩コショー、コンソメ顆粒を加えて硬めの水加減で炊きます。
炊き上がったら混ぜ合わせて、パセリのみじん切りをパラパラ。
水の代わりにトマトジュースで炊いてもおいしいです。

※ビーフシチューの作り方はLA⇔札幌お料理Q&Aのところにあります。



外食@とんでん2006/10/30(水) 晴れ+1.7→+12.9 No.290

点検に出していた夫の車を取りに行った帰り、近くのとんでんで食べてきました。

290_1.jpg  : 18 KB 290_2.jpg  : 20 KB
夫は天丼と山菜そばのセット。私は普通のお寿司のセット。

とんでんの酢飯、お米も酢加減もおいしいと思う私は、貧乏舌かな〜(笑)



おそば@やま賀2006/10/29(日) 晴れ+10.6→+15.2 No.289

冬タイヤに取替えてもらいに出かけたついでに、前から行ってみたかった
nanaさんご推薦のやま賀で遅いお昼を食べてきました。

289_1.jpg  : 28 KB これは私が食べた、天せいろ。
天ぷらは、大きな海老が2本とアスパラ、生麩、舞茸。
抹茶塩がついてきます。
おそばは更科。8-2だそうです。

289_2.jpg  : 25 KB 夫のは、温かいお汁のかき揚げせいろ。
汁の中に、かき揚げがドボンと入ってきたのには、
がっかりした模様。
別皿でサクサクを食べたかったようで。
たしかにこのスタイルは、かき揚げ向きでは
ないような。鴨とか鶏ならいいけどね。
かわいそうなので海老を一本あげました(笑)。


カウンターと小上りもあって、30席くらいですが日曜日だったせいか、
2時近い時間だったのに満席。席が空くのを待っているお客が我々で3組目。
人気があるんですね。
ほとんどが40代以上の家族連れです。
待っている間に、メニューを渡され、注文を聞いてくれるので、
席についてからは、あまり待たずに済みました。

たぐとと、構成も値段も味の傾向も似たような感じですが、
麺はこっちのほうが若干腰が強い印象。つけ汁はたぐとよりやや薄め。
天ぷらは、たぐとの方が種類も多く軽く揚っていて、天ツユがついてくるのも好ましく。
甲乙つけがたいですが、私的にはトータルでは、たぐとのほうが好みかな。



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