■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ お家居酒屋　　2010/05/23(日)　晴れ　+10.0→+20.5 No.619

■豚串■手羽先■アスパラ・椎茸・ピーマン
■ザルそば（とろろ・ねぎ・わさび）

おとさんが、近くのショッピングセンターにある「そばと焼き鳥」のお店に
食べに行こうかというので、それなら家で作るよと、こんな風になりました。
外で食べたら、おひとり様3,500円のコースだね。
こんなにおいしくないしね。韃靼蕎麦だしね。
とか言いあって自己満足（笑）。

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カテゴリ:和風

Re: お家居酒屋　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/05/24(Mon) 08:35 No.620-1

はるみさんち居酒屋いいねぇ、ビールすすみそう。
仕上げに、お蕎麦．．こりゃ満足（笑）

Re: お家居酒屋　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/05/24(Mon) 12:19 No.621-2

手羽先、おいしそうです。焼き具合もばっちり！

野菜もシンプルに焼いてポン酢で食べた方がおいしい感じです。
最近焼き鳥も塩焼きが気に入るようになったような・・・

３５００円コースだったらその分で２人分の良い材料が買えそうです。
（主婦の感覚・笑）
料理上手の妻はやはり一番夫にとって良いのでは・・・私の周りで
そのようなことを言っていた男性がいましたよ。毎日のことですものね。

私は昨日は一日中ほとんど寝ていました。変な風邪をひいて、夜、咳き込むので
良く眠れません。

で、夕べは外食をあきらめてお寿司の出前を取ってしまいました。

私が治ったら誕生会を兼ねて最近出来た洋食屋さんに行く予定です。
安くておいしいと言う評判なので。

おとさんが、薔薇の花とケーキを買って来てくれましたので、素直に
喜びました。♪♪♪

Re: お家居酒屋　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/05/24(Mon) 13:53 No.622-3

はるみさんのお宅なら雰囲気も良いし
チョットお酒を飲んでも、帰りのことを心配しないで済むし
何と言っても美味しそう！
食材に拘って、美味しく食べられるのが一番よね！
はるみさんは、ご主人の自慢の奥さんですねぇ～(^_^)v

Re: お家居酒屋　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/24(Mon) 22:30 No.623-4

■いーくん
ビールじゃなくて、麦茶だったのよ。
なんたるこっちゃでしょ？（笑）

■めいこさん
私も、タレより塩焼きのほうが好きだわ。
塩とレモンとか、柚子コショウや、ポン酢があったら、たいていＯＫね。

おとさんからのお誕生日のプレゼント、素敵ね。(^。^)
男は、年々頑固になるけど、最後に頼りになるのは奥さんよね。
わかってるかね、君たち、だよね（笑）
風邪早く治してね。

■みかんちゃん
自慢かどうかはわからないけど、飯炊きは任して、だね（笑）。

こういうの簡単なのは、家で食べるのがいいよね。
リラックスできるし、たくさん食べられるし（これは余計か/笑）
テレビでも見ながら楽な格好で食べるのが一番だよね。(^。^)

■ 厚真町の野菜　　2010/05/22(土)　晴れ　+8.9→+19.7 No.614

■銀がれいの味噌漬け
■ウドの天ぷら・かき揚（えび・椎茸・みつば）
■ウドとワカメの酢味噌和え
■ウドの皮のキンピラ
■茹でアスパラガス
■きゅうりの生姜漬け・赤カブ甘酢漬け
■味噌汁（ゴボウ・舞茸・カブの葉）

苫小牧の帰り、ウトナイ湖畔の道の駅に寄ってはみたものの
野菜売り場でウド、ゴボウ、アスパラ、長芋など買って、
すぐ後ろにあるウトナイ湖も見ずに、帰ってきました。
今日は朝早く起きたし、森を歩いて、その後のバーベキューでおなか一杯で
一刻も早く家に帰って、横になりたかったのね（笑）

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ウドは、あくが強そうだったので皮を厚めに剥いて、キンピラにして、
頭の部分は天ぷらに。タラの芽よりこっちのほうが香りがあっていいな。
どうせ、天ぷらをするならと、かき揚も作ることに。
残ったら明日のお昼のうどんに使ってもいいなと思っていたけど、
結局残ったのは、ひとかけらだけ。
アスパラは、明日にしようかと思ったけれど、活きの良いうちにと
茹でたら、食べることになり。
疲れて眠いから早くご飯にしようと言いながら、ほとんど平らげたアラカン夫婦。
ま、疲れていても食欲があるということは良いことです。
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カテゴリ:和風

Re: 厚真町の野菜　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/05/23(Sun) 08:03 No.615-1

ウドの天ぷら・・・美味しそうですね！
私も、タラの芽より香りがあって好きです。

＞一刻も早く家に帰って、横になりたかったのね（笑）
はるみさん、偉いわぁ～
私なら、家に帰ったら直ぐ長椅子で寝ちゃうなぁ～^_^;

Re: 厚真町の野菜　　投稿者： いーくん 投稿日：2010/05/23(Sun) 09:56 No.616-2

ほんとほんと、疲れて帰宅して天ぷらするなんて
偉い！それにウドの皮できんぴらまで作っちゃうんだから。
でも天ぷら美味しそう♪

おとさん、相変わらず若々しいね。

Re: 厚真町の野菜　　投稿者： クリです 投稿日：2010/05/23(Sun) 11:01 No.617-3

いつもの食卓の景色と、最近は、お薦めの単品がアップで掲載されていて
楽しいですね。
季節感や、食器との取り合わせなどに多いに楽しんで見ています。

Re: 厚真町の野菜　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/23(Sun) 12:00 No.618-4

■みかんちゃん
いやいや、えらくないって。
すぐじゃないけど（色々始末があったんで）ご飯支度前に30分くらい横になったよ。
眠くて眠くて。
あ、それに帰りの車の中は、ずっと寝てたし、(・_*)☆＼ばきばき

ウドのほうがおいしいよね。
たらの芽より手に入りやすいし。^^

万両さんの銀がれいの味噌漬け、おいしかった！(^。^)/

■いーくん
復活してからだったんで（笑）＜天ぷら
野菜を買ってくると、魚と同じく、しまう前に始末しなくちゃいけないから、
それを考えると、買って来るものを考えちゃいますね。

あ、おとさんの写真、制限時間内に見れたのね（笑）

■クリさん
あ、いらっしゃい。(^。^)/
見てくれているのがわかると、励みになりますよ。(^。^)
たまには、突っ込みに現れてね。

■ ホッケの開き　　2010/05/16(日)　晴れ　+8.5→+20.5 No.598

■ホッケの開き（山わさび）
■旨煮（里芋・人参・干し椎茸・ゴボウ・豚肉）
■セロリと鶏チャーシューのキンピラ風
■白菜のおひたし（おかか）
■たらこ
■味噌汁（舞茸・海苔・ミツバ）

主菜があったので、あとは野菜室を覗いてあるもので作ることに。
＊みかんちゃんのホッケの開き、久しぶりです。おいしかった！

里芋が中途半端に残っていたので、旨煮にしました。
鶏肉を入れたいところだったけど、ストックナシ。
手羽元を煮込んで骨をはずして冷凍してあったものを使えないかと
解凍してみるも、八角の香りがついていたので使えず。
しょうがないので、豚モモ肉の薄切りを一口大に切って使いましたが、
これも良かったです。
そういえば、北海道では、お正月の旨煮を豚肉で作る家もありますものね。

解凍しちゃた味付き鶏は、これまた中途半端に残っていたセロリと合わせて、
キンピラのようにしました。
これもよかったです。お弁当のおかずになりそう。

で、お味噌汁ですが、舞茸とミツバがあったので、先日のびっくりドンキーのを
まねして作ろうと思いましたが、在庫があると思っていた乾燥岩海苔がなかったので、
代わりに、海苔をちぎって入れましたが、これはこれで香りが良くておいしかったです。
最近お通夜でもらってくる海苔がだぶつき気味なので、佃煮でも作ろうかと
思ったけど、お味噌汁や海苔吸いにすると簡単でさばけてよいかも。

カテゴリ:和風

Re: ホッケの開き　　投稿者： あくら 投稿日：2010/05/17(Mon) 21:55 No.600-1

みかんさんのほっけはキレイなピンク色ですよね。
色といい、厚みといい素晴らしい！
ガサガサと食べちゃうのがもったいなくて
大事にとってあります^^楽しみ～♪

Re: ホッケの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/17(Mon) 23:12 No.602-2

皮もおいしかったよ～
塩加減もちょうど良かったし。

Re: ホッケの開き　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/05/18(Tue) 09:05 No.603-3

おはようございます（晴れ）

うっれしい～～～！！！
ほっけの開きを褒めて頂き光栄です(^^♪

良いお天気なので、今日は仕事が山の様にあります。
今、お客さまへＦＡＸしているのでチョット着ちゃいましたぁ～

Re: ホッケの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/18(Tue) 23:45 No.605-4

みかんちゃん、いらっしゃい！
今日は、チョコッと顔見れてうれしかった！

■ 鶏のから揚げ香味ソース　　2010/05/10(月)　晴れ　+6.7→+11.4 No.574

★鶏のから揚げ香味ソース
■茄子の炒め煮（おかか）
■にらのおひたし（すり生姜）
■カブとカブの葉の浅漬け
■味噌汁（豆腐・油げ・ねぎ）

小さなトマトが1個残っていたので、香味ソースの中に刻んで入れてみたら、
ぴったりでした。次回からも忘れず入れることにしましょう。

iAutoという、カメラお任せモードで撮ったら、ちょっと赤っぽくなってしまいました。
大きな画像はこちら→　http://hamix.exblog.jp/13673313/

カテゴリ:和風

Re: 鶏のから揚げ香味ソース　　投稿者： みかん♪ 投稿日：2010/05/11(Tue) 08:02 No.575-1

トマトって合いますよね♪
鯵や鯖の南蛮漬けには、必ず使います。
彩とトマトの酸味が良いですものねぇ～

花冷えですね^_^;
風邪引かないでね☆彡

Re: 鶏のから揚げ香味ソース　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/12(Wed) 00:41 No.576-2

みかんちゃん
ああ、南蛮漬けにもいいわね！
そういえば、マリネには使うものね。
この甘みと水分がいいよね。
彩りもよくなるしね。

Re: 鶏のから揚げ香味ソース　　投稿者： あくら 投稿日：2010/05/12(Wed) 15:37 No.581-3

我が家は麻婆豆腐にトマトを入れますよ。
辛みと酸味がとっても合うんです。

「にらのお浸しとすり生姜」今夜やってみます！

■ サーモンムニエル　　2010/05/06(木)　晴れ/曇り→小雨 No.563

■サーモンムニエル（エリンギ・トマト）
■アボカドわさび醤油
■青梗菜のおひたし
■豚汁（残り物）

道産の生の鮭が半身1,000円でした。
この時期、鮭があがるんですね。
このくらいのサイズの切り身が5切れ取れました。
ちょっと青臭い鱒のような感じの匂いと身の柔らかさでした。

カテゴリ:和風

Re: サーモンムニエル　　投稿者： あくら 投稿日：2010/05/07(Fri) 11:11 No.564-1

フォトのムニエルのアップを見たら
お腹がグ～っと鳴りました（笑）
こんがり焼けててバターの香りがしそうな写真でしたね。

Re: サーモンムニエル　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/07(Fri) 23:41 No.565-2

でしょう？^^
実際の3倍くらいおいしそうに見えるしね。
なんか、アップ写真に、はまっちゃったみたい（笑）。

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