■家の晩ご飯-２０１２年■

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■ トマトクリームのフィットチーネ　　2012/05/26(土)　晴れ　+12.9→+17.7 No.513

■トマトクリームのフィットチーネ（海老・玉ねぎ・シメジ）
■サラダ（ローストチキン・レタス・きゅうり・ベビーリーフ）
■りんごジュース

目が覚めると同時に、お昼は何を食べようと考える様になった休日（笑）。
たっぷり食べても安心なので、思い浮かぶのは、たいてい揚げ物かパスタです。

使った海老は、お刺身用として見かける尾頭つきのアルゼンチンの赤エビ。
味噌と殻が付いていて、12尾で398円は魅力的。
殻から取った出しを入れるか入れないかで、このソースの出来はダンチに違います。
頭が付いていると尚いっそうおいしくなります。

剥いた殻と頭をお鍋に入れて、軽く炒め、白ワイン半カップとお水1カップほどを
注いで、おへらで殻をつぶしながら煮詰めておきます。出来上がりは半カップほど。

パスタは、袋に書いてある茹で時間より2分短くタイマーをセット。
茹でている間にソースを作ります。
にんにくを炒めて、香りが出たところに玉ねぎスライスを入れて、
水分が飛んでしんなりするまで炒め、海老殻から取った出汁とトマト缶を投入。
白ワインを半カップほど。ブイヨンキューブ1個。イタリアンハーブミックス、
塩少々を加えて煮立たせて、パスタが茹で上がる2分前に、シメジと
海老を加えて、エビに8分通り火が通ったころ、パスタが茹で上がるタイミング。
生クリーム半カップ加えて、ざっと混ぜたところに、茹で上がったパスタを
加えて、1～2分混ぜてソースとなじませてからお皿に盛ってできあがり。

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夜は、おうどんでした。
具は、筍、椎茸、鶏もも、ねぎ。
残り物のおいなりさんも並べましたが
1個しか売れませんでした。

カテゴリ:イタリア風

Re: トマトクリームのフィットチーネ　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/27(Sun) 06:00 No.514-1

明るい食卓。
休日のブランチ。
光がいっぱいに季節になったこと、ここで実感ですね。

Re: トマトクリームのフィットチーネ　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/27(Sun) 21:52 No.515-2

LUCYさん
ブランチでなくて、ダイエット対策の遅めの昼食よ。(^。^)
ちょっと前にこのコーナーで書いたけど、
休みで、夫のゴルフがないときは、夜と昼を取り替えることにしたの。
夜は簡単に、私は食べないこともあるので、片付けも簡単でいいよ。

■ いなり寿司　　2012/05/25(金)　晴れ一時雨　+13.2→+25.8 No.512

■いなり寿司
■サラダ（MIXベビーリーフ・ローストチキン）

お弁当に詰めた残りのおいなりさんで、ひとりご飯です。
皮は出来合い。酢飯に、白ゴマとひじき煮の残りを刻んで混ぜました。

お皿と印判の浅い小鉢は、昨日の円山散策での収穫。
青玄堂で。岐阜の女性作家のものでしたが、お手軽値段でした。

カテゴリ:ひとりご飯

■ ランチ＠まるやま　かわなか　　2012/05/24(木)　晴れ　+13.2→+21.2 No.511

話題の「まるやま　かわなか」
着物仲間とのランチで行って来ました。

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前菜として、銀あんがかかった炊合せが出てきました。
桜餅の中はホタテのほぐし身入り。
射抜きごぼう、生麩、カラーピマン、焼き筍、
エリンギ、インゲン、ベビーコーン、里芋

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次はメインのお弁当。
1段目は8つに仕切られた器。
左上から、だし巻き、ブリの照り焼き、下は鶏の松風、蓮根の海老真丈挟み揚げ
合鴨のハム、その下の緑の物は、よくわかりませんでしたが、たぶん青のり入りの寄せ物。
左下はトロトロの胡麻豆腐。次はタコの柔らか煮が2切れ。
その下に何か葉物の茎のおひたし。上のピンクの花弁は百合根。
次は、白和えと巻き湯葉を揚げたものだったかと。右端は揚げだし豆腐。
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2段目は、可愛らしい野菜寿し。
左から、茄子、椎茸、オクラ、茗荷、蓮根、トマト
お吸い物は、岩のり、エノキ、みつば。
どれも手が込んでいておいしかったけど、お吸い物以外は、
全体にちょっと味が濃かったような。
お酒を飲みながらとか、白いご飯だとちょうどよかったかな。
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デザートは、自家製の人参アイスといちじくのワイン煮
コーヒーは、専門店並に濃くておいしいものでした。
これで1,575円ですから、文句なし。満席（全員40代以上の女性）なのも納得。

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私たちは総勢13人だったので、席・料理とも、予約していましたが、
テーブル移動はなしで、4，4，5人に分かれて座りました。
カウンター6席、椅子席4X5席で26人のお店の規模からいって、
くっつけて大テーブルにしてもらっていたら、お店の雰囲気を壊しそう。
このスタイルでよかったと思いました。

■日本料理まるやまかわなか
中央区南1条西25丁目　PACKET 地下1階
011-643-7727　定休日：火曜日

地下鉄円山公園駅4番出口から徒歩1分。駐車場なし。

カテゴリ:外食

■ ランチ＠友人宅　　2012/05/23(水)　曇り　+11.1→+20.5 No.505

ジャラン仲間のいとこさんが、招いてくれました。
総勢8人。
初対面の人も2人いましたが、年代友人関係が重なっているので、
すぐに打ち解けて、笑いのツボが似ていたのか他愛のない話が
鼻水涙流すほどの爆笑話に発展し、キラー細胞活性化。
寿命が5年くらい伸びた心持ち。
今回もまた、食べ物は二の次（もちろんおいしかったですが）
出会いが楽しい集まりになりました。
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キッシュとロールキャベツ、マグロのカルパッチョ
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カブとドライトマトのサラダ、ゆで卵サラダ
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人参とタコのサラダ、小玉ねぎのスープ
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ホタテとキノコ、みつばのパスタ、ケーキ（みんなで持ち寄り）
この他に、イカ飯、鶏肉のソテー、ポテトグラタンもありました。
作ってくれたのは、友人といとこさんの2人。
もっと簡単なランチだと思って気楽に伺ったのに、持ち寄りのような豪華メニューでした。

招いてくれたのは、70歳近い人。
30代の時に長男さんを亡くし、40代でご主人を亡くし、次男さんが数年前に独立し、
先週愛犬を亡くして、さびしい中、その時できることをいつも見つけて前向きに
自分を鼓舞して生きてきた方。
2年くらい前からピアノを習いだし、バイエルで基本を学ぶと同時に、
自身で作詞して曲をつけてもらったCDの歌に合わせて弾くという
難しいと思われる技の練習を重ね、2曲披露して下さいました。
途中つっかえながら、みんなの無言の応援を感じたと最後まで弾き切り、
なんだかとても胸を打たれて感動しました。

万年乙女のようにちょっと無邪気すぎて賑やかすぎて苦手な部分がある人でしたが、
今日一日で見直しましたし、理解できました。
誰がなんと言おうとプラス思考って素晴らしい。
気が合いそうな新しい知り合いもできたし、行ってよかった会でした。

で、真っ直ぐ帰るつもりが、ご主人が出張中の友人と夫が遅い私、
別れがたくて（笑）今日のことあれこれ喋りながら、園芸店周りして、
友人の家に寄っておうどんを作ってもらって晩ご飯も食べてきました。
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かきたまうどんと、海老のマリネ、茹でアスパラ

カテゴリ:ご馳走・行事食

Re: ランチ＠友人宅　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/05/24(Thu) 15:53 No.506-1

人って見かけじゃ分らない所があるんですね。
良い方だったんですね。
私もチョット反省(,_'☆＼バキ

それにしても、はるみさんってチャンと公の場でも反省したりして・・・
偉いわぁ～(*^。^*)
それだからネットワークが広がるのよね☆彡

いつもなら、お料理の写真を見て美味しそう！なのですが
今回は、文章の内容が深くって良い意味で考えさせられました(^-^*)

Re: ランチ＠友人宅　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/24(Thu) 20:30 No.508-2

私も行間からみかんさんがおっしゃるように暖かいものを感じました。♪

＞万年乙女のようにちょっと無邪気すぎて賑やかすぎて苦手な部分がある人でした＞＞が、今日一日で見直しましたし、理解できました。
＞誰がなんと言おうとプラス思考って素晴らしい。

は～い！プラス思考の人大好きです。♪♪♪

Re: ランチ＠友人宅　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/24(Thu) 22:31 No.509-3

■みかんちゃん
そうね。人はいろんな側面があるから、
良いところだけ見て付き合えば、良い人ばかりよ。(^。^)

とはいえ、苦手ってあるけどね。
声とか、話し方とか、スピードやリズム、等々、
話の内容だけじゃなく、そういうのも大きいよね。＜相性

■めいこさん
意味なくプラス思考すぎても、うざったいけどね（笑）
後ろ向き、否定的、謙遜しすぎ（自慢の裏返し？）よりは断然聞きやすいし、
話してて楽でいいよね。

■ 外食＠ミニオフ会　　2012/05/22(火)　晴れ　+10.7→+23.9 No.500

今日は（も）おとさん晩ご飯なしだったので、お昼の写真を。
神戸のシンシンさんが、急遽1泊で札幌にいらっしゃることになり、
いーくんの快気祝いかねて、3人でお昼を食べてきました。

シンシンさんとは1月の京都以来。
いーくんとは去年の10月の大通公園のバラボラ最終日以来。
近くのいーくんとのほうが久方ぶりということになりました。

まずはいーくん宅で、お茶しながらおしゃべり。
ランチは、当地で人気の「はなまる」という回転寿司
ランチ時間を外して行ったので、ゆっくりボックスに陣取れました。
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花咲ガニと焼いたホタテが入った茶碗蒸し。
ちょっと塩辛かったけど、美味しかった。これで270何円。安い！
右の写真はいーくん注文の〆サンマ、手元は〆サバ、シメシメコンビでした。
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ウニは3人とも注文、色悪く写っていますが、実際はきれいなオレンジ色でした。
でも味はイマイチだったかな。まだ、時期じゃないですものね。
中トロ鉄火、これは普通においしかった。
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これは、クリームチーズを芯にバジル入りのご飯で巻いた新作。
上にトマトとフライドオニオンが乗っていて悪くなかったですよ。
この他に私は、太巻きを頼んだんですが、普通の2切れ分くらいあるカットのが3切れ。
一切食べてギブアップ。もう一切はいーくんが助けてくれ、残った一切は
ラップにくるんでもらって持ち帰りました。
せっかくの回転寿司でしたが、3人とも案外食べられなくて、
1人1,200円のお勘定でした。

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このあと、ブルーチューリップという、当地で古くからあるいーくん御用達の
お洒落な雑貨＆園芸店に行って、ぶらぶら見て、ちょっと買い物したあと、
デザートを食べました。
以前は、ショップの中にCafeコーナーがあってケーキ中心だった記憶ですが、
道路挟んだ向かい側に新しく一軒家のCafeができて、中もゆったり。
たっぷりパンケーキやワッフル、パフェにワンプレートメニューも美味しそうで
目移りしましたが、結局、シンシンさんはアフォガード、
私はいーくんと同じバナナキャラメルパフェに。
これ、甘すぎなくておいしかった。
けっこうなボリュウムで食べきれるかと思ったけど、案外軽く完食。
革張りのソファーの広々コーナーに3人で陣取って、ゆったりまったりしました。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠ミニオフ会　　投稿者： LUCY 投稿日：2012/05/23(Wed) 08:09 No.501-1

パフェ、おいしそう！！
でも、きっと、会話がご馳走だったと思うわ。

Re: 外食＠ミニオフ会　　投稿者： めいこ 投稿日：2012/05/23(Wed) 08:35 No.502-2

いーくんさん、治られてよかったですね。

仲間がいると食も進むでしょうが、一人１２００円とはびっくり値段！

おいしそう！！！

同年代のおしゃべりは尽きないですよね～♪♪♪

Re: 外食＠ミニオフ会　　投稿者： みかんです(*^。^*) 投稿日：2012/05/23(Wed) 09:58 No.503-3

わぁ～～～シンシンさん、懐かしいですね ('-^*)/
お元気でしたか？
いーくんさんと３人だったらカシマシ娘？(,_'☆＼バキ
楽しいオシャベリと美味しいお寿司とスィーツ
良いですね(*^。^*)

Re: 外食＠ミニオフ会　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/23(Wed) 21:59 No.504-4

今日も1日出かけていて遅くなりました。<(_゛_)>

■るーさん
そうね。会話がごちそう。
というか、ずっと喋っててどこに入ったかって感じ（笑）。

■めいこさん
そうなのよ。
顔を見たら元気そうで安心しました。

今回はあんまり量を食べなかったけどね。
私は病み上がりだったせいか、珍しく小食だったしね。
それにしても北海道は、お寿司が安いみたいね。

■みかんちゃん
シンシンさん、今日帰ったので明日にでも談話室あたりで報告があると思うけど、
元気でしたよ。
3人とも飾らない本音の人だからね（笑）。
数もちょうどよかったしね。充分喋って楽しかったよ。

Re: 外食＠ミニオフ会　　投稿者： かびごんママ 投稿日：2012/05/24(Thu) 18:14 No.507-5

全部美味しそう！！しかも安いですね。こんな立派なウニも食べてこの値段！？！？
食べたい～～～っv(^oo^)v

何よりも皆さんお元気で楽しいひと時を過ごされて本当に良かったです。

Re: 外食＠ミニオフ会　　投稿者： はるみ 投稿日：2012/05/24(Thu) 22:32 No.510-6

かびさん
サンキュー！
かびさんも遊びにおいで～(^。^)/

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