10/21-家族ご飯5回目

義妹のリクエスのハンバーグを中心に冷凍食品も動員して、
ワンプレート大人さまランチ風にしました

■お豆のサラダ■フリルレタス＋ミニトマト
■ポテトサラダ■オニオンリングフライ
■カニのクリームコロッケ（トマトクリームソース）
■なす・ブロッコリーのソテー
■ハンバーグ（デミソース・ゴーダチーズ）
■お豆のサラダ（蒸豆缶・ミニトマト）
チリパウダーとトマトペーストでチリコンカン風
■ポテトサラダ（ハム・玉ねぎ・きゅうり・Mixベジ）ガーリックバゲットも冷凍食品
かぼちゃのポタージュ
（レンチンマッシュかぼちゃ+ブイヨン+牛乳+バター）
母は大皿から取り分けるより、こうして個別に盛ったほうが、
自分のペースで食べやすかったようで、
ハンバーグ以外は全部平らげてくれました。
(そもそも94歳に150gは多すぎですね^^;）
次回からは個別に盛り付けることにしましょ。
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ハンバーグは、牛モモ2に豚ロース1、鶏胸肉1の割でFPでミンチに。
それに玉ねぎ1個、卵2個、パン粉+牛乳適当で150gサイズが10個できました。
オニオンリングは、伊勢丹ドアで買った冷凍食品を使用
これ、カリッと揚がっておいしいのです。
カニクリームコロッケはホテルオークラの冷凍食品
けっこうおいしい
クリームコロッケのソースは、ホワイトソース＋ケチャップ
ホワイトソースは、レンジでチャチャッと作り