月別アーカイブ: 2017年11月

11/26-すみれランチ

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11/26（日）曇り一時小雪　-4.3→+3.6
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すみれホテルにランチに行ってきました。
これはおとさんが選んだ「四季彩弁当」

炊合せ、造り、天ぷら、焼き魚、卵焼きなど

私は、中華のおかずも入ったすみれ弁当にしました。デザート（洋梨のシャーベット）付き
土日は割引料金で、四季彩弁当は1,500→1,250円すみれ弁当は、1980円→1,700円でした。
この価格差なら、すみれ弁当の方がお得な感じ。
でも、味はいまいちだったなぁ。（特に天ぷら）
やっぱりここでは中華定食が一番。

11/25-鯵の南蛮漬け

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11/25（土）　曇り一時小雪　-3.5→-1.5
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■鯵の南蛮漬け（長ネギ・ピーマン）■揚げ出し豆腐（カツブシ・ねぎ・生姜）
■鶏手羽煮込み■白菜と油揚げの煮浸し■じゃこくるみ
■セロリの麺つゆ漬け■味噌汁（豆腐・しめじ・コマツ菜）

南蛮漬けには、干物の鯵を焼いて使いました。

11/24-牛肉麺

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11/24（金）　曇り一時小雪　-2.3→-0.1
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チヂミのときに作った牛肉スープの味をちょっと濃くして卵麺をプラス。
それと、手羽元の煮込み。
昆布と大根も入れましたが、味付けは中華風

デザート代わりにミニトマトのシロップ漬けを
最後の地物ミニトマトが酸っぱくて硬かったので、湯剥きして軽いシロップにつけました
皮が剥けやすいように、小さいミニトマトに1個ずつナイフで切れ目を入れるのは
面倒でしたが、美味しく変身。

11/23-記念日＠雪峰

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11/23（木）　雨→曇/晴　+2.6→+5.6
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ん十２回目の結婚記念日だったので、雪峰で食事してきました。

八寸

お造り（マグロ、甘エビ、ホタテ、マツカワ）

ぶりの付け焼き

タチの天ぷら（あわび茸・シシトウ）

ふぐの小鍋仕立て

握り（マグロ・鯛・ズワイ・ツブ・うに）

柿のシャーベット
出来る限り長く一緒に祝えたらいいなと思う年頃になりました。

11/22-チヂミ

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11/22（水）　晴れ/曇り　-3.6→+7.1
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野菜たっぷりのチヂミにしました。

卵３個に水１カップ、小麦粉半カップ、片栗粉大さじ２くらい
そこに千切りして炒めた豚肉２００gくらいと、刻んだニラひと束分
小口切りネギ１本分、キムチ少々、塩、酒、ごま油少々

粉類が少ないので、卵焼き風。酢醤油＋コチュジャンで
焼く時に、油を敷かないので、あっさりです。

スープは薄切り牛肉と溶き卵にネギをたっぷり。
味付けは、塩コショウ、ガーリックパウダー

もやしのナムルも作りました。
味付けは、塩、すりごま、ごま油、一味、ガーリックパウダーと酢も少々
面倒だけど根と豆を取ったのでシャキシャキ