■家の晩ご飯-２０１０年■

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■ 野菜消費献立　　2010/10/09(土)　晴れ　+14.5→+17.4 No.1047

■野菜とベーコンの塩味スパゲッティ
（ベーコン・ズッキーニ・インゲン・じゃが芋・自家製セミドライトマト）
■サラダ・アンチョビ入りドレッシング
（レタス・きゅうり・トマト・黒オリーブ・茹で卵）
■野菜スープ
（ベーコン・キャベツ・ズッキーニ・ヤーコン・玉ねぎ・じゃが芋・セロリ・人参）

おとさん、コンサートに出かけるので、遅めのお昼をメインに。
待ち受けていた野菜を使いました。
野菜を使いたいときは、和食よりイタリアンが向いていますね。

プランター菜園のミニトマトで作った、セミドライトマト。
大きいストックバッグいっぱい冷凍ストックしましたが、おいしくて使いやすいので
すぐなくなりそうです。
もっとたくさん作っておけばよかった。

カテゴリ:パスタ

Re: 野菜消費献立　　投稿者： めいこ 投稿日：2010/10/11(Mon) 00:37 No.1049-1

セミドライトマト、見てきました。

はて？？？と思いましたが、味が濃縮された感じですね。

トマトのスープ大好きです。トマトと茸と卵スープおいしいですよ。
味の素の味が気に入りませんが。（笑）

いつもながら手間隙かけてのおいしい物作りに敬服です。♪♪♪

Re: 野菜消費献立　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/10/11(Mon) 15:04 No.1050-2

めいこさん
そうですそうです。
味が濃くなるの。
そのまま、食べてもおいしいのよ。干し果物みたいで。
水分が飛んでいる分嵩も減るので、保存しやすいのよ。
でも売っているものほど、カチンカチンじゃないので、冷凍庫じゃないと
日持ちしないけどね。

そうそう、中華では、よくトマトと卵を組みあわせますよね。
ただし塩味だけの炒め物もおいしいですよ。

化学調味料、中華はかなり使っているでしょうね。
使うのはしょうがないけど、後味が悪くなるほど、入れないでほしいですよね。

■ クリームパスタ　　2010/07/23(金)　晴れ→曇り→雨　+20.5→+26.5 No.808

■えびと野菜のクリームパスタ
（水菜・インゲン・グリーンピース・人参・しめじ・ブロッコリ・小ねぎ）
■ローストチキン（葉レタス・ミニトマト・黒オリーブ）
■スープ（アサリ・ブロッコリの茎）

火曜日に行った童夢亭のパスタをまねて作りました。
クリームは、牛乳とクリープであっさり。ミルクスープといった味です。
パスタは、自家製です。

ローストチキンは、前に作って冷凍してあったもの。
添えたレタスとミニトマトは、家のプランター菜園のです。
ミニトマトは初収穫。
5個採れたのですが、1個味見しました。(^^ゞ

カテゴリ:パスタ

■ 冷たいパスタ　　2010/07/16(金)　晴れ　+18.1→+28.6 No.786

■冷たいパスタ
オムレツ・トマト・プロセスチーズ・バジル

おとさん、飲み会につき、1人ご飯です。
長沼トマトと、家のバジルと、レタスと、今朝のお弁当のオムレツ（ハム・オリーブ・
ドライトマト・マッシュルーム）の残りとで、冷たいパスタにしました。

カテゴリ:パスタ

■ 冷たいパスタ　　2010/06/28(月)　晴れ　+21.6→+31.6 No.707

■冷たいパスタ（トマト・アスパラ・カマンベールチーズ・生ハム・青ジソ）
■茹でた白アスパラ・きゅうり+ディップ
■アスパラベーコン炒め

いつもの連中に誘われて月潟に行くはずが、走り出してから、
岩見沢お庭拝見コースに変更に。
いやー、立ちくらみがするほど暑い日差しの中、力が入ったバラのお庭を２軒拝見して、
暑さとバラにクラクラしてしまいました。

さて、お昼。とジャランＡが岩見沢でめぼしをつけていたイタリアンのお店は、
予約で一杯で、暑くておなかペコペコな私達。
やっぱり長沼に行こうと、道の駅でいつもの幕の内を食べてホット一息。
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道の駅で野菜を買い込み、トマトの栗林さんに寄って５キロゲット。
やっぱり長沼はいいわぁ。
こんなに立派でもぎたて完熟トマトが１キロ２００円
それも初もぎだからこの値段で、７月に入ったら、キロ１５０円になります。
２００円でも安くておいしくて申し訳ない。
というわけで、今年初の栗林トマトで冷たいパスタです。

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道の駅で買ってきた、細いアスパラは茹でてパスタに混ぜて、
太目のアスパラは、ベーコンと炒め、
白アスパラはクリームチーズとマヨネーズを混ぜたディップで。

カテゴリ:パスタ

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/06/29(Tue) 09:36 No.710-1

ホワイトアスパラ、時期ですねえ～～。
夏の，本の短い時期ですからね，ホワイト君。
アスパラづくし、良いな～～。(^-^)

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： あくら 投稿日：2010/06/29(Tue) 17:17 No.711-2

マヨとクリームチーズのディップとアスパラは
想像しただけで口の中に味が広がりそうですね～^^

我が家の最近のお気に入りは
ゆで野菜や野菜スティックを
マヨ＆スゥィートチリソースのディップで食べることです。
ものすごい量の野菜が消費されます。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： LUCY 投稿日：2010/06/29(Tue) 17:47 No.712-3

スウィートチリソース（タイ語で、ナムチムガイと言います）
そう言う使い方、あったんですね！！

あくらさん、真似して良いですか？(^-^)

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： hitomi 投稿日：2010/06/29(Tue) 20:03 No.714-4

HAMIXのオフと同じ日に　わたしも北海道に参ります。
岩見沢の　お庭拝見（T邸　と　S邸）の予定です。

その夜　生パスタコースの夕食の予定なの

ということは　今日のはるみさんのコースに良く似たコースでしょうか？？

それにしても　冷たいパスタの　おいしそうなこと
この間の　冷しゃぶうどんも　とってもおいしかったけれど　これもまねする価値ありですね。おいしいトマトに出会ったらね。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者：み～投稿日：2010/06/29(Tue) 20:25 No.715-5

トマトが１キロ２００円！！！！！！！

涎垂れそうです。
夏の間、どれだけトマトに投資していることか…。

Re: 冷たいパスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/06/29(Tue) 21:21 No.716-6

■LUCYさん
そうなのよね。まさに今なの。
昔よりは、少し長い期間出てますけど。
白は、茹でてそのままゆで汁につけたまま、冷ますといいんですって。
昨日道の駅のお姉さんに教えてもらいました。
なので、茹で時間は、10数えるくらいね。

■あくらさん
そのソースはおいしいでしょうね！
今度うちでもやってみようっと。
焼き牡蠣なんかにも合いそうね。

■hitomiさーん！
ああ、まさにそのお宅、昨日見せていただいてきました！
隅々まで、工夫があって、愛情一杯で素晴らしかったですよ。

TさんもSさんも、何度も同じこと聞かれるでしょうに、嫌な顔ひとつせず
ニコニコと、花の名前や剪定法など教えてくださって、
親切で自然体でとっても良い人たちでしたよ。

Ｔさんが家の近所でバラ教室なさっているらしいので、近いうちに
参加させていただこうかと思ってます。

見せていただくのとお話聞くので、すっかり写真撮るのを忘れていたのですけど
・・・実際どこから撮っていいかわからないほど、フォーカルポイントだらけ。
どこもかしこもびっしり植わってて、引きが取れない庭でした。
見学者もたくさんいましたし・・・
それでも、何枚か撮れたのがあるので、あとで、庭日記に載せてみますね。
レストランも、たぶん、私達が入れなかったところと同じところですよ。
匂いだけだけど、すごーくおいしそうでした。
いいですね、楽しんできてね。

■み～~(=^・・^) さん
ここのトマト、安いだけでなく、どこのトマトよりおいしいの。
電話しておくと、その時間に合わせて畑から採ってきてくれるから、
まさに樹上完熟。ヘタまで真っ赤で甘いの。
夏に来ることがあったら、連れてってあげたいわ。

■ ツナペーストの冷たいパスタ　　2010/06/13(日)　晴れ　+14.8→+28.0 No.662

■ツナペーストの冷たいパスタ
（ツナ・バジルペースト・トマト・アスパラガス・カマンベールチーズ）
■サラダ（レタス・きゅうり・アスパラガス・トマト）

庭好きな友だちが遊びに来たので、今年初めての庭ご飯しました。
ちょうど、別の友達からもらったバジルペースト（ジェノベーゼ）があったので、
ツナを混ぜて、前にKeikoさんに教えてもらったツナペーストにしました。
バジルだけもいいのですが、ツナを入れる事で、クセも出ますが、
コク出てまろやかになるので、私は入れたほうが好みです。
食べた友達も、こっちのほうがいいねと、さっそくやってみるといってました。
イタリアのマンマの味、札幌で広がるかも（笑）

カテゴリ:パスタ

Re: ツナペーストの冷たいパスタ　　投稿者： みかんです♪ 投稿日：2010/06/14(Mon) 09:22 No.663-1

昨日の暑さには、このＬＵＮＣＨは最高だったでしょうね☆彡
はるみさんのお庭でガーデンランチ・・・夢のようですね♪

昨日は、午後から雄冬に行って来ました。
雄冬の展望台に登ったら、霧が出て前方視界ゼロ(ーー;)
長い階段をハァハァ言って登ったのですが。。。
でも途中の海が、とっても綺麗でしたよ～♪
温泉に入って、浜ラーメンを食べてきました。

Re: ツナペーストの冷たいパスタ　　投稿者： はるみ 投稿日：2010/06/14(Mon) 13:07 No.664-2

みかんちゃん
いつでも寄ってー
簡単な麺類でもよかったらいつでも用意できるから。
昨日の友達も、急だったの。
一緒に園芸店に行って、帰りなんか食べて行こうってことになって、
どうせなら家で食べてっててことになったのよ。

みかんちゃんも、充実した休日を過ごしたのね。
体を動かすと気持ちよいよね。
浜ラーメンおいしかったっしょ。(^。^)
こんなに良い季節、ほんと短いから、外に出ないと勿体ないよね。

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