■家の晩ご飯-２０１５年■

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■ 12/20-手羽元照り煮　　2015/12/20(日)　曇り/小雪　-1→+4.1 No.675

晩）18:35

★鶏の手羽元の照り煮（茹で卵）■お昼の料理の残り
■レタスの玉ねぎドレッシング■中華風スープ（えのき・卵・ワカメ・小ねぎ）

今日はクリスマス礼拝でした。そのあとの祝会での料理の残りと、
昨日煮ておいた鶏手羽に、簡単なスープとサラダを作って晩ご飯にしました。

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朝）9:10
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト＋梅のシロップ煮
■トマトジュース
■玄米茶

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昼）12:22
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上にも書きましたが、今日はクリスマス礼拝でした。
礼拝が終わった後、婦人会のメンバーの心尽くしのお料理を囲んで祝会がありました。

ローストビーフ、ミートローフ、鶏のから揚げ、チーズ春巻き、
トマトソースのペンネ、ポテトサラダのハム巻き、ブロッコリ、ぶどう、バナナ、
シーフードピラフ、コーンクリームスープ、フルーツケーキ、クッキー、みかんなど

去年までは大きなお皿に持ったものを各自で取り分けていたのですが、
年配の人は遠慮するのでと、今年から一人分ずつ紙皿に盛り付け。

朝が遅かった私、あまりお腹が空いていなかったし、
向かいに、久しぶりに会う遠隔地住む友人夫妻が座ったこともあり、
おしゃべりに気を取られて、ほとんど食べ残してしまったので持ち帰りました。

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おやつ）
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■カフェ・ラテ（15:00、16:38）
教会で会った久しぶりの友人夫婦にうちに寄ってもらって、一緒にお茶。
写真はありませんが、カフェ・ラテの他に、かりんとう、チョコレートなどつまみました。
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■今朝の体重：56.5kg（前日と同じ）　BMI：22.92

カテゴリ:鶏肉

■ 12/4-鶏から香味ソース　　2015/12/04(金)　曇り　+0.8→+4.1 No.652

晩）18:40

★鶏のから揚げ香味ソース■豚肉と大根の煮物■さつま芋の煮物
■白花豆の甘煮■くるみとじゃこの佃煮■味噌汁（豆腐・なめこ・ねぎ）

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朝）9：10
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■海苔チーズトースト
■ヨーグルト＋ブルーベリーソース
■トマトジュース
■玄米茶

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おやつ）12:16
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■カフェ・ラテ
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昼）13:12
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■納豆ご飯
（雑穀入り納豆・めかぶ・茗荷・ねぎ・柚子胡椒）
■くるみとじゃこの佃煮
■味噌汁（鶏ごぼうつくね・豆腐・ねぎ）

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おやつ）14:55
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■みかん2個
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■今朝の体重：57.1kg（前日比+400g）　BMI：23.17

カテゴリ:鶏肉

■ 9/19-パリパリチキン　　2015/09/19(土)　曇り一時雨　+14.7→+19.2 No.521

晩）17:50

★パリパリチキン
■パプリカと椎茸のソテー
■ズッキーニのソテー
■バタードコーン
■枝豆ご飯
■ミニトマト

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朝＆昼）11:29
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■コンビニおにぎり
朝、バタバタしていて、ご飯を食べる時間がなくなり外出。
はなをトリミングに置いて、用事足し。はなを迎えに行く途中で、両替兼ねて
コンビニでおにぎりを買って、運転しながら食べました。

セイコーマートの「おかかチーズ」
最初から海苔が巻かれていて、温めて置いてあるので、片手ですぐ食べられて便利。
ご飯もコンビニおにぎりっぽくなくて、おいしかったです。

北海道では、セコマと呼ばれていて、地場のお店のこともあって、
一番人気があるコンビニらしいですが、私は数えるほどしか入ったことがなく
（コンビニに縁がない生活をしているので、他のコンビニも似たようなものですが）
ここで食べものを買うのは初めて。
で、このおにぎりを食べてみて、人気があるわけがわかったような。
ちょっと野暮ったいけど、食べやすくて家庭的なんですね。
おくればせながら、他のお弁当も買ってみたくなりました。

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おやつ）12:18
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休み中のおやつにと、昨夜焼いておいたタルトタタン。
おとさんがゴルフから帰ってくるのを待ちきれず、1人で食べました。(^o^)

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■あげせん+カフェ・ラテ（15:49）
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■今朝の体重：55.7kg（前日比+900g）　BMI：22.6

カテゴリ:鶏肉

Re: 9/19-パリパリチキン　　投稿者： バッチ 投稿日：2015/09/20(Sun) 18:12 No.522-1

そうそう、札幌はコンビニの第1号はセイコーマートなのよね？
今でも、地元では多いのでわ？？
昔、酒屋がセイコーマートに変わっていたわ。

父の名前が誠厚(セイコウ)なんで、愛着ある名前でしたよ。。。

今では、センブン、ロウソンえお見掛けるけれど、
ファミリーマートは、見掛けなわね～～

Re: 9/19-パリパリチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/09/20(Sun) 22:44 No.525-2

バッチさん
セコマは、北海道の企業だからか、北海道では過疎地帯にも出店していて
人気あるみたい。
お弁当も店内で作っているらしく（HottoMotto表示店）作りたてが食べられるのね。

ファミマも今はありますよ。
うちの近所にも2店・・・「はこBoon」を使う時、行きます。
全国ネットで、札幌にないのは、ミニストップくらいかな。
ソフトクリーム、食べてみたいわ。

＊そうそう、お父上は、誠厚さんでしたね。(^^)

■ 8/12-鶏手羽先焼き　　2015/08/12(水)　晴れ/曇り一時小雨　+22.4→+27.8 No.447

晩）18:52

■鶏の手羽先焼き■茄子のごま油焼き（おかか）■ブロッコリのにんにく炒め
■茹でアスパラガス■味噌汁（なめこ・豆腐・ねぎ）

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朝）8:02
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■ハムとチーズ入り包み焼きピザ（出来合い）
■トマト
■ヨーグルト＋ブルーベリーソース

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昼）11:53
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今日は、母の通院日だったので、迎えに行ってお昼を一緒に外で食べてきました。
母の希望で今回も回転寿司。
ショートステイや病院では、生物は出ないので食べたくなるんですよね。
私は、この写真のボタンエビの他に、ツブと鉄火巻き、中トロ、卵、
母は、中トロ、縁側、茶碗蒸し、赤貝と結構食べてくれました。

今回は、通り道にあった「海天丸」というところ。
初めて入りましたが、安いのね。（このボタンエビは350円）
そのせいか、とても賑わっていて、私達が座ってまもなく満席になりました。
お昼はワンコイン定食もあるようで、ひとりで食べているサラリーマンも多かったです。

ただね、カウンター内でお寿司を握っている職人が全員、使い捨ての手袋を
しているのが気になりました。
で、その手袋をしたまま、客が書いた注文メモを受け取ったり、お皿を出したり。
で、又、握り。。
オイオイ、手袋していても、色んな物に触ったら、その都度手を洗わなきゃダメでしょ。
と、思わず言いたくなりました。^^;

最近多いですよね。手袋したまま握る回転寿司の職人。
なごやか亭でも見かけたし。
素手で握ったおにぎりが気持ち悪いという人が増えているそうですから、
その対策かしら？
なら、その手袋も清潔にしてよね、です。
そういう似非寿司職人がいる店には、2度と行きたくないと思うのは
私のほうが神経質すぎる？

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おやつ）13:01
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■キャラメルコーン
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■今朝の体重：54.8kg（前日と同じ）　BMI：22.23

カテゴリ:鶏肉

■ 6/29-パリパリチキン　　2015/06/29(月) 曇り　+13.3→+17.9 No.348

晩）18:54

★パリパリチキン（ほうれん草と椎茸のソテー・ミニトマト）■焼きナス（おかか）
■もずくときゅうりの酢の物★メロンのパン粉漬け■味噌汁（新たま・卵）

去年、教えてもらって作った摘果メロンのパン粉漬け。
（献立に埋め込んでいるリンクをクリックするとレシピがあります）

今年も同じ割合で漬けて3日。つまんでみたら、今年の私の舌には、
しょっぱ過ぎ、甘過ぎでダメ。
2時間水につけて塩抜きして、調度よい味になりました。
考えてみたら塩分3%、糖分8％は長期保存用の味付けですね。
そのうち、適正数字出して上のレシピ変更しておきます。

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朝）9:39
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■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

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おやつ）12:20
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■メロン
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昼）13:10
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■納豆ご飯
■肉じゃが
■牛肉とごぼうの時雨煮
■味噌汁（すね肉のスープ）

全部残り物です。
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おやつ）15:44
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■カフェ・ラテ
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■今朝の体重：54.3kg（前日比+100g）　BMI：22.03

カテゴリ:鶏肉

Re: 6/29-パリパリチキン　　投稿者： noir 投稿日：2015/06/30(Tue) 20:35 No.349-1

はるみんさん、こんにちは。
パリパリチキン何度も作っています。夫も大好きです。あまりに何度も普通に作っているのですっかり忘れておりましたが、元ははるみんさんに教えていただいたのでしたね^ ^
メロンのパン粉漬も作ってみたくなりますね～。

Re: 6/29-パリパリチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/06/30(Tue) 21:23 No.350-2

あ、niorさん
お久しぶり！
寄って下さってありがとう～

パリパリチキン、すっかりお家のメニューに溶け込んでいてくださったのね。
そういうの聞くとうれしいわ。
簡単だし、お肉も柔らかく出来上がりますよね。

摘果メロンじゃなくても、ウリ科のもの、きゅうりやゴーヤでも良さそう。
但し、塩は2%以内で、砂糖は隠し味程度に。
きゅうり5～6本に小さじ1くらいで良いかなと思います。

この頃、母の介護や、自分の病気で、すっかりメット巡りから遠ざかっていたけど、
noirさんの日記や晩ご飯、大好きよ。久しぶりにのぞきに行こうっと。

＊よかったら、みんなのブックマーク代わりに、「ゲストブック」に
noirさんち載せていただけませんか？
てっきり載っていると思って探したら未登録でした。(o^v^o)

Re: 6/29-パリパリチキン　　投稿者： noir 投稿日：2015/06/30(Tue) 22:24 No.351-3

はい、喜んで載せさせてくださいませ(^^)

きゅうり5～6本というのに、ちょっとひいてしまいました。うちはほとんど私しか漬物食べないので、ぬか漬け作る時もきゅうり半分だけつけたりするのですよ～(汗
ゴーヤも良さそうですね。今度少ーしだけやってみます！

お加減いかがですか。実は私も昨年病気で入院してしまいました。健康って大事ですねぇ。お互い美味しいもの食べて元気でいたいですね。

Re: 6/29-パリパリチキン　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/06/30(Tue) 22:32 No.352-4

あ、ありがとう～
リンク入れていませんでしたね。ここです→ゲストブック
これでnoirさんちにみんなも行きやすくなります。(o^v^o)

ぬかづけと違って、塩系の漬物は、冷蔵庫保存で1週間位いけますよ。

noirさんも病気経験したんですね。
今日は私は退院後1ヶ月の検診でしたが、無事通過でした。
外科は痛いけど、時間薬だから、助かります。

■noirさんち、かわいいニャンズと、私好みの晩ご飯載ってまっせ(o^v^o)
＜ここを覗いてくださる皆さん

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