■家の晩ご飯-２００８年■

■家の晩ご飯-２００８年■

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献立を考えるとき、その日の体調や天候気温などに加えて、前日までの献立も重要な要素になりますが、
最近は、昨日何を食べたのかをすぐに思い出せないことがよくあります。
そこで沢村貞子さんに習って、献立日記を作ることにしました。（2001/1/28～）

ワード検索を使うと、材料や料理名から献立の検索ができます。
画像をクリックすると大きい画像で見ることが出来ます。
。★マークがついている料理は、レシピにリンクしています。
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■ 外食＠サンプラザ　　2008/05/17(土)　晴れ+8.6→+20.4 No.437

■天丼
又々、付き合いで買ったらしいサンプラザ札幌の食券。
あれから1年もたったのかと、去年の晩ご飯で検索してみたら、半年前の事でした。
前回は、1万円分を4回で消費したというのに、
今回は2万円分あって、しかも使用期限は5月一杯。
こんな単価の安い店で、お酒を飲まない私達2人でどうやって使えというのよ！
もっと早く告白しろ！＜夫
というわけで、とりあえず明日は夫の家族と、宴会予定。

ちなみに今日の天丼は、エビが3匹も入っているのに900円ですよ。
最近は、どこもかしこも値上げで、有名店なら、ランチの天丼でも
1,000円なんてとこはなくなったというのに、この良心的な値段。
味も決して悪くないんですよ。タレがちょっと少なかったけど。
みなさん、ぜひどうぞ利用してください。
そうしたら、付き合い券を買わずに済むかも（笑）
地下鉄24条駅から歩いてすぐだし、駐車場もレストランを利用すると100円です。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠サンプラザ　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/05/18(Sun) 15:27 No.438-1

イタリアではピザを１枚食べても１０００円ではききません。

この天丼は本当に価値がありますね。
ご主人も人がいいのですね。

Re: 外食＠サンプラザ　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/05/18(Sun) 23:23 No.439-2

イタリアも物価高なんですね。
やっぱり穀物の値上がりが影響しているんでしょうか？
ユーロも強いですしね。
日本もお給料は上がらないのに、物価がどんどん上がっていて、
生活の格差が広がっています。
安全な日本神話も崩れつつあるし。困ったもんです。

夫は、頼まれると嫌といえない性格ですね。
でも自分のポケットマネーで出しているから
文句は言えないんですけど。^^

■ 北海道のたけのこと富山の白えび　　2008/05/16(金)　晴れ+7.0→+21.4 No.436

■塩サバ（大根おろし）
■かき揚げ（白エビ・新玉ねぎ）
■たけのこと油げの含め煮
■浅漬け（キャベツ・きゅうり）
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

孟宗竹が採れない北海道では、タケノコといえばこれ。
笹のタケノコです。
細くて柔らかく、アクがないので、茹でてすぐ使えます。
この時期、笹が生えている山はタケノコ採りの人でにぎわいます。
近所の友達のお母さんが採って来たのを、茹でて持ってきてくれました。
（Ｓさんごめん、すぐ食べなくて。でも、大丈夫だった^^）

436_2.jpg : 39 KB

白エビは、富山湾で取れる小さいエビ。
桜海老と同じく、どちらかというと、身よりも
殻の香ばしさを味わうエビです。
→説明のページ
こっちでは、浜藤の店頭で買えます。
冷凍が効くので、見つけたら必ず買うことにしています。
でも、めったに行き会わないんですよ。
もし見つけたらぜひ。

カテゴリ:和風

■ 外食＠魚一心　　2008/05/15(木)　曇り+7.7→+14.1 No.434

突き出し、ブリ大根、天ぷら、銀ダラの西京味噌漬け、握り
アラ汁、クリームぜんざい

夫の買い物に付き合って、東急百貨店に行ったので、
上の食堂街で食べてきました。
8時過ぎていたけど、以前とは打って変わって、けっこうな人出。
韓国料理のお店は順番待ちの人が数組いたくらい。
席数が多くて待ち時間がなさそうなここにしました。

コースにしましたが、昼のよりも当然ながら内容充実で、ネタも一段とよく、
デザートのクリームぜんざいも付け足しのようでなく、とってもおいしかった。
糊の入っていないサッパリとした牛乳ソフトです。
聞くと、岡田牧場というところのソフトクリームとか。

ただひと残念だったのは、
奥のテーブルに陣取った、サラリーマンらしき4人連れの
酔っ払いの声がうるさかったこと。
周りは静かなのに、なんで、あんなに声を張り上げてしゃべるんだろうね。
しかも話の内容は、会社の愚痴系でせっかくの食事がまずくなる気分。
他はカップルや家族連れだったので、みんなちょっと迷惑そうでした。
夜は居酒屋のようになってしまうのはしょうがないとして、
2階もあるようなので、飲み会系とは分離してくれると良いのにね。

カテゴリ:外食

Re: 外食＠魚一心　　投稿者： LUCY 投稿日：2008/05/16(Fri) 15:06 No.435-1

先週は、体調優れなかったようなので、気になっていましたが。
あららの、食欲。
1週間で、すっかり元通りのグルメ生活に戻られて、安堵しました。(^-^)

Re: 外食＠魚一心　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/05/18(Sun) 23:26 No.440-2

ああ、ゴメン！
ここも見落としていました。

ここ、デパートの中のお店なのにとてもおいしくてリーズナブルでした。
焼き魚も熱々焼きたて、天ぷらも揚げたてだったし、
もちろん、お寿司もおいしかったし。これなら、回転寿司よりお得。
今度は静かに味わいたいわ。

■ チキンバジル　　2008/05/14(水)　曇り→雨　 No.431

★チキンバジル（鶏胸肉・しし唐・青ジソ・目玉焼き）
■焼きアスパラ
■スープ（青梗菜・椎茸）

長沼で買ってきた青ジソとしし唐がやっと出番です。
青ジソ10枚ｘ10束が250円、しし唐たっぷりパックで180円。
真夏並みの価格に、チキンバジルを作るべし！と決まり。
しかし、なかなかチャンスなく、やっとです。
新鮮だったからかな？けっこう保つもんですね。

カテゴリ:エスニック風

Re: チキンバジル　　投稿者： かびごん 投稿日：2008/05/15(Thu) 07:34 No.432-1

ちょっと和風タイ料理ですね♪
ホーリーバジル→青じそ，タイの唐辛子→しし唐・・・そのアイディアもらった！

Re: チキンバジル　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/05/16(Fri) 00:21 No.433-2

そうなのよ。バジルは夏しかないからね。
これでもけっこう近いものになりますよ。

しし唐は、タイでは入れない？
私が習った、タイ料理の教室では、使ってましたよ。
先生はタイ人だったけど、これも日本アレンジかな？

ちなみに、ニンニクを炒める時に、あの小さいタイの唐辛子は使ってます。
バイマックルーの葉とか唐辛子は、こっちでも冷凍で売っているんですよ。
あの香りがないと、やっぱり物足りないよね。

■ お助け冷凍ストック　　2008/05/13(火)　晴れ　+3.0→+16.5 No.426

左上から
ほうれん草のおひたし、カリフラワーのあんかけ
大根と豚肉炒め、大豆とネギのサラダ
アスパラのキンピラ、きくらげと卵炒め
卯の花、小松菜とイカ炒め、卵焼き、
蕗と身欠きにしん、ビーフシチュウ
サンマの塩焼き、野菜あんかけ揚げ豆腐

久々、気温が上がってきたので、園芸店に行ったり、植え付けの準備などで
終日、戸外活動。
こんなときは、あってよかった、「糖質管理食」です。
隣から来た白アスパラを茹でて、味噌汁は昨日煮て置いた具材に、味噌を入れただけ。

これで、2.5回分。サンマの塩焼きが入ったのが2種あったので使いました。
よって、メインのサンマは1人一皿。
他は、2人で分け合って食べました。
おかずが薄味で、品数が色々あると、ご飯が進まなくて良いです。

カテゴリ:中食（買って来たもの）

Re: お助け冷凍ストック　　投稿者： Keiko 投稿日：2008/05/14(Wed) 06:05 No.427-1

「糖質管理食」なのにこんなことをいってはいけないでしょうが、
のん兵衛にはたまらないメニューです。（笑）

Re: お助け冷凍ストック　　投稿者： いーくん 投稿日：2008/05/14(Wed) 18:08 No.429-2

昨日のが無かったんで、もしやまた本調子でないのかな？
って思ってました。
はるみんさんでもそんなミスがあるなんてほっとしましたよ。
で、今日のメニュー、すごい！
Keikoさんならずとも、ビーフシチューとかサンマの塩焼きの
メイン以外であら楽しく飲めちゃって．．．それだけでお腹いっぱい
かも。

Re: お助け冷凍ストック　　投稿者： はるみん 投稿日：2008/05/15(Thu) 00:40 No.430-3

■Keikoさん
糖質管理食といっても、他と違うのは、文字通り「糖質（糖分や炭水化物）」を
ほとんど使っていないというだけで、揚げ物もあるし、カロリーも制限ナシです。
以前の糖尿病管理食や、ダイエット管理食は、カロリー制限が主でしたが、
今は、低カーボが世界の主流になっているようです。
なので、これをおかずに、ご飯を食べたり、お酒を飲んでは効果ナシです（笑）。

■いーくん
ほんと、最近はちょっとネット外活動が多くて、パソコンに集中できないので
ウッカリしてしまいます。

この管理食は、一回分がメイン+サブ4品で5品ワンセットなんです。
それで毎回、中味が違うんで、2個半もあけるとこういうことになります。

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