間の日記が埋まってませんが、忘れないうちに燻製メモ
IHクッキングヒーターを入れ替えたら、魚焼きグリル部分の高さと奥行きが大きくなり。ビタクラフトのWグリルが入るようになったので、燻製を作ってみました。

お鍋がすすけないように、内側にアルミフォイルを敷き、ヒッコリーチップを20gくらい散らして網を乗せ

本命はベーコンですが、まずはあるもので練習
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■ポテトキャセロール（合い挽き・玉ねぎ・エリンギ・MIXベジ・シュレッドチーズ）
■一昨日のサラダの残り＋トマト
■ポトフ（鶏手羽元・キャベツ・カブ・人参・エリンギ・セロリ）
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■つけうどん（とりモモ・油揚げ・葱）■たたききゅうり■天ぷら
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■ハンバーグ（チーズ・シメジ入りデミソース）■サラダ■味噌汁（豆腐・葱）
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移植作業の合間に終わりかけの庭を撮影(13:14）
表庭の南側（半日影地帯）ここのギボウシはまだ青み保っています。

小道側では枯れ色が進んでます 続きを読む →