昨年奥さんを亡くしたふたりの共通の友人が仕事兼ねて来宅。
話が尽きず、晩ご飯を食べてってもらうことに
一度にたくさん作って冷凍ストックしている「炊き込みご飯の素」と
ありあわせの野菜で
■炊き込みご飯（鶏もも・ごぼう・人参・油揚げ・椎茸）
■ネギ入り卵焼き■すぐきの漬物■ニラのおひたし（すり生姜）
■きゅうりとワカメの酢の物■味噌汁（豆腐・三つ葉）
続きを読む →

SNSでみて作ってみたかったクルクルチャーシュー
薄切り肉をパックに収められてる形状のままラップに取り出し
端からクルクル丸めて、フライパンで転がし焼き
チャーシュー風に味付けをしたもの。短時間でできて柔らかい仕上がり
今回のはバラ肉300gだったので細身。ふたりで一回分でした。
クルクルチャーシュウ・ゆで卵・ワカメ・ほうれん草・ネギ
■2025/02/23(日)雪→晴-6.7→+1.7

具がズレたり、巻きが甘かったり、高さが揃わなかったりと、
なかなかうまく行かない巻き寿司。
うまく巻けるようになりたいなぁと、YouTubeであちこち見ましたが、
奥薗さんの所で目からウロコ落ち

＊
半幅海苔を使って、向こうの空きは広め
＊
失敗の元だった、片手で具を抑えてひょいと向こうへ転がすとこが、
半幅のお陰でやりやすく。
というわけで、おとさん雪山崩しご苦労さん巻き寿司
＊
具材の形や並べ方、切り口など、まだまだ課題ありますが、
これまでと比べたら、ちょい進歩＼(^o^)／
半量なので、少人数でも複数種類作れるとこも◎
続きを読む →

■ジェノベーゼのパスタ（じゃが芋・インゲン）■サラダ■スープ 続きを読む →

■炊き込みご飯（しめじ・油揚げ・筍・人参）■豆腐ハンバーグ（鶏肉・玉ねぎ）
■あんかけ茶碗蒸し（残りもの）■白菜のおひたし
続きを読む →