「01ご飯」カテゴリーアーカイブ

11/4-中華風献立

■麻婆豆腐（豚肉・椎茸・ニラ・ネギ・生姜・ニンニク）
■エビチリ（炒り卵）■辣白菜（白菜・人参・ネギ・生姜）
■スープ（舞茸・わかめ・ネギ） 続きを読む →

11/1-中華風献立

全体写真を撮り忘れましたが、献立は、焼売と椎茸のエビ詰めと
豆苗のニンニク炒めとスープでした。
まずは大きな椎茸を見つけると作りたくなるこれ
エビと椎茸の軸、ペケポンの切り屑、ネギと塩少々酒をFPにかけて
片栗粉はたいた椎茸の裏側に詰めて、エビ詰めの方だけにパン粉を付けて揚げ焼き
山椒塩で
焼売は豚肉モモとお豆腐、ニラ、生姜、塩、酒をFPでミンチにしたものが中身
20分くらい蒸して、ポン酢と辛子で
豆苗、久しぶりに買ってみました。
ネギとニンニクと炒めて、塩、酒で味付け。青臭さあると思ってましたが気にならず
根の部分は捨てずにもう一回出てくるように水につけました。
スープはわかめと卵とネギ
■2024/11/01(金)雨+7.3→+12.1