■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ ホタテ　　2010/05/20(木)　雨→曇り　+14.1→+15.4 No.610

■ホタテの刺身
■ホタテのバター焼き
■青梗菜のおひたし（カツブシ）
■なます（残り物）
■かぼちゃの煮つけ（残り物）
■きゅうりの辛子漬け
■味噌汁（豆腐・みつば）

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昨日、じゃらん友のひとりからホタテがどんと届きました。
なんでも、田舎（どこか聞き忘れた(・_*)☆＼ばきばき）から取り寄せたら
おいしかったので、私にもと送ってくれたようで。
なんとまぁ、ありがたき幸せ。
大きいのが20枚。海水につかってみんな元気に生きています。
出かける時間が迫ってましたが、冷蔵庫にしまう場所もないので、
シフォンケーキナイフで、がっがとはがして、身だけ取り出し、
海水がついたまま袋に詰めて冷蔵庫へ。
剥き身にしたとはいっても、今日でもぷりぷり。
市販の殻付きとは活きが違います。赤い子の部分も刺身で食べられそうでしたが、
貝柱と一緒に、半生でバタ焼きして食べました。最高！
ヒモも包丁で、ぬるぬるをこそげて、お刺身にしたら、シャキシャキ最高でした。

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箱を開けたら、カチャカチャと音を立てて
噛み付きそうに元気なホタテちゃんたち。
急いで剥いたので、変に力が入っていたみたいで、
今日は、右手の小指と薬指がこってます。
ホタテのたたりか。(^^;

■ ランチ＠ハゲ天の天丼　　2010/05/19(水)　晴れ→曇り　+10.7→+21.3 No.608

■ハゲ天の天丼
今日は、夜、玉三郎朗読会で、晩ご飯は、行く前に簡単に作ったサンドイッチと、
帰ってから食べた残り物おにぎりだったので、
お昼の天丼画像を。
シネマ歌舞伎を観に行った着物友達と落ち合って、ハゲ天で食べてきました。
私は、天丼、海老が3本に、かぼちゃとキスとオクラ。
ちょっと甘めの丼汁でした。
他の2人は、お昼の天ぷらセットでしたが、ランチタイムなのに、夜と同じく、
2種類ずつ、揚げたてを運んでくれる細やかさ。
海老が2本と、イカ、キス、蓮根ともう２種類なにか野菜天がついて、
どっちも1,200円でした。

カテゴリ:外食

■ タイ風豚肉のグリル　　2010/05/18(火)　晴れ　+12.2→+21.5 No.604

★タイ風豚肉のグリル
なます（大根・人参）レタスとルッコラ
■きゅうりの辛子漬け
■トムヤムクン風スープ（えび・セロリ）
★生姜ご飯

今日は、午後からnanaさんと一緒に百合が原公園に、写真を撮りに行って、
晩ご飯も食べてってもらうことにしたのはよいけれど、帰ってきたのが
5時過ぎだったので、はて、何にしようか。
手早く出来て、ワンディッシュ、とパッとひらめいてこれにしましたが、
考えてみたら、生姜ご飯のリンク先の時も、nanaさんが来て一緒に食べたのでした。
あの頃から比べたら、2人とも小食になったかもね～って
こんなの食べた、4時間後の食事でした。(・_*)☆＼ばきばき

カテゴリ:エスニック風

Re: タイ風豚肉のグリル　　投稿者： nana 投稿日：2010/05/19(Wed) 13:42 No.606-1

昨日は自然がいっぱいの百合が原で遊んでもらってありがとう＾＾
おかげさまでゆっくりのんびり自然を満喫出来ました。
美味しい夕食までいただき、送っていただき
いつもやってもらいっぱなしでごめんね～＾

みかんちゃんにもこの場をお借りしてお礼を一言、ありがとう～～
これから少しずつ食べられるようになると思うのでその時はよろしく＾＾

はるみさん、疲れたでしょ？ありがとうね。私は元気だから心配しないで♪
写真はアリさんもそれなりに撮れていたし、小さな虫は調べたところ
ヤナギルリハムシだとわかったし（笑）
なんか　いきものかかり写真部員になりそう(-_-;)

Re: タイ風豚肉のグリル　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/19(Wed) 23:18 No.607-2

nanaさん
疲れが出てない？よかった。
楽しかったし、けっこう食べられて良かったね。
又、天気が良い時に行こうね。

Re: タイ風豚肉のグリル　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/05/20(Thu) 20:05 No.609-3

美味しそ～～～う！
夕飯食べたばかりなのに。。。^_^;

ところで
はるみさん、カフェ・ラテとイングリッシュデイジーをありがとうございました。
愛情かけて育てます(^^♪

nanaさん、お会い出来て嬉しかったです♪
またお天気の良いときに、入らしてくださいね。

■ ホッケの開き　　2010/05/16(日)　晴れ　+8.5→+20.5 No.598

■ホッケの開き（山わさび）
■旨煮（里芋・人参・干し椎茸・ゴボウ・豚肉）
■セロリと鶏チャーシューのキンピラ風
■白菜のおひたし（おかか）
■たらこ
■味噌汁（舞茸・海苔・ミツバ）

主菜があったので、あとは野菜室を覗いてあるもので作ることに。
＊みかんちゃんのホッケの開き、久しぶりです。おいしかった！

里芋が中途半端に残っていたので、旨煮にしました。
鶏肉を入れたいところだったけど、ストックナシ。
手羽元を煮込んで骨をはずして冷凍してあったものを使えないかと
解凍してみるも、八角の香りがついていたので使えず。
しょうがないので、豚モモ肉の薄切りを一口大に切って使いましたが、
これも良かったです。
そういえば、北海道では、お正月の旨煮を豚肉で作る家もありますものね。

解凍しちゃた味付き鶏は、これまた中途半端に残っていたセロリと合わせて、
キンピラのようにしました。
これもよかったです。お弁当のおかずになりそう。

で、お味噌汁ですが、舞茸とミツバがあったので、先日のびっくりドンキーのを
まねして作ろうと思いましたが、在庫があると思っていた乾燥岩海苔がなかったので、
代わりに、海苔をちぎって入れましたが、これはこれで香りが良くておいしかったです。
最近お通夜でもらってくる海苔がだぶつき気味なので、佃煮でも作ろうかと
思ったけど、お味噌汁や海苔吸いにすると簡単でさばけてよいかも。

カテゴリ:和風

Re: ホッケの開き　　投稿者： あくら 投稿日：2010/05/17(Mon) 21:55 No.600-1

みかんさんのほっけはキレイなピンク色ですよね。
色といい、厚みといい素晴らしい！
ガサガサと食べちゃうのがもったいなくて
大事にとってあります^^楽しみ～♪

Re: ホッケの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/17(Mon) 23:12 No.602-2

皮もおいしかったよ～
塩加減もちょうど良かったし。

Re: ホッケの開き　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/05/18(Tue) 09:05 No.603-3

おはようございます（晴れ）

うっれしい～～～！！！
ほっけの開きを褒めて頂き光栄です(^^♪

良いお天気なので、今日は仕事が山の様にあります。
今、お客さまへＦＡＸしているのでチョット着ちゃいましたぁ～

Re: ホッケの開き　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/18(Tue) 23:45 No.605-4

みかんちゃん、いらっしゃい！
今日は、チョコッと顔見れてうれしかった！

■ 外食＠ハゲ天　　2010/05/15(土)　晴れ　+6.3→+11.2 No.597

シネマ歌舞伎の帰り、ステラプレイス6Ｆの「ハゲ天」で食べてきました。
おとさんが選んだ、季節のコースは、たけのこや白海老など、サヨリなど
時期のものと、変わり揚げなどついて、お刺身、茶碗蒸しはナシ。
私は、何コースだったかな。茶碗蒸しとお刺身に6種類の天ぷらのセット。
左は私のほうので、右はおとさんのほうに出てきたもの。

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左）海老2本　右）えびに湯葉をまいたもの。
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左）サヨリとブロッコリー　右）ホタテと、確かサヨリにワカメが乗ったもの
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左）揚げ豆腐の田楽とホタテ　右）たけのこの変わり揚げ2種、
片方にはコショウとマヨネーズ、もう片方は粒マスタードでした。
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左）私のほうのセットの茶碗蒸しとお造り　
右）新引きの衣で包まれた何かと、大葉で巻かれた何か（忘れました(^^ゞ）
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最後はかき揚げ。私のほうは、海老とアスパラ。おとさんのほうは、白海老とミツバ

両方とも、1,700円ー1,800円くらいでしたが、揚げたてを、2個ずつ
席まで運んでくれて、熱々でおいしかったです。
ごま油の香りがする江戸前ですが、軽い仕上がりでカウンターで食べる
コースの天ぷらのようで満足。
銀座の「ハゲ天」の直営のようですが、銀座のお店で食べたらこの倍くらいしそうですね。
ここは初めてでしたが、お運びさんたちの接客態度も気持ちよく、
また来ようって気持ちになりました。
天丼を食べている人も多く、1,200円だったかな。でも具は盛りだくさんでした。
江戸前天ぷらだから、天丼にぴったり。おいしいに決まってますね。
次回はそれで行きましょう。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠ハゲ天　　投稿者： あくら 投稿日：2010/05/17(Mon) 21:51 No.599-1

近日中になんとか時間をとって
シネマ歌舞伎を見てこようと思ってます。
ランチにハゲ天寄ってみようかな^^

Re: 外食＠ハゲ天　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/05/17(Mon) 23:07 No.601-2

28日（金）までですよ。
上映時間が、9時半と、17時20分しかないから、ちょっと大変だけどね。
がらがらで、静かにゆっくりみられますよ。
ハゲ天も、ぜひぜひ。
で、揚げ玉サービスがあるので、それもぜひもらってきてみて。
おいしかったのよ。

実はね、ココに入る前に、例の鹿児島黒豚に入ったのよ。
そうしたら、コースの料理しかなくて、それも一番安いので
3500円とかだったので、止めて出てきたの。
おとさん、あせっていたけど（笑）、混んでて入り口近いカウンターで
落ち着かないとこで、そんな料金払ってシャブシャブなんて食べてられないわ。
あそこ、夜は高いのね。昼は安いのにね。
外にメニュー出していないから、間違って入る人もけっこういると思うわ。

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