「家のご飯2017年」カテゴリーアーカイブ

8/28-あり物で

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8/28（月）　晴れ/曇り　+17.3→+24.8
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私は高校時代のミニクラス会ランチで、そのあとお茶とお菓子で、
5時近くまでおしゃべり、おとさんは、大学時代の仲間と月に一度のゴルフで、
同じくらいの時間に帰宅だったので、晩ご飯はあるもので済ませました。

■納豆（ねぎ・辛子）■ゴーヤと卵炒め■インゲンと豚肉炒め■ちりめん山椒■辛子明太子
■韓国風サラダ（レタス・きゅうり・トマト・韓国のり）■油揚げとアオサ海苔の味噌汁

8/27-お惣菜献立

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8/27（日）　晴れ　+18.5→+26.0
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チョッピーノスープの残りにパスタを入れて、あとはサラダでチャチャッとと、
台所に立って、ふと、最近、普通のご飯を食べさせてないなぁと反省。
冷凍庫と野菜室を漁って、ご飯に合うもの作りました。

硬くなりかけのインゲンがあったので、柔らかくなるまで茹でてから、豚肉と炒め煮。
仕上げのゴマ、中蓋取れてドバっと出ちゃいました。

ゴーヤと卵の塩味炒め。仕上げにごま油少々とかつお節

ハイライトは、みかんちゃんちの「銀ガレイの味噌漬け」
パナの魚焼き器、自動で、上手に焼いてくれます。

■銀ガレイの味噌漬け■インゲンと豚肉の炒め煮■ゴーヤと卵の炒め物（おかか）
■蒸し茄子（ネギ・生姜）■ザーサイの新漬■辛子明太子
■味噌汁（油揚げ・あおさのり・ねぎ）

8/25-コストコ献立

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8/25（金）　晴れ　+21.9→+26.6
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コストコで買ってきたもので、晩ご飯でした。

チョッピーノスープ。高さのある直径20センチほどの容器に、
こんなに入っているとは、買った人にしかわからないお楽しみ（笑）

全粒粉のバゲット。長さ50～60センチあってずっしり重いです。
350円だったかな～？上の写真は1/4くらいの量。

中のデリで買って、お昼に同行者たちと食べた、鶏モモグリルの残りを持ち帰ったので
サラダに使いました。パルメザンチーズを丸く焼いたおせんべいもコストコ製。

デザートは、ぶどうとブルーベリー。
おいしいアメリカ食卓でした。

8/24-鮭缶とバジルの冷パスタ

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8/24（木）　曇り一時雨　+21.7→+25.5
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うちのプランターバジルが使う機会少ないまま、ワサワサと茂っているので、
これを消費すべく、以前、イタリアのkeikoさんに教えて貰った、
ツナ缶とバジルで作る冷製パスタを思い出して作リました。
あちらの家庭では、よく作られる組合わせらしく、巨大なツナ缶からの
量り売りもあるのだとか。
…
ツナ缶が切れていたので、鮭の水煮缶で代用。
鮭缶と、バジルにオリーブオイル、塩、イタリアンスパイス、粉チーズ、
レモン汁、タバスコを加えて、FPでペースト状になるまで粉砕。
刻んだ野菜を加えて、茹で上がったカッペリーニを和えて出来上がり。

見かけは、いまいち冴えませんが、食べるととても美味しいです。

■鮭缶とバジルの冷たいパスタ（トマト・黄ピーマン）