■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ 12/26-チゲとチヂミ　　2012/12/26(水)　雪→曇り　-8.6→-6.1 No.1338

晩）19：21
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■チゲ鍋（エビ・ベビーホタテ・白菜・ニラ・キムチ・舞茸・エノキ・白滝・豆腐）
■チヂミ（牛肉・玉ねぎ・ニラ・キムチ）

韓国から帰ったばかりですが、無性に食べたくなりました。
食べ足りなかったかな？（笑）

チヂミは、28センチのフライパンで焼いたので、4人前くらいある大きさ。
買って来た、コチュジャンにねぎやニンニクが入った味噌と酢醤油で。
おいしかったですが、さすがにこの量を2人では食べきれず、半分残りました。

海老はアルゼンチンの赤海老ですが、これだけ入って298円。
安いのと、頭がついていて出汁が出るので、お鍋にはぴったり。
ベビーホタテは北海道ので、これも298円。
スチーム処理しているので、出汁はあまり期待できませんが、
下処理ナシでこのまま使え、煮ても大きいのほど硬くならないので使いやすいです。

………………………………………………………………………………………………
朝・昼兼用　11：48）
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朝はあまり食欲がなかったので白湯だけで済ませ、お昼近くに食べました。
昨日の残りのピラフに、グレイビーをかけたものと、サラダです。
………………………………………………………………………………………………
間食）
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■みかん１個（14：08）■アイスカフェオレ（22：24）

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■今朝の体重：61.9kg（前日比＋200g）　BMI：25.11
やっぱり増えました。(^^;

カテゴリ:韓国風

■ チヂミ　　2012/03/18(日)　晴れ　+1.3→+3.0 No.273

★チヂミ（豚肉・ニラ・キムチ・すりごま）
■ホタテのねぎ塩バター焼き
■豆腐サラダ（ベビーリーフ・水菜）
■スープ（鶏の手羽元・セロリ・舞茸・ねぎ）

韓国風食卓にしてみました。
チヂミはフライパンで焼いて、カットしたものを、食卓のホットプレートで
保温しながら食べました。

辛いもの好きの人なら、スープはチゲ風というところでしょうが、
辛いものに強くない我が家は、辛くない塩味のスープです。

鶏の手羽元は、塩コショウとガーリックパウダーを揉み込んで、
グリルで軽く焼いてから使いました。
ベースは韓国土産に頂いた、牛のスープのもと。
それに「どろどろエノキ」（大量に作りすぎて、未だ冷凍庫の場所ふさぎ）
セロリや舞茸からも良いだしが出て、滋養たっぷりのおいしいスープになりました。

カテゴリ:韓国風

Re: チヂミ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/19(Mon) 15:58 No.274-1

美味しそう(*^。^*)
チヂミ大好き！！！

＞ベースは韓国土産に頂いた、牛のスープのもと

牛スープの素があるんですか( ..)φメモメモ
今度、もし韓国に行ったら買ってこようっと！！！

Re: チヂミ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/03/19(Mon) 21:59 No.275-2

みかんちゃん
袋、ゴミ箱から拾って来ました（笑）。
昨日、瓶にあけて袋捨てちゃったもんだから。(^^ゞ
こんな袋に入ってました。
ウラに日本語のシールがあって、そこ見たら「牛肉ダシダ」って言うらしいわ。
覚えやすい名前だよね（笑）
275_1.jpg : 67 KB

Re: チヂミ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/19(Mon) 23:51 No.276-3

はるみさん
写真、ありがとう！
最近ポストに入ってくるのは請求書かダイレクトメールばかりなので
久し振りの手書きのお便りで、嬉しかったです(^-^*)
やっぱり手紙って良いよね！

それから
わざわざゴミ箱から拾ってきて、写真をＵＰして下さってありがとう！！！
牛肉ダシダ・・・これなら忘れないね（爆）

Re: チヂミ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/03/20(Tue) 00:20 No.277-4

あ、届いたのね。
タイマーで撮ると、誰か彼か、目をつぶっていたり、あっち向いていたりするものだけど、
みんな良い顔して写っていてよかったわ。(^。^)

牛肉ダシダ。韓国土産だと思ったら、日本で買ったみたい。
そういえば、ウラを見たら輸入品になっているものね。(^。^)

Re: チヂミ　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/20(Tue) 08:53 No.279-5

＞牛肉ダシダ。韓国土産だと思ったら、日本で買ったみたい

このスープの素を使って、ニラを入れた蜆スープを作ったら美味しそうですね☆彡

頂いたお手紙の切手・・・エアーズロック
素敵でした☆彡

■ 焼肉とナムル　　2012/03/05(月)　曇り　-10.0→+0.3 No.227

★焼肉
★ナムル（ぜんまい・ほうれん草・もやし・大根・人参）
■キムチ
■ワカメスープ（人参・ネギ）

夕方5時過ぎにスーパーに行ったら、焼肉セットのパックが半額になっていました。
何種類かの部位が混じって600gほど。道産鹿追牛です。
元値の2,400円でも安いんじゃないかと思うけど、さらにその半額なら買いでしょう。
というわけで、ナムルとわかめスープも作って韓国風焼肉にしました。

カテゴリ:韓国風

Re: 焼肉とナムル　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/03/06(Tue) 20:33 No.228-1

も・し・か・し・て。
６００ｇ一回で完食？健啖家！！
本音は、うらやましい～～ですけど。

Re: 焼肉とナムル　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/03/06(Tue) 23:33 No.229-2

美味しそう！
焼肉食べた～～～い(*^。^*)

はるみさんのお宅で焼肉をする時は、キッチンのレンジの前でするのですか？
あの美しい邸宅で焼肉をする光景が浮んでこないので、思い切って聞いちゃった（笑）
この家で２or3度（約30年住んでるけど）
ハッサクが出張中に、一人ジンギスカンをした事があります。
レンジの前に座って、換気扇を回してレンジで焼きながら食べました。
レンジに向かってのジンギスカン。。。（味気ないよ^_^;）
やっぱりジンギスカンは『すすきの』の『だるま』に行って食べるか
外でワイワイ言って食べるのが良いなぁ～(*^。^*)
明日ジムの帰りにジンギスカン買って来て、一人ジンギスカンやってみようかな？

Re: 焼肉とナムル　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/03/07(Wed) 01:17 No.231-3

■るーさん
そうよ。完食、って言いたいとこだけど、50ｇくらい残ったかな。ヾ(^▽^)
ちなみに私が220ｇで、おとさんが330ｇね。
まだ、ステーキなら400g食べられると思うんだけど、
ご飯食べるとダメね。

■みかんちゃん
そうなの、コンロの前に椅子並べて、食べるのよ。
鉄板も気がねなく使えるし。
ジンギスカンならホットプレートだけど、その時も換気扇下に置いてやります。
お鍋は台所のテーブルだけど、今に通じる戸を閉めて、流しの前の
ロールカーテンも下ろして（笑）。
子供の頃、茶の間でジンギスカンしてたけど、あの匂いなかなか抜けないものね。

だるま、しばらく行ってないけど、あそこはおいしかったなぁ。
炭だしね。

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