■家の晩ご飯-２０１５年■

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■ 12/6-チキンバジル　　2015/12/06(日)　曇り　-2.8→+2.1 No.654

晩）18:44

★チキンバジル（鶏胸・ピーマン・青じそ・香菜・目玉焼き）
■サラダ（蓮根・舞茸・水菜・ツナ・ミニトマト）■スープ（舞茸・卵）
この時期にしては珍しく＆家の向かいのスーパーに20年ぶりにシャンツァイ
（コリアンダーの葉）を発見。しかも、みつばの倍くらい入った束が198円！
うれしくて、つい買っちゃいました。
フォーにしようか、グリーンカレーにしようか迷って、
結局、中で一番簡単な、チキンバジルにしました。
季節外れで、バジルとしし唐は見つからなかったけど、充分エスニックで満足。

でも、5～6年前までなら、これに、タイ風さつま揚げと春雨サラダ、
トムヤムクンもどきも作ったものですが、今は作るエネルギーも
食べるエネルギーもなくなり。
でも、カロリー的には、このくらいで充分ですよね。

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朝）9:17
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■チーズ入りパン
■ヨーグルト＋ブルーベリーソース
■トマトジュース
■煎茶

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昼）13:17
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近所のむぎの里でランチ
私は左のちゃんぽんうどん。ここではこれが一番好きです。
右はおとさんの「九条ねぎうどん」とミニ天丼

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おやつ）
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■カフェ・ラテ（19:30）
■カフェ・ラテ＋アップルパイ（14:00頃）
午後、来客があったので、一緒に食べたのですが、写真は撮り忘れ。
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■今朝の体重：57.1kg（前日比+400g）　BMI：23.17
このところ、この辺を行ったり来たりです。
上に行かないようにしなくっちゃ。

カテゴリ:エスニック風

Re: 12/6-チキンバジル　　投稿者： みかんです(*^-^*) 投稿日：2015/12/07(Mon) 10:19 No.655-1

はるみさん

こんにちは～(*^-^*)

チョー忙しい毎日を送って居ます。
肩こり・腰までが痛くなって、昨日はとうとう２時間マッサージを受けてきました。

揉み返しが来てるけど、楽になりました。

きょうも仕事が詰まっているけど、ちょっとリフレッシュに此処に着てみました♪

深呼吸して頑張る（笑）

ところで
私もむぎ里に行ったら『ちゃんぽん饂飩』食べます(*^-^*)

Re: 12/6-チキンバジル　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/12/07(Mon) 21:50 No.656-2

みかんちゃん
今、一年中で一番きつい時だね。
体力消耗し過ぎないように、暖かくして頑張るんだよー
近いうちに、差し入れ持って行くからね～(*^^*)/

■ 8/13-チキンバジル　　2015/08/13(木)　晴れ　+20.4→+28.2 No.448

晩）19:06

★チキンバジル（皮なし鶏もも・しし唐・バジル・青唐辛子・ニンニク）ミニトマト
■小松菜のニンニクオイスターソース炒め■スープ（鶏がらだし・なめこ）

一昨日、厚別まで行ったついでに、くるるの杜で夏野菜を仕入れてきました。
今年は長沼まではちょっと行けそうもありませんが、くるるの杜くらいまでなら
一人でも行けそうです。
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明日は、このビッグサイズのエリンギをステーキみたいに焼いてみようかしら。

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朝）7:26
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■エッグベネディクト＋コーヒー
6時半に現地集合で、夫の家のお墓参りに行ってきました。
帰りは、毎年恒例、墓地の近くのロイホで朝食。

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おやつ）
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■チーズ鱈＋ポテチ（10:49）■カフェ・ラテ（11:54）
朝ご飯が早い時間だったので、中途半端にお腹が空きました。

ポテトチップスは、塩と油と炭水化物だけのいいとこなしの食べ物だし、
それほど好きでもないので、何年も遠ざかっていましたが、
一昨日、いつもは行かない西友で、アメリカ製のチェダーチーズ味のを見つけて、
容器のキュートさとチーズに惹かれて、つい買ってしまいました。
チータラも同じく。(^^ゞ
チーズに弱いんですよね。特にこの手のモノ、
なので、あるうちは毎日食べてしまいそう。^^;

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昼）14:29
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■ブロッコリのクリームパスタ（ピンクペッパー）
昨日の残りのブロッコリがあったので、くたくたになるまで蒸煮にして、
潰したトコに、薄力粉を振り入れて混ぜ、牛乳で伸ばしただけの簡単ソースですが
けっこうおいしいですよ。ブロッコリが残ったらお試しあれ。

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■今朝の体重：55.7kg（前日比+900g）　BMI：22.6

カテゴリ:エスニック風

Re: 8/13-チキンバジル　　投稿者： めいこ 投稿日：2015/08/14(Fri) 22:56 No.449-1

＞エリンギ

これ大好きです～♪

オリーブオイルで炒めて、カリカリにんにくを一緒に食べます～
あの食感が良いですね～

それにしても忙しいのにしっかり作っていますね～

先日、ホッカイダーに完熟トマトをもらいました・・・甘くておいしかった！
さっそく今年のトマトジュースを頼みました。

Re: 8/13-チキンバジル　　投稿者： はるみ 投稿日：2015/08/15(Sat) 16:39 No.450-2

めいこさん
昨日このエリンギを焼いて食べたよ。
食感は、貝に近いものがあるよね。

そのトマト、もしかして平取町（ビラトリチョウ）の「ニシパの恋人」かな？
よくある桃太郎なんだけど、あれは特別おいしいわ。
ま、樹状で完熟したトマトは、どれもおいしいけど、
輸送の問題があるから、都会で手に入るトマトで完熟しているのは
せいぜいミニトマトだものね（それもあってミニトマは、たいていおいしいのよね）

Re: 8/13-チキンバジル　　投稿者： めいこ 投稿日：2015/08/15(Sat) 23:16 No.452-3

旭川近くの鷹栖（この字かな？）で実家は酪農と野菜を作っているのでないかな～

春はアスパラガスや山独活、そして今は完熟トマト（桃太郎の大きさ）
いや～おいしいのなんの！！！味が濃いのよ。

トマトジュースも濃厚です。これから「かぼちゃ」に「ジャガイモ（きたあかり）」を頼んだので直、着くと思います)^o^(

かぼちゃはオリーブ油で焼いたものが好きです～

■ 6/4-チキンバジル　　2015/06/04(木)　曇り一時雨　+12.5→+16.0 No.298

晩）18:31

★チキンバジル（鶏胸肉・しし唐・青ジソ・目玉焼き）
■サラダ（レタス・海苔）
■スープ（舞茸・セロリ）

九州のしし唐を見かけたので、久素振りにチキンバジルを食べたくなって作りました。
タイの青チビ唐辛子やバジルがなかったけど、沖縄の唐辛子ペーストと
青じそで代用。これはこれでおいしく出来ました。

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朝）10:07
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■ホットサンド（チキンサラダ・青じそ・チーズ）
■ヨーグルト+りんごのコンポート
■トマトジュース

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昼）13:14
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■デニッシュ（ブラックチェリー・カスタードＣ）
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おやつ）14:15
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■ひとくちアイスX３
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■今朝の体重：54.8kg（前日と同じ）　BMI：22.23

カテゴリ:エスニック風

■ 3/1-鶏肉のフォー　　2015/03/01(日)　曇り/小雨　-4.5→+2.0 No.153

晩）19:06

■鶏肉のフォー（茹で胸肉・水菜・アサツキ）
■焼き春巻き（豚肉・カニカマ・黄ピーマン・ニラ）
■ブロッコリのニンニク醤油炒め

フォーに「塩レモンを」をちょっと入れたら、味がしまっておいしかったです。

塩レモンは、最初、八割で漬けましたが、なかなか水が上がらないので、
取り出してざく切りに。でも実際使うと、その大きさでも使いにくかったので、
全部ミキサーにかけてみじん切りにしてみたら、
ご飯や漬物に混ぜたり、カラ揚げやスープや麺の薬味にと、使用範囲が増えました。
こなれてきたせいか、塩気も気にならないほどになりましたし。
無駄にならずに済みそうです。

第二弾は、白い所外した皮の千切り＋絞り汁＋2%塩で作りました。
柚子を同じ方法で作ったら、使い勝手が良かったので。
こっちは発酵を待たないで、すぐ使います。

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朝）10:50
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■ハムチーズトースト
■ヨーグルト+金柑ジャム
■トマトジュース

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昼）12:34
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■ワッフル＋メープルシロップ
■骨付きソーセージ
■紅茶

イーストで発酵させるリエージュワッフルにしました。
ちょっとしっかり目。

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おやつ）16:16
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■羊羹
用事で寄った友人宅で。羊が象嵌になった羊羹。
色はこんなですが、ベースは白花豆かな。割にあっさりした羊羹でした。

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■今朝の体重：59.3kg（前日比+100g）　BMI：24.06

カテゴリ:エスニック風

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