一度にたくさん作って冷凍ストックしていた、五目ごはんの具と
同じく剥いて冷凍ストックしていた栗で炊き込みご飯にしました。
もち米を20%くらい入れています。
あるものでちゃちゃっと作ったおかずとワンプレート盛り
お弁当のようになりました。
■栗入り炊き込みご飯（鶏・椎茸・ゴボウ・人参・油揚げ・筍）
■茄子の田楽■きんぴら■小ねぎ入卵焼き■きゅうりの辛子漬け
■きゅうりとワカメの酢の物■インスタントのお吸い物
■2023/02/13(月)曇/雪-2.5→+0.9
HAMIX JOURNAL
このメニュー良いですね～
ワンプレーとにすると洗い物も少ないので
節約になります。😊
それにしても美味しそうだ！
我が家は銀杏をたくさんいただいたので
栗の代わりに銀杏を入れたご飯にします。
我が家はもち米が多いかな７:３の割合です。
めいこさん
これ、めいこさんが送ってくれた利休栗よ。
剥いて生のママ、一回分ずつパックして冷凍したのよ。
生で冷凍しておくと、いっそう甘みが増すのよ
おかげさまでおいしかったわ～ありがとうね。
一皿盛り
そうなのよね、洗い物が少なくていいのよね。
残り物おかずも出番があるし。
というわけで、今日もワンプレートでした(^o^)
ありゃ～秋に送った利平栗でしたか。
喜んでいただけて嬉しいです。」
利平栗は少し小ぶりですが、美味しいんですよね。
昨年は思いがけず知り合いの人がびっくり値段で
たくさん譲ってくれました～😊収穫後、その日のうちに
持ってきてくれたので、虫もほとんど入ってなくて
私も２キロストックしておいて、お正月に
栗きんとんにしました。プラスお汁粉にも入れて
食べちゃった～
利休栗、形もコロンときれいで、栗ご飯にピッタリ。
今年はうちは利休栗の当たり年で、友人からも
娘さんから送ってきた利休栗のお福分けがあったので、渋皮煮も作りましたよ。
栗を生で剥くのは大変ですけど、後で調べたら
皮にちょっと傷をつけて、皮付きのママ冷凍してから、
凍った状態で熱湯に入れて冷めるまで放置すると
皮が剥きやすくなるとか。
でも皮付きだと場所を取るので、やっぱり面倒でも
剥いてから冷凍かな～
冷凍だと1年はもつので（真空パックにしたので2年は大丈夫）年中食べられていいですよ。(^o^)