■家の晩ご飯-２０１１年■

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■ 刺身　　2011/12/09(金)　晴れ　-9.0→+0.2 No.1014

■刺身（中トロ・鯛・ヒラメ・ハマチ・サーモン・甘エビ）
■揚げ里芋の鶏ひき肉あんかけ
■ほうれん草のおひたし
■漬物（たくあん・株ときゅうりの浅漬け・かぶの葉）
■味噌汁（生なめこ・小ねぎ）

ちょっと離れたショッピングモールに用事があって出かけたついでに
その中に入っているヨーカドーで買い物してきました。
いつも行かないところに行って、まず見るのは、乳製品と調味料の棚。
見慣れないものがあると、つい買ってしまいます。

ついでに晩ご飯の買い物もしていこうと、魚売り場を覗くと、
ちょうど特売のお刺身を並べているところ。
手が伸びかけて、ウチのジンクス…生物を買うと、おとさんが予定外の残業になる
…が頭をかすめましたが、なにせ、お昼抜きで走り回っていたのでお腹がペコペコ。
これと熱々ご飯を食べたいなぁ、おとさんが遅かったら、母のところに
持って行って食べればいいやと買い物かごへ。

お店を出て駐車場に向かっているところへ、おとさんから電話。
「今日は遅くなるから、ご飯はいいよ」
あんまりタイミングが良すぎて（悪すぎて？）笑ってしまいました。
返事は、「ダメーーー！お刺身買ったから」（笑）
結局、いつもより1時間くらい遅くなっただけで帰って来ました（笑）。

カテゴリ:和風

■ 豆腐ハンバーグ　　2011/12/08(木)　雪→晴れ　-3.7→+0.4 No.1013

■豆腐ハンバーグ（ピーマンのガーリックソテー）
■焼き薄揚げ（小ねぎ・すり生姜）
■ポテトサラダ（ハム・きゅうり・玉ねぎ・MIXベジ）
■たくあん
■味噌汁（大根・油げ・大根の葉）

カテゴリ:和風

■ 目抜きの粕漬け　　2011/11/28(月)　曇り　-0.2→+9.6 No.987

■目抜きの粕漬け
■茄子の炒め煮（おかか）
■小松菜と油揚げの卵とじ
■野沢菜昆布わさび■きゅうりの粕漬け
■浅漬け（かぶ・きゅうり・かぶの葉）
■味噌汁（ワカメ・ねぎ）

目抜きの粕漬けは、みかんちゃん作。
焦がさないように、クックパーを使ってフライパンで焼きましたが、
やっぱり、うっかり焦がしてしまいました。(^^ゞ

カテゴリ:和風

Re: 目抜きの粕漬け　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/29(Tue) 22:44 No.988-1

おっと！焼き魚は目の毒だわ～（笑）

日本には予定より早く戻れます。その時、魚をしっかり食べないと！

姪が結婚したので、私の帰国に合わせて内輪でのお祝いをするそうです。
相手は何と釧路の人です♪

今夜の献立、はるみさんの家、和食ですね。こういうのが時々恋しいですよ。
納豆は買えますけど。

Re: 目抜きの粕漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/30(Wed) 00:13 No.989-2

シンプルでおいしい魚料理は、和食の代表ですね。
食欲ないときでも、こういう料理はなんとなく食べられるしね。
（食欲ないときって、私は、めったに、いやほとんどないけど/笑)

戻られるのは12月ですか？
年末年始を日本で過ごせるのかな。よかったね。(^。^)

Re: 目抜きの粕漬け　　投稿者：りり投稿日：2011/11/30(Wed) 00:19 No.990-3

ほんわりというよりボンヤリなわたしですが。

フライパンで焼くと焦げにくいのですか?
みりん干しや西京焼きなんかもなのでしょうか？
いつも，香ばしいを通り越して苦い魚になってます。

先日のホームベーカリーのアドバイス・・・色々なコースが増えると価格が上がってゆくけれど,そんなにいつもいつも食べるパン以外は購入するのもアリ，で，迷いも吹っ切れ,アマゾンを楽しく見てます。
あとは，ボーナスとどれだけ給料下がるかによって，購入できるかどうかが決まります。

Re: 目抜きの粕漬け　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/30(Wed) 00:52 No.992-4

りりさん
味噌漬け、粕漬けは、「馬の鼻息で焼けと昔からいう」と母が言います。
レンジに組み込まれている魚焼き機では火加減が難しいし、
身が柔らかい魚は、きれいに取れないのよね。
なので、フライパンにクッキングシートやクックパーを敷いて焼くんですが、
やっぱり直火のほうがおいしいわ。

買い物は迷っている間が楽しいね。
http://hakoko.fc2web.com/
↑このサイトも比較の参考になりそうよ。

■ 串カツ　　2011/11/13(日)　晴れ　+8.6→+15.3 No.938

■串カツ（豚肩ロース・玉ねぎ）キャベツ
■子和え（残り物）
■酢の物（きゅうり・茗荷・ワカメ・カニカマ）
■きゅうりの粕漬け
■味噌汁（油揚げ・青梗菜）

串カツは、玉ねぎとお肉を交互に刺すとパン粉をつけにくいし
玉ねぎと豚肉では揚がる時間が違うので、別々に刺しました。
玉ねぎにはお醤油とレモン、お肉にはソースという風にもできて便利、
だけど、気分は出ないね(笑)。

カテゴリ:和風

Re: 串カツ　　投稿者： LUCY 投稿日：2011/11/14(Mon) 14:47 No.941-1

私には、お肉だけの串をお願いします！
ダメかな～～？

ってことは、み～さんは、野菜だけの串？かなぁ？

Re: 串カツ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/14(Mon) 21:44 No.942-2

ふふふ、お肉だけでもいいよ。
あ、串揚げだね。これ。

Re: 串カツ　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/14(Mon) 22:15 No.943-3

今晩は。

私、玉ねぎの串かつだけでいいわ♪

トニーローマのオニオンリングが大好きだったけど、最近は年のせいか、
食べると胸焼けします。

もうすぐ感謝祭、２４日のディナー券が昨日の賞金で買えました。♪♪
中、加、米、日のオバタリアン７人で陽気に参加してきますね～

明日は朝８時からで３コマの一番忙しい日ですが、
しっかり食べて風邪をひかないようにしないと。

札幌にももうすぐ雪かな？風邪を引かれません様に～♪♪♪

Re: 串カツ　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/14(Mon) 22:40 No.944-4

めいこさん
揚げ物は、自分で作った揚げたて以外は、胸焼けするね。
若いときはそうでもなかったけど。

いよいよ今晩、雪が来るらしいわ。
まだ、積もるほどじゃないでしょうけど、明日起きたら白いかも。

めいこさんもめげないで、又元気に登場してね。(^。^)/

■ マガレイの唐揚げと子和え　　2011/11/11(金)　晴れ→曇り　+1.8→+15.5 No.930

■マガレイの唐揚げ（大根おろし・生姜・小ねぎ）
■子和え（突きコンニャク・マダラの子・生姜）
■青梗菜のおひたし
■きゅうりの粕漬け（母作）
■味噌汁（大根・ごぼう・人参・ねぎ）

今日は中華の予定でしたが、お店で生のマダラの子と、マガレイを見つけたので
献立変更。
突きコンが白滝だったり、生姜を入れるか入れないかの違いはあっても、
この時期、北海道中の家庭では、一度は作るであろう、子和え。
母のは生姜なしでしたが、入れてみたら、こっちの方が私は好きでした。
体も温まるし、味にメリハリが出て一石二鳥。

カテゴリ:和風

Re: マガレイの唐揚げと子和え　　投稿者： めいこ 投稿日：2011/11/12(Sat) 21:53 No.931-1

わー！パーフェクトな和食です♪♪♪

やはり新鮮な魚が早く食べたいな～♪

Re: マガレイの唐揚げと子和え　　投稿者： はるみ 投稿日：2011/11/13(Sun) 00:20 No.932-2

めいこさん
そうね。やっぱり生の魚は日本だよね。
丸のままで買えるしね。(^。^)

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