曇り/雪　-5.3→-0.4

■豚肉の生姜焼き（おかかキャベツ・ミニトマト）■きんぴら（ゴボウ・人参・椎茸）
■明太子■ブロッコリーの玉ねぎドレッシング■豆乳入り味噌汁（昨日の残り）

こっちは朝ごはん
■ソーセージ＆チーズトースト■トマトジュース■ヨーグルト＋キイウイソース
■スープ（白菜・人参・セロリ・セロリの葉・玉ねぎエリンギ・ベーコン

晴れ　-7.4→-1.8

■紅鮭の塩焼き■ニラのたまご蒸し■白菜の煮びたし（椎茸・油揚げ）■梅干し■明太子
■納豆（ねぎ・辛子）■豆乳入り味噌汁（ごぼう・鶏肉・白菜・舞茸・豆腐）

冷蔵庫にあったもので、朝ごはんのような、ごはんが進むおかずになっちゃいましたが、
私は中途半端な時間に、残っていたタピオカミルクを飲んじゃったので、お腹が空かず。
ニラのたまご蒸しと、白菜の煮びたし、味噌汁のみ。明日のお昼にしっかり食べます。(^_^)

＊オレンジ色のその名も「オレンジ白菜」お鍋用に買ってみましたが、
柔らかくなるのが早いし、甘みがあって美味しかったです。1/4カットで198円。
寒い日だったので、今日の煮浸しは、とろみを付けました。

曇り　-4.1→-0.4

■かやくご飯（鶏モモ・ゴボウ・金時人参・コンニャク・舞茸・椎茸・筍）
★揚げ出し卵（大根おろし・海苔・小ねぎ）■千草和え（大根・人参・きゅうり・水菜・竹輪）
■漬物（たくあん・べったら・カブの葉）■お吸い物（はんぺん・えのき・セリ）

おせちの煮物の残りと冷蔵庫にあった野菜を使って炊き込みご飯にしました。

ついでに、持ち越し野菜で、朝ごはん用の具だくさんスープを作り、
持ち越しハムとチーズでパンを作ったりで、午後からずっと台所お籠もり日でした。

明日からしばらくこのパン(*^^*)

明日からしばらくこのパン(*^^*)

曇り　-5.4→-2.4

■肉豆腐（牛肉・豆腐・玉ねぎ・しめじ）■エビ海苔（エビ+レンコンすりおろし）
■かき揚げ（ゴボウ+金時人参+ねぎ）■吸い物（はんぺん・えのき・セリ）

エビを叩いてレンコンをすりおろしたものと混ぜ合わせたもの
いつもは、そのまま揚げて、山椒塩で食べますが、
昔食べた、薄切りのパンに塗って揚げたのが無性に食べたくなり。
でもあれは家で作ると、パンがいっぱい油を吸って、めちゃめちゃカロリーが高くなりそうだし。
というわけで、海苔に塗って揚げてみました。

この海苔、値段と日本橋の問屋らしい名前に惹かれて、年末デパ地下で買った、
「寿司海苔」ですが、開けてみたら、青っぽくて香りが飛んだまずい海苔でした。^^;
まだこんな海苔売っているんだぁ。老舗っぽい紙包みにだまされました。^^;

半切り50枚も入っているので、もったいないから佃煮にでもしようかと
思ってましたけど、揚げものにしてみたら気にならず。
ふんだんに使っても惜しくないので、一石二鳥。
とは言っても、全部揚げ物にするわけにもいかないし、やっぱり佃煮かな。

で、母にこの話をしたら、海苔と米と調味料はケチっちゃダメだそうで。
たしかに、そんなにたくさん量を食べるものじゃないですし、
素材の味がダメだったら、どうしようもないですものね。

曇り　-1.9→-0.2

■雪の下菜の炒めもの（豚肉・椎茸・ニンニク・生姜・豆板醤・牡蠣油）
■ハタハタの煮付け■かぼちゃの煮物■納豆（めかぶ・ねぎ・柚子胡椒）
■旨煮の残り■かき卵汁（舞茸・大根の葉）

この時期に出回る「雪の下」とか「ちぢみ」という名前の
ぺったんこのほうれん草と同じような形状で
「雪の下菜」という名前で売られていましたが、
ターツァイのようだったので、中華風に炒めました。
筋っぽくなくて、甘みがあっておいしかったです。