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おとさんの前の職場の人たちが遊びに来てくれたので、
お弁当スタイルひと皿盛りを作りました。
★白和え（コンニャク・人参・椎茸・ひじき）■だし巻き卵
■佃煮風（大豆・くるみ・ジャコ）■ごぼうと人参入りさつま揚げ■ミニトマト
★鶏胸肉の南蛮漬け■ポテトサラダ（ハム・玉ねぎ・きゅうり・MIXベジ）
■チキンナゲット■沢煮椀（豚肉・ごぼう・人参・椎茸・三つ葉）
■おにぎり（牛肉とごぼう、梅しそ）
デザートには、パンプキンパイを作りました。
それと、おもたせのモンブランと栗羊羹と柿と甘いものだらけ(^^)
着物仲間の来宅で作って以来、3回目のこのスタイル。
これまで長いこと、来客の時は、「オーブン料理を中心の洋風」でしたが、
これは、ちまちま品数がいるので、手間はかかるのですが、
前もって個別の盛り付けまでしておけるので、ホステスの私が最初から
一緒に席につけるのが良いところ。
それに、こういう冷めても味が変わらないお弁当向きお惣菜は、
老若男女、たいてい嫌わないということが判明。
というわけで、3回ともほとんど似たようなものばかりですが、
メニュー考える手間もないので、定着しそうです。
おとさんも辞めてから1年半経つのに、未だに慕って訪ねてくれる人たちがいて、
本当にありがたいことです。
きっといい上司だったんだね。（と今更気がつくツマ^^）