■家の晩ご飯-２００９年■

■家の晩ご飯-２００９年■

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*--- 本日のおすすめ---*

1.	■大晦日 ■ サンドイッチ ■ ジンギスカン ■ カレーうどんとカメラ ■ 味噌ラーメン
2.	■外食＠チェゴヤ ■ おからとかまぼこ ■ ローストチキン ■ 味噌ラーメン ■ マスのハーブ焼き
3.	■ひつまぶし風混ぜご飯 ■ 鶏のつくね鍋とHB餅 ■ すき家の牛丼 ■ 外食＠ひな野 ■ カレーライス
4.	■麻婆豆腐 ■ パッタイ ■ トマトソースのパスタ ■ ロースカツ ■ ハタハタの煮付け
5.	■キムチチゲ ■ 鶏の南蛮漬け ■ ソース焼きそば ■ 簡単春巻き ■ おにぎり
6.	■ラーメン ■ 豚肉の生姜焼き ■ たらこのパスタ ■ ホッケの開き ■ 鶏と長芋の揚げだし
7.	■白菜の重ね蒸し ■ ランチ＠いちにいさん ■ 外食＠養源郷 ■ 鶏のつくね鍋 ■ 太巻き
8.	■おにぎりと豚汁 ■ インド風献立 ■ ランチ＠みくら ■ 蒸し鍋 ■ ロール白菜
9.	■釜揚げうどんと精進揚げ ■ 外食＆中食 ■ ポークソテー ■ 外食＠むぎの里 ■ 酢豚
10.	■すきやき ■ 牡蠣フライ ■ おでんとサンマ ■ 鶏のから揚げ ■ 外食＠パークホテル
11.	■口黒本鱒とヤーコン ■ ランチ＠茶廊法邑 ■ 焼きカチョカバロ ■ 豚肉のグリル ■ 水餃子
12.	■外食＠なんぽ ■ 蒸し鍋 ■ 温麺 ■ クリームチキン ■ 外食＠京王プラザ
13.	■イクラ丼 ■ ステーキ ■ アボカドの柿の種揚げ ■ 五目あんかけ拉麺＠GooTa ■ 宗八と肉じゃが
14.	■東京3日目 ■ 東京2日目 ■ 外食＠東京 ■ 炊き込みご飯 ■ 鮭親子丼
15.	■牛肉と玉ねぎの炒め煮 ■ ニシンの開き ■ ランチ＠京花楼 ■ 焼き餃子 ■ 冷蔵庫整理メニュー
16.	■チキンバジル ■ 外食＠イーコットカフェ ■ 栗ご飯 ■ イクラ丼 ■ 椎茸のバター焼き
17.	■ポークソテー ■ ブルスケッタ ■ 笹カレイの一夜干し ■ ベーコンとズッキー二 ■ 六花亭のピザ
18.	■ハンバーグ ■ 焼きそば ■ カレーライス ■ 茄子と卵のチリソース ■ イカ焼き
19.	■鶏手羽の網焼き ■ とじないカツ丼 ■ 中華献立 ■ ちゃんぽん風うどん ■ サンマの蒲焼き
20.	■牛肉の味噌漬け ■ マオイの丘のお弁当 ■ サンマの塩焼き ■ オープンサンドイッチ ■ ビビンバ
21.	■冷たいカレーうどん ■ 野菜のクリームパスタ ■ チキンのバジル炒め ■ 八角 ■ 銀鱈の粕味噌漬け
22.	■外食＠びっくりドンキー ■ 豚肉の生姜焼き ■ 〆サンマ ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ サンマ寿司といなり寿司
23.	■蓮根団子 ■ サンマの塩焼き ■ ピザ ■ ステーキ ■ 銀がれいの味噌漬け
24.	■おろしうどん ■ 茄子とズッキーニのラザニア ■ 毛蟹と漬物寿司 ■ 焼肉と焼きびたし ■ ニシンと花咲き
25.	■野菜のグラタン ■ 初さんま ■ 冷たいパスタ ■ 銀鱈の西京味噌漬け ■ チヂミ
26.	■外食＠和楽 ■ パリパリチキン ■ ランチ＠一心 ■ 夏野菜のカレー ■ 水餃子
27.	■そばすいとん ■ そばと天ぷら ■ ボルシチ ■ うどんな日 ■ ツキサップじんぎすかんクラブ
28.	■ランチ＠マオイの丘 ■ タイ風豚肉のグリル ■ さんまの紫干し ■ 外食＠四門 ■ そうめん
29.	■ワンプレートご飯 ■ 豚シャブうどん ■ 焼き鯵寿司 ■ アナゴと鯖の押し寿司 ■ 宗八の干物
30.	■色々野菜のクリームパスタ ■ 豚肉のゴボウソース ■ 再生肉じゃが ■ 肉じゃが ■ ありものご飯
31.	■豚肉の味噌焼き ■ カルボナーラ ■ グリーンカレー ■ 牛スジ煮込み ■ 冷たいパスタ
32.	■外食＠クレス ■ 外食＠ステラプレイス ■ 焼肉 ■ ホッケの開き ■ 自家製うどん
33.	■たらこスパゲッティ ■ 揚げ茄子 ■ おにぎり ■ 串カツ ■ 冷やしラーメン
34.	■焼売 ■ あんかけうどん ■ 鶏のから揚げ香味ソース ■ 豚肉の生姜焼き ■ 和風オムライス
35.	■豚しゃぶうどん ■ ビーフと茄子のカレー ■ 冷たいパスタ ■ ラム肉と玉ねぎ炒め ■ ホタテのバター焼き
36.	■タラコとミツバのスパゲッティ ■ イワシの蒲焼丼 ■ いなりずし ■ ゴーヤチャンプルー ■ 大根の煮物
37.	■野菜中華 ■ すり身揚げ ■ 炭水化物な日 ■ ランチ会 ■ ホッケの開き
38.	■アスパラの豆腐ソースかけ ■ 豚丼＠いっぴん ■ ヘルシーお好み焼き ■ 焼きアスパラと手作り豆腐 ■ ランチ＠マオイの丘
39.	■ランチ＠第一ホテル ■ 麻婆豆腐 ■ ニシンの干物 ■ じゃが芋のグラタン ■ 桜マスのムニエル
40.	■餃子 ■ 再び冷うどん ■ 手打ちうどん ■ 身欠きの煮もの ■ ジンギスカン
41.	■ヒレカツ ■ 外食＠ミセスデイジー ■ カツオのたたき ■ 再びカレーライス ■ カレーライス
42.	■メジカ ■ ポークソテー ■ 塩豚と蒸し野菜 ■ ランチ＠魚一心 ■ お寿司とサクラマス
43.	■松花堂弁当 ■ 新しいお鍋活用 ■ カルボナーラ ■ サンマの干物 ■ 牛丼再び
44.	■牛丼 ■ マガレイのから揚げ ■ 温麺 ■ 牛肉の味噌漬け ■ 鶏のから揚げ
45.	■焼きおにぎり ■ キスの干物 ■ 手巻き寿司 ■ 茄子と卵のチリソース ■ ふわとろ卵
46.	■とんかつ＠和幸 ■ 焼肉 ■ 野菜の中華風おひたし ■ 手打ちうどん ■ 豚肉の生姜焼き
47.	■ミートローフ ■ 八角の干物 ■ ビビンバ＠ロイホ ■ 回鍋肉 ■ ランチ＠立田野
48.	■ランチ＠ホテルバイキング ■ ハヤシライス ■ ハンバーグ ■ ホッケの開き ■ ポークソテー
49.	■クリームパスタ ■ あんかけ炒飯 ■ ひと塩鯖 ■ 納豆丼 ■ タケノコご飯
50.	■銀ダラ味噌漬け ■ うなぎちらし再び ■ うなぎのちらし寿司 ■ ステーキ丼 ■ 回転寿司＠なごやか亭
51.	■きゅうりの干物 ■ ニシンの開き ■ チキンバジル ■ 毛蟹と手打ちうどん ■ 若竹煮
52.	■鶏のから揚げ香味ソース ■ ビーフと茄子のカレー ■ 茶碗蒸し ■ グリル串かつ ■ 外食＠鮨一
53.	■自家製ヒレハム ■ 豚肉のから揚げ ■ 鱈の粕漬け ■ ランチ＠養源郷 ■ 牛肉の煮もの
54.	■今日からダイエット ■ 塩味のパスタ ■ おでん ■ 外食トンカツ ■ ラムステーキ
55.	■ハッシュドポテト ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 水餃子 ■ スープカレー ■ おにぎり
56.	■うどん ■ 初挟み漬け ■ ラザニア ■ ミートソースのスパゲッティ ■ 焼肉
57.	■ちらし寿司 ■ トンカツ ■ 自家製そば ■ クリームぜんざい ■ 納豆スパゲッティ
58.	■じゃこてんと切り干し ■ むかごご飯 ■ ポークソテー ■ 山芋の磯辺揚げ ■ すき焼き
59.	■ホッキのバター焼き ■ 冷やしうどん ■ 鯵の開き ■ ラビオリ ■ ランチ＠生ちらし
60.	■カブとアサリのペペロンチーノ ■ 酢豚 ■ 外食with狂言 ■ うどん再び ■ うどんパーティ
61.	■35分献立 ■ 水餃子 ■ 蒸牡蠣 ■ 回転寿司と宙 ■ マカロニサラダ
62.	■ケーキ ■ 鯵の開き ■ 生パスタ ■ 外食＠札幌ファクトリー ■ 蓮根の落とし揚げ
63.	■炒り豆腐 ■ ランチ＠アゴーラ ■ コロッケ ■ 誕生会＠プルコア・パ ■ 手打ちうどん
64.	■お雑煮 ■ 豆イカの酢味噌和え ■ 鱈チリ ■ タンドリーチキン ■ ラーメン
65.	■ツボ鯛 ■ ロースハムのコルドンブルー風 ■ ハンバーグ ■ 銀がれいの味噌漬け ■ カレーライス
66.	■ビビンバ ■ 外食＠魚一心 ■ 豚肉のグリル ■ おせち

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■ ツボ鯛　　2009/01/10(土)　曇り/雪　-0.8℃→+2.8℃ No.23

■ツボ鯛の干物（大根おろし）
★白菜の炒め煮（豚肉・タケノコ・舞茸・ネギ・生姜）
■鮭の挟み漬け
■辛子明太子
■味噌汁（豆腐・せり）

ツボ鯛干物は、みかんちゃん作。
ウロコもきれいに取ってくれているので、皮もおいしくいただきました。^^v

白菜の炒め煮は、レシピは揚げ煮になっていますが、
最近は、揚げるのが面倒なのと、カロリーを考えて、ノンスティックのフライパンに
少量の油で、焼き煮に変更です。

白菜は、角々に焼き色が付くくらいのがおいしいので、ただ炒めるのではなく、
強火で、あまり動かさず、しっかり焼いてから、一旦、別容器に取り出して、
空いたところで、他の具を炒めて、スープを加えてから白菜を戻して、
好みの柔らかさになるまで火を通します。

■ ロースハムのコルドンブルー風　　2009/01/09(金)　曇り/晴れ　-7.7℃→+1.9℃ No.19

■ロースハムのコルドンブルー風
■スープ煮（セロリ・ブロッコリ）パプリカ
■甘酢キャベツ
■ポタージュ（コーン・ブロッコリの茎）

談話室で話題に昇った、コルドンブルー。食べたくなって作ってみました。
本来は叩いて薄くした鶏肉の間に、ハムとチーズを挟んで、パン粉をつけて
揚げるようですが、例のおいしい手作りロースハムがあったので、
贅沢に厚切りして、グリエールチーズを挟んで、パセリ入りパン粉をつけて
フライパンで揚げ焼きにしました。
コルドンブルーというより、チーズ入りハムカツですね。

ソースは、トマトの水煮を煮詰めて、ミキサーにかけて、
ブイヨン少しと、キムチの素をちょっと加えました。

昨日、ローカルの料理番組でピザソースの代わりに、
ケチャップにキムチの素を混ぜたのを使っていたのを見て
これは良いアイディアとさっそく使ってみました。
キムチの素には、ニンニクや、アミの塩辛などが入っているので、
ピザソースと共通項ありますものね。短時間でコクも出るし違和感ないです。

ちなみに、入れた量は、1カップに詰めたトマトソース（味なし）に小さじ1杯ほど。
ちょっと煮て馴染ませました。

Re: ロースハムのコルドンブルー風　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/01/10(Sat) 14:00 No.20-1

キャー～～カロリー高そう！！
でも、我が家は好きそう♪♪
この所、カレーでしょ、
昨日は、ハンバーグでしょ、
はるみさん、助かるわ～
ビビンバにコルドンブルーと！
来週も献立２食考えずに済みそう(~~)

Re: ロースハムのコルドンブルー風　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/01/10(Sat) 16:13 No.21-2

そうなのよ、カロリー、高いよね～。(^^;
冬は、特に、こういうのが食べたくなっちゃう。
でも食べられるうちがハナかな。
智ちゃんは全然太らないしね。効率悪くて悔しいよ（笑）。

ハムだと、火の通り気にしなくて良いから、作りやすかったよ。
薄切りの豚肉とか牛肉でやるのもいいよね。

Re: ロースハムのコルドンブルー風　　投稿者： LUCY 投稿日：2009/01/10(Sat) 22:35 No.22-3

あ～～、これにパスタかパンを！！
そう、叫んでしまいそう。

ハムって、良いアイディア。
早速、近日中に我が家の献立になりそうな予感。(^_-)

Re: ロースハムのコルドンブルー風　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/01/11(Sun) 12:14 No.24-4

ご飯で食べたけど、おいしかったよ。(^。^)

うん、ハムだけだと、簡単。衣もいい加減で良いし。
ハムも元はお肉だしね。

Re: ロースハムのコルドンブルー風　　投稿者： バッチ 投稿日：2009/01/12(Mon) 09:11 No.26-5

智ちゃんは、相変わらず、スレンダーなのね・・・
多分、一生変わらないよ～！
奥さんが太って居る事は、だんな様の稼ぎが良いからなのよ～
妻に苦労かけてない証拠と、昔、アメリカ人の友人に言われましたが？
今は、どうかな？？？
良いとこだけ、取りましょう～(*~~*)

Re: ロースハムのコルドンブルー風　　投稿者： はるみ 投稿日：2009/01/12(Mon) 11:37 No.27-6

あら、それは良い言葉！
私も誰かに言ってあげよう。(^。^)

■ ハンバーグ　　2009/01/07(水)　曇り　-3.7℃→+0.4℃ No.17

■ハンバーグ（ほうれん草・かぼちゃ）
■酢の物（きゅり・ワカメ）
■キャベツの漬物
■味噌汁（豆腐・ねぎ）

カテゴリ:和風

■ 銀がれいの味噌漬け　　2009/01/06(火)　曇り/小雪 No.16

■銀がれいの味噌漬け
■野菜天（かぼちゃ・レンコン・インゲン）
■煮びたし（油げ・水菜・エノキ）
■アボカドのわさび醤油
■ナムル残り
■はさみ漬け
■味噌汁（里芋・舞茸）

年末からの持ち越し野菜一掃献立です。
銀がれいの味噌漬けは、おなじみ、みかんちゃん＠干物屋万両作
味噌加減がちょうど良くおいしかった。

カテゴリ:和風

■ カレーライス　　2009/01/05(月)　曇り/雪　-5.3℃→-1.3 No.11

■カレーライス
（豚肉・人参・玉ねぎ・じゃが芋・トマト水煮）
■ナムルの残り

カテゴリ:洋風

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