■家の晩ご飯-２００３年■

■家の晩ご飯-２００３年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、
前日までの献立も重要な要素になりますが、最近は、昨日何を食べたのかを
すぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001年1月28日～）
ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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１月２１日（火）

曇→雪　△9.7→△6.7 No.15

■豚しゃぶ（大根おろし・ねぎ・生姜・ポン酢）
（白菜・ニラ・ねぎ・舞茸・えのき・白滝・豆腐）
■ツブと昆布のサッと煮
■たくあん・野沢菜

１月２０日（月）

晴れ　△12.0→△5.5 No.14

★鶏手羽元の中華煮込み
■ニラ玉
■サラダ（きゅうり・大根・チャーシュー）
■スープ（豆腐・なめこ・ねぎ）

１月１９日（日）

曇/雪　△4.7→△2.7 No.13

■たらこスパゲッティ（青ジソ）
■サラダ（レタス・きゅうり・セロリ・ハム）
■きのこスープ
（玉ねぎ・セロリ・ベーコン・しめじ・えのき・椎茸）

１月１８日（土）

曇→雪　△4.3→＋0.4 No.12

■鶏のチーズ挟みカツ（キャベツ・プチトマト）
■牛筋とコンニャクの味噌煮込み（もらい物）
■さつまあげ（もらい物）
■オクラとおかか
■キンピラ（残り物）
■昆布の煮物（残り物）
■たくあん・野沢菜
■味噌汁（豆腐・なめこ・みつば）

１月１６日（木）

曇→雪　△11.0→△1.6 No.11

■ヒレカツ（キャベツ）
■キンピラ（豚肉・ごぼう・人参）
■かぼちゃの煮物
■なすの漬け物
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

トンカツのお肉の下ごしらえをする時に、ニンニクの切り口で
こするか、粉末ガーリックを振るとおいしいですよ。

１月１５日（水）

晴　△14.8→△8.5 No.10

■肉豆腐
（牛肉・豆腐・白滝・舞茸・えのき・ねぎ）
■納豆（野沢菜昆布・青ジソ・ねぎ）
■笹かまときゅうりのワサビマヨネーズ和え
■昆布と生干し鰊の炊き合わせ（実山椒）
■味噌汁（わかめ・じゃが芋）

１月１４日（火）

曇/雪　△1.2→＋2.5 No.9

★高菜漬けの中華風炒め物
（豚ひき肉・キャベツ・ねぎ・しょうが・ニンニク）
★豚角煮とほうれん草
■昆布と生干し鰊の炊き合わせ（山椒の実）
■スープ（なめこ・豆腐・ねぎ）

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