■家の晩ご飯-２０１２年■

■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 9/5-タコライスと手羽先焼き　　2012/09/05(水)　晴れ　+22.2→+28.8 No.956

晩）773kcal
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■タコライス（チリミート・レタス・トマト・シュレッドチーズ）（360）
■野菜スープ（70）
■鶏手羽先250g(343)

おとさん、残業につき一人ご飯です。
タコライスのご飯は、玄米ご飯100gです。
母が手羽先焼きを食べたいというので、作ったついでに、私もお相伴しましたが、
けっこうなカロリーのようで。

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朝）74kcal
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メロン177g(74)
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昼）345kcal
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■納豆丼（オクラ・メカブ・キムチ）（285）
■9/2のスープ

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間食）217kcal
956_3.jpg : 49 KB

■トマト195g(37)■モロゾフ　アルカディア6個（180）

アーモンドが乗ったアルカディアを頂いたので、おお久しぶりと1個つまんだら、
ついつい手が伸びて食べてしまいました。
カロリーを調べたけど、モロゾフのHPにも見当たらず。
30kcal/個くらいかな。市販品はなるたけカロリー成分表示して欲しいなぁ。

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今日の総カロリーは、1,400kcalくらい。
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■今朝の体重：64.7kg（前日比△200g）　BMI：26.25

カテゴリ:ダイエット日記

■ 92日目-おからハンバーグ　　2012/08/31(金)　晴れ/曇　+22.0→+28.3 No.931

晩）465kcal
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■おからハンバーグ（126）
ハンバーグ（103）大根おろし38g(7)麺つゆ大さじ1（15）小ネギ3g(1)
■蒸し茄子（50）
茄子170g（37）かつおぶし1g(4)ネギ3g(1)生姜3g(1)醤油大さじ1/2（7）
■トマトサラダ（41）
トマト255g(19)玉ねぎ30g(11)ポン酢大さじ1（11）
■野菜スープ1/10（73）■なすの浅漬け（10）■玄米ご飯100g（165）

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茄子の皮にはアントシアニンが入っているらしいので、
焼いて皮をむくより、皮付きのまま食べたほうがよさそうです。
というわけで、丸ごと電子レンジで調理しました。
ラップに包む前に皮にフォークでブスブス。600wで4分くらいです。

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8/9の「おからハンバーグ」。
倍量作って冷凍ストックしてあったのを使いました。
今見たら、前回のソースはきのこを入れたんですね。
一ヶ月経っていないのにすっかり忘れていました。
今回は薄めた麺つゆにとろみをつけて、大根おろしを乗せました。
これはこれでよかったですよ。

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野菜スープ：全量　729kcal
キャベツ143g(23)人参274g(101)エリンギ93g(22)トマト505g(96)
昆布10g（14）ベーコン105g(425)マギー無添加ブイヨン大さじ3（48）

ベースの水に昆布水を使いましたが、入ってた昆布も入れてみました。
出し殻利用にもってこい。

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昼）167kcal
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■牛すね肉と野菜のスープ1/7（167）

おやつを食べ過ぎたので、お腹が空かず。
残り物整理かねて食べました。
スープは、8/26の残りです。

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間食）650kcal
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■どら焼き109g(310)
■あげせん1枚薄焼き2枚（200）
■クッキー2枚30g(140)

甘いものが無性に食べたくて、在庫から食べたいものを全部食べてみました（笑）。
で、やっぱりけっこうなカロリーでした。

考えてみたら、今日でダイエット始めて3ヶ月目。
これまで、無理して我慢していたわけじゃないですが、タガが外れました（笑）。
そういう時期だったのかな。
でも、このくらい食べると、このくらいのカロリーになるとわかってよかった。
今度から3日に分けて食べることにします。
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朝）318kcal

■スープごはん（190）
昨日の残りのスープ（25）玄米ご飯100g（165）
■蒸し茄子1/3（46）■カブと椎茸の炒め物1/3（34）
■ミニトマトのピクルス1/5（48）

全部昨夜の残り物です。
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■本日トータル）1,600kcal
おやつで膨らんだ割に、トータルは少なかったです。
食事が軽すぎました。反省。

■今朝の体重：64.5kg（前日比変わらず）　BMI：26.2
月初66.4でしたので、この1ヶ月で、マイナス1.9キロ減量。
このままのペースで行くといいな。

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 8/31-おからハンバーグ　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/09/01(Sat) 12:16 No.932-1

＞月初66.4でしたので、この1ヶ月で、マイナス1.9キロ減量。
＞このままのペースで行くといいな。

2ヶ月とちょっとで10キロダイエットでしたので、これからは
一ヶ月1.5キロから2キロのペースで良いと思います。

これから寒くなりますから。或る人ははるみさんよりダイエットを頑張りすぎて、
やせた分、寒がりになってしまいました。

自分の最初の目標がクリアされましたので、年内に5キロくらいの目標で
良いのでないかな・・・と勝手に思っています。

年とともにお互い声掛け合うのは「転ばないようにね」です。
大腿部骨折で普通に歩けるまでかなり大変だった友人の言葉です。

それにしても、かなりヘルシーメニューです。カルシウムの心配も
なさそうですものね。茄子を電子レンジを使って調理するこの一品、
いただき！です♪　今夜早速万両さんの「干物」と一緒に食べます。

「あんかけ茶碗蒸し」は好評ですぞ！！！♪♪♪姪に教えてきましたら
姪の夫君が上手に作ってくれたとか・・・料理上手な夫君で羨ましいです。♪

Re: 8/31-おからハンバーグ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/09/01(Sat) 23:55 No.933-2

めいこさん
痩せている人には、寒がりの人が多いものね。
やっぱり脂肪の量かしら。
私は痩せていた時も冷え性じゃなかったので、たぶん大丈夫だと思うけど、
その心配するくらい、脂肪がなくなってみたいものだわ（笑）

電子レンジは時短にもなって便利だよね。
どんどん使いましょう。(^。^)

あんかけ茶碗蒸し、好評で良かったわ。
あれも簡単な割に、立派な一品になっていいよね。(^。^)

■ 91日目-鶏のから揚げ香味ソース　　2012/08/30(木)　晴れ　+24.5→+32.9 No.930

晩）528kcal
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★鶏の唐揚げ香味ソース2切れ（210）
■蒸し茄子1/3（46）■カブと椎茸の炒め物1/3（34）
■ミニトマトのピクルス1/5（48）■スープ1/4（25）■玄米ご飯100g（165）

皮付きもも肉の唐揚げは、ダイエットの時は避けたほうがいいというのが定説ですが、
このから揚げが食べたくて作りました。
オーブン唐揚げや、皮なしを使うという手もありますが、どうもそれではイマイチ。
普通に作っても量を少なくすれば大丈夫でしょ。

●鶏の唐揚げ香味ソース：全量8切れ840kcal
鶏モモ皮付き300g(600）ピーマン78g(17)ネギ28g(8)生姜12g(4)
片栗粉大さじ2（56）揚げ油吸収分大さじ1として（82）
醤油大さじ2（26）酒大さじ1（20）米酢大さじ1（7）マービー大さじ1/2（9）
ごま油小さじ1/4（7）豆板醤小さじ1/2(2)

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●蒸し茄子：全量　137kcal
茄子366g（81）醤油大さじ2（26）米酢大さじ1（7）豆板醤小さじ1/2(2)
マービー大さじ1/2（9）ごま油小さじ1/4（7）ネギ10g(3)生姜8g(2)

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●カブと椎茸の炒め物：全量　100kcal
カブ100g(21)椎茸100g(20)ネギ18g(5)生姜8g(2)ニンニク1（9）
酒大さじ1（20）豆板醤小さじ1/2(2)炒め油小さじ1/2（14）ごま油小さじ1/4（7）

ニンニク、生姜、ねぎ、豆板醤に味付けは塩と酒だけ。
これ、セロリでもきゅうりでもおいしかったけれど、カブにもぴったりでした。
椎茸は使ってしまいたかったのがあったので入れましたが、入れても入れなくても。

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●ミニトマトのピクルス：全量　239kcal
ミニトマト650g(195)ドレッシングビネガー1/2カップ（26）マービー大さじ1（18）
塩少々（0）
家のミニトマト、昨日今日でいっぱい収穫できたので、ピクルスにしました。
ミニトマトの皮の湯むきは面倒ですが、このひと手間で断然美味しくなるので
頑張ります。ヘタの側に、包丁で軽く十文字入れて、熱湯にドボン。
水にとって、あとは手でむきます。

●スープ：全量　100kcal
味王小さじ2（40）たもぎ茸70g(11)ズッキーニ115g(16)インゲン50g(13)
酒大さじ1（20）塩（0）ごま油小さじ1/4（7）
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昼）370kcal
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★フォカッチャ1/2枚（243）
■ツナサラダ（98）
■トマト154g(29)

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間食）84kcal
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■桃209g（84）
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朝）282kcal
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■茄子の柳川丼（186）
昨日の残りの茄子の柳川1/6（74）玄米ご飯68g（112）
■トマト242g(46)
■ブルーベリー102g（50）

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■本日トータル）1,264kcal
結構食べたつもりでしたが、案外少なかったです。

■今朝の体重：64.5kg（前日比△400g）　BMI：26.2
昨日の増加は水分だったのでしょうか。又戻りました。

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■初めてここをご覧頂いた方のために。
5月31日の晩ご飯からダイエットをしていて継続中です。
スタート時は75キロ。目標値55キロです。詳細は下記リンクから。

5/31ダイエットはじめ（晩ご飯）
http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=532

6/1-ダイエット開始（日記）
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=366

8/15-マイナス10キロ到達（日記）
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=567

カテゴリ:ダイエット日記

■ 90日目-刺身　　2012/08/29(水) 　晴れ　+22.9→+28.9 No.927

晩）562kcal
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■刺身（ヒラメ・中トロ・キンキ・ボタンエビ）各1切れずつ（概算75）
★茄子の柳川風1/3（148）
■ゴーヤのおひたし（18）
ゴーヤ60g(10)かつおぶし1g(4)醤油小さじ1（4）
■茎ブロッコリ・ミニトマト（60）
ブロッコリ92g(30)ミニトマト87g(26)ポン酢小さじ1（4）
■シロナの浅漬け・きゅうりの浅漬け（10）
■三平汁1/2（86）■玄米ご飯100g（165）

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●茄子の柳川風：全量　445kcal
茄子361g（79）豚もも赤身120g(154)舞茸60g(10)卵100g(151)ネギ10g(3)
昆布水（5）薄口醤油大さじ2（20）酒大さじ1（20）カツオだし（3）

レシピは上にリンクを入れていますが、今回の材料はレシピと若干異なり
ダイエットバージョンです。

●三平汁：全量　172kcal
紅鮭アラ100g(可食部70％-97)大根120g(22)インゲン50g(13)ネギ50g(15)
昆布水（5）酒大さじ1（20）塩（0）
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昼）341kcal
■卵サンドイッチ（223）
茹で卵0.8個（80）全粒粉入りパン30g(78)マーガリン5g(36)
75％カットマヨネーズ大さじ1（24）レタス15g(2)きゅうり20g(3)
■ブルーベリー100g（49）
■カフェオレ-4％牛乳100cc（69）

今日は、大通公園のバラ手入れボランティアの日でした。
暑かったので、くたびれて帰ってきて、お腹ペコペコ。写真撮り忘れ。
朝と同じく、おとさんのお弁当の残リのサンドイッチを食べました。
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朝）349kcal
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■ツナサンドイッチ（283）
ツナオイル漬け缶50g(134)全粒粉入りパン30g(78)
マーガリン5g(36)75％カットマヨネーズ大さじ1（24）
レタス15g(2)きゅうり20g(3)トマト30g(6)
■プルーン134g(66)

サンドイッチは、おとさんのお弁当の残リです。
なので、フルメンバー。でも思ったほどのカロリーでもなく。
要は食べる量がポイントですね。
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■本日トータル）1,252kcal

■今朝の体重：64.9kg（前日比＋400g）　BMI：26.7

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■初めてここをご覧頂いた方のために。
5月31日の晩ご飯からダイエットをしていて継続中です。
スタート時は75キロ。目標値55キロです。詳細は下記リンクから。

5/31ダイエットはじめ（晩ご飯）
http://hamix-journal.com/ban/joyfulyy.cgi?getno=532

6/1-ダイエット開始（日記）
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=366

8/15-マイナス10キロ到達（日記）
http://hamix-journal.com/style/joyfulyy.cgi?getno=567

カテゴリ:ダイエット日記

Re: 8/29-刺身　　投稿者： noir 投稿日：2012/08/30(Thu) 17:23 No.928-1

夕飯の献立に迷って覗きにきました(^_^)

あまりにお刺身が美味しそうだったので、お刺身に決定です(笑)。
茄子の柳川風もいいですねー。

ダイエット続いてますね。食べたカロリーをきちんと測れるところがすごいです。
夏バテせずにがんばってくださいね＼(^o^)／

Re: 8/29-刺身　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/08/30(Thu) 22:16 No.929-2

noirさん
家は、生物を買うと、夫が予定外の残業になるというジンクスがあって、
滅多に買わないんですけど、昨日は美味しいお魚屋さんの近くを通ったので、
つい買ってしまいました。暑い時は、すぐ食べられるものがいいですね。
夫も無事定時に帰ってきてよかった（笑）。

ダイエット、続いてます。
というか、ここまで育ててしまった私が悪いんですが。(^^ゞ

■ 88日目-イカ刺し　　2012/08/27(月)　晴れ　+22.6→+30.7 No.919

晩）623kcal
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■イカ刺し70g(62)■茄子の炒め煮100g(65)
■酢味噌和え1/2（79）
■アスパラのバター炒め（59）
アスパラガス96g(21)バター5g（38）
■トマト219g(42)茄子の漬物（5）
■玄米ご飯100g（165）
■昨日のスープ1/8（146）

このところアスパラガスは焼いてハーブ塩でが多かったので、
バター炒めは久し振りでしたが、やっぱりおいしいですね。
茄子炒めも、以前作っていたくらいの油で炒めて作ってみました。
結果、それぞれ、恐れるほどのカロリーじゃありませんが、そういう料理が重なると
トータルのカロリーはアップしますね。当たり前ですが。

●茄子の炒め煮：全量出来上がり500g　327kcal
茄子571g（126）炒め油大さじ1（111）醤油大さじ2（26）酒大さじ1（20）
マービー大さじ1/2（9）かつおぶし10g(35)

●酢味噌和え：全量158kcal
イカ足・耳107g(94)ネギ30g(9)白味噌20g(43)酢大さじ1/2（4）
練り辛子1g(4)醤油小さじ1（4）
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間食）310kcal
919_2.jpg : 66 KB

■どら焼き109g(310)

奈る美さんから毎年届く、函館千秋庵のどら焼き。
これホントにおいしいんですよね。
他のどら焼きなら食べなくても平気だけど、これはパスできません。
半分にしておこうかと思いましたが、昨日より300g減ったことだし、
今日は特別と１個食べました。ああ、しあわせ。
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昼）274kcal
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■スープかけご飯
一昨日のスープ1/6（58）ご飯100ｇ（168）
■蒸し茄子とゆで豚のピリ辛ソース1/6（48）

玄米が切れてて白いご飯でした。
3kcal違いですが、内容は随分違います。
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朝）116kcal
919_5.jpg : 55 KB

■トマト229g(44)
■ブルーベリー100g（49）
■プルーン47g(23)

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■本日トータル）1,323kcal
朝昼が軽かったので、どら焼きを食べてもこのくらいで収まりました。

■今朝の体重：64.4kg（前日比△300g）　BMI：26.1

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