5/1（月）　晴れ　+7.2→+13.3
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知床のマガレイが出ていたので、唐揚げにでもしようかとゲット
そのあとタラの芽と、パリッと大きな舞茸を見つけたので、天ぷらに決まり。
マガレイは、母のリクエストで煮付けになりました。

■天ぷら（タラの芽・舞茸・かぼちゃ・海苔）

■マガレイの煮付け■ほうれん草のおひたし■味噌汁（なめこ・大根おろし・三つ葉）

4/24（月）　晴れ　+1.8→+16.0
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近所の山菜採り好きさんに蕗を頂いたので（しかも茹でて筋を取った状態で）
さっそく、昔なつかしの取り合わせで煮物にしました。

■蕗・竹輪・ごぼうと人参入りさつま揚げ・油揚げ・昆布

地物のアスパラガスも、やっと太いのが出回って来たので、焼きアスパラにしました。
やっぱりアスパラは太いのを焼いたのが一番。
上にかかっているのは、茹で卵のマヨネーズ和え＋トリュフ塩。
いただいきもののトリュフ塩、くせがあるので使いみちが少なく、今のとこ卵料理限定。

生のタコが出ていたので、タコ刺し、ひじきの白和え、ほうれん草のおひたし、トマト
蕗と油揚げの味噌汁。材料が煮物と被りますが、蕗のお味噌汁大好きなもんで。

4/19（水）　曇り/雨　+6.6→+8.7
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ネギの中心のヌルヌルしたとこや、葉先の硬いとこ、
使いかけの人参や玉ねぎ、しなびかけてたピーマンなど、
野菜室覗いて使えそうなものちょっとずつ集めたかき揚げ。
なんでも無駄なく美味しくなるかき揚げマジック


ちょっと残っていたメカブは刻んだ長芋と混ぜて、海苔で包んで磯辺揚げ。

冷凍ストックしていた「酒悦」の鯖の燻製
脂が乗って、鯖といえば鯖ですが、燻製が勝ってて、よくわからない味（笑）。
ま、張り切って買うほどでもなかったかな（笑）。

あとは、三つ葉のおひたしと、ぬか漬けたくあんと、豆腐と三つ葉の味噌汁。

4/17（月）　晴れ　+3.6→＋15.6
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■豚肉の生姜焼き（おかかキャベツ・ブロッコリ・ミニトマト■ほうれん草のおひたし
■焼きピーマン■たくあん■味噌汁（カブ・油揚げ）

パプリカという名前で売られていますが、甘くて肉厚な赤いピーマン。
これまでは、オランダや韓国からの輸入物がほとんどでしたが、
最近、北海道の釧路産のものが出回るようになってきました。
気候がオランダに似て栽培に適しているとか。
輸入物のようにポストハーベストの心配がないし、
新鮮で、価格も輸入物の半分くらい（大きいのが1コ100円）とうれしいかぎり。
今日は、オーブントースターで焼いて、皮をむき
オリーブオイルと、ガーリックパウダーと塩で和えました。
その昔、ホルトハウス房子さんのレシピにあった、焼きピーマンを思い出して作りました。

4/14（金）
前日積もった雪もすっかり消え、気温は再び2桁に。
ただ、遅れての投稿（4/17）なので、正確なお天気と気温は記憶、記録なし(^^ゞ
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■肉豆腐（牛肩ロース・絹越し豆腐・えのき･椎茸･玉ねぎ・水菜）■生卵
■トマト■アスパラのバター炒め■浅漬け（かぶ・きゅうり・人参）
…
北海道産のトマトやアスパラガスが出回り始めました。
まだ、温室ものなので、トマトはイマイチでしたが、アスパラは細い割に
瑞々しくて、硬いところも少なくまぁまぁ。